Реторт машин нь мөн реторт савлах машин эсвэл хүнсний реторт машин юм. Хүнсний үйлдвэр, анагаах ухаан болон бусад салбарт голчлон ашигладаг. Халаалтын талбай том, дулааны үр ашиг өндөр, жигд халаалттай, шингэн материал буцалгах хугацаа богино, халаалтын температурыг хянах хялбар шинж чанартай.

Температур, дулааны хадгалалт, цагийг автоматаар хадгалах чадвартай, хаалттай хэлбэрийн даралтат савны аюулгүй түгжигч төхөөрөмж, бие даасан цахилгаан хэрэгслийн хяналтын систем бүхий усанд дүрэх реторт машин. Энэ нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, эрүүл ахуйн шаардлагад нийцсэн төдийгүй аюулгүй, удаан эдэлгээтэй байдаг. Дараа нь бид усанд дүрэх retort машины давуу талуудын талаар ярилцах болно.

Реторт машин нь савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг дулааны аргаар боловсруулах зориулалттай тусгай тоног төхөөрөмж юм. Реторт машины гол зорилго нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн саванд өндөр температурт ариутгах явдал юм.