Хоол тэжээлийн шинж чанартай лаазалсан ундаанд ус шүршигч реторт ариутгагч машиныг хэрэглэх нь
Хурдацтай хөгжиж буй ундааны хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт лаазалсан хүнсний савлагааны бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, тэжээллэг чанарыг хадгалах нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн гол цөм бөгөөд автоклавын машин гэгддэг ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь лаазалсан ундааны хүнсний боловсруулалтад зайлшгүй шаардлагатай гол тоног төхөөрөмж болсон. Уламжлалт ариутгалын төхөөрөмжөөс ялгаатай нь ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь ус шүршигчийг гол дулаан дамжуулах орчин болгон ашигладаг бөгөөд түүний автомат, үр ашигтай, эрчим хүч хэмнэх шинж чанарууд нь ундааны хүнсний тэжээллэг чанарыг хамгаалах хэрэгцээтэй төгс хослуулсан тул лаазалсан хүнсний савлагааны ариутгалын боловсруулалтын шинэ жишиг бий болгож, лаазалсан ундааны үйлдвэрлэлийн өндөр чанартай хөгжлийг дэмжиж байна.
Ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь лаазалсан хүнсний савлагааг ариутгахад, ялангуяа жимс, хүнсний ногооны шүүс, уургийн ундаа, ургамлын гаралтай ундаа, функциональ ундаа зэрэг тэжээллэг бодисоор баялаг ундааны савлагааг ариутгахад зориулагдсан. Эдгээр ундааны хүнсний хувьд хэт өндөр температур эсвэл ариутгах явцад жигд бус халаах нь витамин, амин хүчил, идэвхтэй фермент, хоолны эслэг зэрэг халуунд мэдрэмтгий шим тэжээлийг алдахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь лаазалсан ундааны тэжээллэг чанарыг бууруулаад зогсохгүй бүтээгдэхүүний амт, өнгө, амтанд нөлөөлдөг. Ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь өвөрмөц ус шүрших халаалт, хөргөлтийн зарчмаар дамжуулан энэхүү салбарын бэрхшээлийг шийддэг. Автоклавын машин нь ариутгалын камерт жигд ус шүрших хөшиг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь халуун усыг лаазалсан хүнсний савлагааны гадаргуутай бүрэн холбодог. Халаалт нь жигд бөгөөд температурын хяналт нь нарийн бөгөөд энэ нь шим тэжээлд хамгийн бага дулааны хохирол учруулахын тулд лаазалсан ундаа дахь бактери, хөгц, спор зэрэг хортой бичил биетнийг устгаж, ундааны хүнсний анхны тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.
Автомат ажиллагаа нь лаазалсан ундаа хэрэглэхэд ус шүршигч реторт ариутгагч машины хамгийн тод давуу талуудын нэг бөгөөд энэ нь автоклавын машины уламжлалт гар ажиллагааны горимыг өөрчилсөн юм. Ус шүршигч реторт ариутгагч машины ариутгалын бүх үйл явц, лаазалсан хүнсний савлагааг автоматаар өгөх, ариутгах параметрүүдийг (температур, даралт, цаг) тохируулах, тохируулах, ус шүршигч халаалтыг эхлүүлэх, зогсоох, даралтыг хадгалах, ариутгах, бэлэн болсон лаазалсан ундааг автоматаар хөргөх, даралтыг бууруулах, зайлуулах хүртэл ухаалаг PLC системээр хянагддаг. Операторууд зөвхөн өөр өөр ундааны хүнсний шинж чанарт тохируулан харгалзах процессын параметрүүдийг оруулахад л хангалттай бөгөөд ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь гар аргаар оролцоогүйгээр ариутгалын бүх мөчлөгийг бүрэн гүйцэтгэж чадна. Энэхүү өндөр түвшний автоматжуулалт нь гар ажиллагаанаас үүдэлтэй хүний алдаанаас зайлсхийж, лаазалсан хүнсний савлагааны багц бүрийн ариутгалын нөлөөллийн тогтвортой байдал, тогтвортой байдлыг хангахаас гадна ажилчдын хөдөлмөрийн эрч хүчийг эрс бууруулж, лаазалсан ундаа үйлдвэрлэх шугамын үйлдвэрлэлийн үр ашгийг сайжруулдаг. Үүний зэрэгцээ, ус шүршигч реторт ариутгагч машины автомат удирдлагын систем нь бүх ариутгалын өгөгдлийг бодит цаг хугацаанд бүртгэх боломжтой бөгөөд энэ нь ундааны хүнсний үйлдвэрлэлийг хянах, удирдахад тохиромжтой бөгөөд лаазалсан ундааны үйлдвэрлэлийн чанарын хяналтын хатуу шаардлагыг хангасан болно.
