Эргэдэг реторт автоклав
Эргэдэг реторт автоклав нь хоол хүнсийг эргүүлэх замаар ариутгах, процессын явцад жигд халаах, хөргөхөд ашигладаг төхөөрөмж юм. Энэхүү загвар нь конвектив дулаан дамжуулалтыг сайжруулж, ариутгалыг хурдасгадаг бөгөөд уламжлалт ариутгалын төхөөрөмжид жигд халаахад хэцүү байж болох өндөр зуурамтгай чанар бүхий хагас хатуу хоолыг боловсруулахад тохиромжтой. Эргүүлэх замаар хоол хүнс нь ариутгалын явцад жигд тархсан хэвээр байгаа бөгөөд орон нутгийн хэт халалт эсвэл дутуу халаалтаас сэргийлж, сайтар, үр дүнтэй ариутгалыг баталгаажуулдаг. Энэхүү загвар нь хоол боловсруулах хугацааг үр дүнтэй богиносгож, ариутгалын үр ашиг, чанарыг сайжруулж, хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологийн чухал хэрэгсэл болгож байна.
