Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг реторт ариутгалын системийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн баг, туршилтын үйлдвэрийн операторууд болон жижиг багцын хүнсний үйлдвэрлэгчдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үзсэн: туршилтын хэмжээний реторт автоклав ашиглах үед ариутгалын үр дүн тогтворгүй эсвэл найдваргүй байдаг. Энэ асуудал нь голчлон дулааны жигд бус хуваарилалт, гар аргаар боловсруулсан хяналтын алдаа, хангалтгүй баталгаажуулалтын протокол зэргээс шалтгаалан хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлийг удаан хугацаанд зовоож ирсэн. Махан хоолноос эхлээд нарийн ургамлын гаралтай уут хүртэл олон төрлийн бүтээгдэхүүний матриц дээр дэлхийн 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн туршилтад тулгуурлан бид туршилтын хэмжээнд давтагдах, нийцтэй, үр ашигтай ариутгалд хүрэх батлагдсан, хэрэгжүүлэх боломжтой хүрээг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад бид үндсэн шалтгаануудыг задлан шинжилж, нөхцөл байдалд тохирсон шийдлүүдийг хүргэж, бодит ертөнцийн баталгаажуулалтын өгөгдлийг хуваалцаж, таны туршилтын туршилтууд бүрэн хэмжээний үйлдвэрлэлд найдвартай хөрвүүлэлтийг хангах шилдэг туршлагыг санал болгож байна.
Жижиг багцын реторт ариутгалд дулааны жигд тархалтыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Шинэ бэлэн хоол эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны жор боловсруулж буй туршилтын байгууламжуудад инженерүүд ижил бүтээгдэхүүний багцуудад F0 утгуудын тогтворгүй байдал (ариутгалын үхлийн түвшин)-ийг ажигладаг. Зарим нэгжүүд дутуу боловсруулалттай байдаг (бичил биетний амьд үлдэх эрсдэлтэй), зарим нь хэт их чанагддаг (бүтэц болон шим тэжээлийг доройтуулдаг). Энэхүү хувьсах чанар нь бүтээгдэхүүний хөгжлийг саатуулж, зохицуулалтын ирэлтийг хойшлуулж, хаягдлыг нэмэгдүүлдэг - ялангуяа үнэтэй шинэ найрлагатай ажиллах үед энэ нь маш чухал юм.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гол асуудлууд нь гурван хүчин зүйлээс үүдэлтэй: (1) уламжлалт туршилтын ретортуудад усны эргэлтийн муу дизайн нь хүйтэн цэг үүсгэдэг; (2) олон бүтээгдэхүүний байршилд бодит цагийн температурын хяналт дутмаг; болон (3) бодит дулааны нэвтрэлтийн динамикт дасан зохицдоггүй тогтмол цагийн даралтын профайлаас хамааралтай байдал.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд засварлах:Цоолсон реторт тавиур ашиглаж, усны урсгалыг саадгүй байлгахын тулд уут/лонхны хооронд зохих зайг хадгална уу. Тасалгааг хэт ачаалахаас зайлсхий.
Урт хугацааны засвар:Хурдан ачих/буулгах зориулалттай олон бүсийн цорго болон дээд талаас нь онгойдог хаалгатай ухаалаг ус шүршигч реторт байрлуул. ZLPH-ийнх шиг ийм системүүд нь үхмэл бүсийг арилгахын тулд CFD-ийн оновчтой шүрших хэв маягийг ашигладаг.
Процессын баталгаажуулалт:Туршилтын явцад утасгүй температурын өгөгдөл бүртгэгчийг (жишээ нь, Ellab эсвэл Dickson) бүтээгдэхүүний нэгжүүдэд шууд оруулж, бодит дулааны профайлыг зураглаж, бодит F0 утгыг тооцоолно.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Лабораторийн хэмжээний дулааны загварууд нь туршилтын тоног төхөөрөмжид шууд хамааралтай гэж хэзээ ч бүү бод. Үргэлж физик мэдрэгчээр баталгаажуул. Хүчиллэг багатай хоолонд зориулсан туршилтын ретортуудад уур-агаарын хольцыг ашиглахаас зайлсхий - усанд дүрэх эсвэл бүрэн усаар шүрших нь дулаан дамжуулалтын маш сайн тогтвортой байдлыг хангадаг. Үхлийн хэмжээг нарийн тооцоолохын тулд ретортын хяналтын систем тань температур/даралтыг ≥1 секундын зайтай бүртгэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Европын томоохон гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний шинийг санаачлагчийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн төвд ZLPH-ийн туршилтын ус шүршигч реторт руу шилжсэнээр дараалсан 50 туршилтын явцад F0 хазайлтыг ±8%-иас ±1.2% хүртэл бууруулсан. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааны тогтвортой байдал 40%-иар сайжирч, арилжааны шугамд өргөжүүлэх амжилтын түвшин зургаан сарын дотор 95%-д хүрсэн.
