Шувууны үүр нь дэлхий даяарх хамгийн үнэ цэнэтэй тэжээллэг бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд аюулгүй байдал, тэжээллэг чанарыг хадгалах, бүтцийн бүрэн бүтэн байдал, хадгалах тогтвортой байдлын хувьд хэт өндөр стандартыг шаарддаг.

Орчин үеийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрлэлд лаазалсан муурны хоол нь баялаг тэжээллэг чанар, тохиромжтой хооллолт, удаан хадгалах хугацаатай тул хамгийн алдартай гэрийн тэжээвэр амьтдын бүтээгдэхүүний нэг болсон. Лаазалсан муурны хоолны аюулгүй байдал, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалахын тулд өндөр хүчин чадалтай ариутгалын төхөөрөмж зайлшгүй шаардлагатай.