Ариутгалын туршилтын явцад хүний алдааг арилгахын тулд үйл явцын хяналтыг хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Ариутгалын мөчлөгийн үеэр хавхлага эсвэл таймерыг гараар тохируулах нь хувьсах чанарыг бий болгодог - ялангуяа шөнийн цагаар эсвэл амралтын өдрүүдэд. Алдагдсан алхам нь бүхэл бүтэн багцыг хүчингүй болгож, найрлагын ажлын өдрүүдийг дэмий үрдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гараар хөндлөнгөөс оролцох, автомат дарааллын хяналт дутмаг, алсын хяналт дутмаг байх нь FDA 21 CFR 113-р хэсэг эсвэл Европын Холбооны журмын дагуу протоколын зөрүү болон дагаж мөрдөх эрсдэлд хүргэдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Урьдчилан програмчлагдсан, нууц үгээр хамгаалагдсан ариутгалын жор бүхий PLC дээр суурилсан хяналтын системийг хэрэгжүүлэх. ZLPH-ийн туршилтын хариу үйлдэл нь SOP-ийн дагаж мөрдөхийг баталгаажуулдаг, бүх мөчлөгийн параметрүүдийг автоматаар бүртгэдэг, хазайлтын талаар SMS/имэйл мэдэгдэл илгээдэг HMI интерфэйстэй.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Систем чинь аудитын мөр бүхий цахим бүртгэлийг дэмжиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэзээ ч холбоо барих түгжээг тойрч гарахгүй байх - "хурдан туршилт"-ын үед ч гэсэн. GMP орчинд зориулсан хос операторын зөвшөөрөлтэйгээр жорын байршуулалтыг баталгаажуулна уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
АНУ-д төвтэй ургамлын гаралтай хүнсний стартап компани ZLPH-ийн ухаалаг хариу үйлдлийн тусламжтайгаар ариутгалын ажлын урсгалаа автоматжуулсны дараа туршилтын багцын татгалзалтыг 70%-иар бууруулж, зах зээлд гарах хугацааг 3 сараар богиносгожээ.
Туршилтын реторт үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох:Хамгийн удаан халдаг бүтээгдэхүүний хувилбар болон хамгийн хүйтэн орчны нөхцөлд туршиж үзээрэй.
2. Дулааны аргаар баталгаажуулах:Зөвхөн камерын мэдрэгч биш, харин бүтээгдэхүүн доторх температурын датчикийг ашиглаарай.
3. Хоолны жорыг автоматжуулж, түгжих:Параметрийн зөвшөөрөлгүй өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх.
4. Бүх зүйлийг баримтжуул:Зохицуулалтын аудитын дижитал багцын бүртгэлийг хадгалах.
5. Ухаалаг масштаблах:ComeUp эсвэл STSS зэрэг програм хангамжаар дамжуулан бүрэн хэмжээний мөчлөгийг загварчлахын тулд туршилтын F0 өгөгдлийг ашиглана уу.
Хоол хүнстэй харьцах гэрчилгээтэй (CE, EAC, ASME) болон туршилтын хэмжээний дулааны баталгаажуулалтад зориулан тусгайлан бүтээсэн тоног төхөөрөмжийг үргэлж сонгоорой - дахин ашиглах зориулалттай лабораторийн автоклав биш.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Хүнсний ариутгалын туршилтанд эмнэлгийн автоклав ашиглаж болох уу?
А: Үгүй. Эмнэлгийн автоклавууд нь хүнсний зориулалттай материал, нарийн F0 хяналт, хүнсний хэрэглээнд дулааны процессыг баталгаажуулахад шаардлагатай ус шүрших жигд байдал дутагдалтай байдаг.
А: Европын холбооны зах зээлд нэвтрэхийн тулд туршилтын хариу үйлдэл ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: 2006/42/EC тоот Машин механизмын удирдамжийн дагуу CE тэмдэглэгээ, мөн 0.5 бар хэмжигчээс дээш ажиллаж байгаа тохиолдолд Даралтын Төхөөрөмжийн Удирдамж (PED)-тэй нийцсэн байх. ZLPH төхөөрөмжүүд нь CE, EAC, ASME, болон DOSH гэрчилгээтэй.
А: Хүчинтэй дулааны өгөгдөлд туршилтын реторт багц хэр бага байж болох вэ?
А: Суулгагдсан температурын бүртгэгчтэй хамгийн багадаа 3-5 төлөөлөх нэгж. Реторт нь арилжааны ачааллын нягтралыг дуурайлган хийх ёстой.
А: ZLPH нь дээд талаас нь онгойдог хаалгатай нисгэгч хариу үйлдэл үзүүлдэг үү?
А: Тийм. Тэдний ухаалаг дээд талаас нь онгойдог усны шүршигч нь хурдан ачаалах, дээд зэргийн эргономик, тогтвортой шүрших бүрхүүлийг бий болгодог бөгөөд энэ нь судалгаа, хөгжүүлэлтийн орчинд тохиромжтой.
А: Би уут болон хатуу савыг хоёуланг нь нэг туршилтын хариуд туршиж болох уу?
Х: Тийм ээ, хэрэв та нийцтэй реторт тавиуруудыг ашиглаж, формат бүрийн хувьд дулааны гүйцэтгэлийг тусад нь баталгаажуулсан бол.
Бидний мэргэжлийн ур чадвар ба дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш ухаалаг реторт ариутгалын системийн мэргэшсэн хөгжүүлэгч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын судлаач, 14 дэлхийн борлуулалтын дараах инженер багтдаг бөгөөд бүгд дулааны боловсруулалтын чиглэлээр 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид ASME, CE, EAC, DOSH гэрчилгээтэй бөгөөд манай тоног төхөөрөмжийг хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс, эмийн салбарт 30 гаруй оронд байршуулдаг. Шанхайн Petfair Asia-аас Москвагийн AGROPRODASH хүртэл манай туршилтын болон үйлдвэрлэлийн ретортууд найдвартай байдал, инновацийн хувьд сайшаал хүртсэн.
Бид санал болгож байна:
• Дулааны процессын үнэгүй зөвлөгөө
• Газар дээр нь эсвэл виртуал туршилтын системийн баталгаажуулалтын дэмжлэг
• Өвөрмөц сав баглаа боодлын форматад зориулсан тавиурын захиалгат загвар
• Яаралтай судалгаа, хөгжүүлэлтийн хэрэгцээнд 24 цагийн техникийн хариу арга хэмжээ авах
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