Үр ашиг нь ундааны хүнсний үйлдвэрлэлд үйлчлэх усны шүршигч реторт ариутгагч машины гол өрсөлдөх чадвар бөгөөд дулаан дамжуулах үр ашиг, ариутгах хурдаараа уламжлалт автоклавын машинаас хамаагүй давуу юм. Усны шүршигч реторт ариутгагч машин нь өндөр даралттай усны шүрших технологийг ашигладаг бөгөөд халуун усыг атомжуулж, лаазалсан хүнсний савлагааны гадаргуу дээр өндөр хурдаар шүршдэг бөгөөд энэ нь дулаан дамжуулах зайг богиносгож, орчин болон лаазалсан хүнсний савлагааны хоорондох дулаан солилцооны хурдыг хурдасгадаг. Уламжлалт дүрэх ариутгалттай харьцуулахад усны шүршигч реторт ариутгагч машин нь ариутгалын үр нөлөөг хангах үүднээс ариутгах хугацааг 30% - 50% -иар бууруулж, лаазалсан ундааг хурдан ариутгах боломжтой. Их хэмжээний гаралттай ундааны хүнсний үйлдвэрлэлийн шугамын хувьд усны шүршигч реторт ариутгагч машины өндөр үр ашиг нь бүхэл шугамын үйлдвэрлэлийн хүчин чадал сайжирч, үйлдвэрлэлийн мөчлөг богиносч, лаазалсан хүнсний савлагааны бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг боловсруулах боломжтой бөгөөд энэ нь лаазалсан ундааны зах зээлийн эрэлтийг үр дүнтэй хангадаг гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, ус шүршигч реторт ариутгагч машиныг жигд усаар шүрших халаалт нь лаазалсан хүнсний савлагааны орон нутгийн хэт халалтаас зайлсхийж, лаазны бие болон битүүмжлэх хэсгийн эвдрэлийг бууруулж, лаазалсан ундааны бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж чадна.
Эрчим хүч хэмнэх, байгаль орчныг хамгаалах нь орчин үеийн ундааны хүнсний үйлдвэрлэлийн ногоон хөгжлийн чиг хандлагад нийцсэн ус шүршигч реторт ариутгагч машины төрөлхийн шинж чанар юм. Уламжлалт автоклавын машин нь дүрж халаахад ариутгалын камерт их хэмжээний ус дүүргэх шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь халаалт, хөргөлтөд маш их ус, эрчим хүч зарцуулдаг. Ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь ус шүршигч хөшиг үүсгэхийн тулд бага хэмжээний эргэлтийн ус шаарддаг бөгөөд усны хэрэглээ нь уламжлалт дүрж ариутгагчийн зөвхөн 1/5 - 1/3 байдаг тул усны нөөцийг ихээхэн хэмнэдэг. Үүний зэрэгцээ, ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь үр ашигтай дулаан сэргээх системээр тоноглогдсон бөгөөд энэ нь лаазалсан ундааг хөргөх явцад үүссэн хаягдал дулааныг дахин боловсруулж, дараагийн ариутгалын мөчлөгт зориулж усыг урьдчилан халааж, хүйтэн ус халаах эрчим хүчний хэрэглээг бууруулдаг. Үүнээс гадна, ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь хаалттай ариутгалын камерын загварыг ашигладаг бөгөөд энэ нь үйл ажиллагааны явцад дулааны алдагдлыг бууруулж, уламжлалт автоклавын машинтай харьцуулахад эрчим хүчний ашиглалтын түвшинг 40%-иас дээш нэмэгдүүлдэг. Ус шүршигч реторт ариутгагч машины эрчим хүч хэмнэх ажиллагаа нь ундааны хүнсний үйлдвэрүүдийн үйлдвэрлэлийн зардлыг (усны зардал, цахилгааны зардал, уурын зардал) бууруулаад зогсохгүй нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон бусад бохирдуулагч бодисын ялгарлыг бууруулж, лаазалсан ундаа үйлдвэрлэхэд эдийн засгийн болон байгаль орчны ашиг тусын давхар ашиг тусыг бий болгодог.
Тэжээллэг шинж чанартай лаазалсан ундааг хэрэглэхэд ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь автомат, үр ашигтай, эрчим хүч хэмнэх давуу талыг нэгтгэж, лаазалсан хүнсний савлагааны ариутгалын аюулгүй байдал, тэжээллэг чанарыг хадгалах, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг төгс тэнцвэржүүлдэг. Ундааны хүнсний зах зээл тасралтгүй шинэчлэгдэж байгаатай холбогдуулан хэрэглэгчид лаазалсан ундааны тэжээллэг чанар, амт, аюулгүй байдалд улам бүр өндөр шаардлага тавьж байгаа бөгөөд лаазалсан ундааны үйлдвэрлэлд ус шүршигч реторт ариутгагч машины эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Автоклавын машин үйлдвэрлэгчид мөн ус шүршигч реторт ариутгагч машиныг байнга шинэчилж, сайжруулж, ус шүршигч бүтцийг оновчтой болгож, ухаалаг хяналтын түвшинг сайжруулж, дулаан сэргээх үр ашгийг дээшлүүлж, ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь янз бүрийн төрлийн ундааны хүнсний (жишээлбэл, хүчиллэг ундаа, саармаг ундаа, өндөр уурагтай ундаа) ариутгалын хэрэгцээнд илүү сайн дасан зохицож чаддаг.
Лаазалсан хүнсний савлагааны гол ариутгалын тоног төхөөрөмж болох ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь лаазалсан ундааны чанар, аюулгүй байдлын баталгаа төдийгүй ундааны хүнсний үйлдвэрлэлийн шинэчлэлийн хүчирхэг хөдөлгөгч хүч юм. Энэ нь лаазалсан ундаанд тэжээллэг чанарыг хадгалах, аюулгүй ариутгах, үр ашигтай үйлдвэрлэл, ногоон хөгжилд нэгдмэл байдлыг бий болгож, лаазалсан ундааны үйлдвэрлэлийг илүү мэргэжлийн, ухаалаг, бага нүүрстөрөгчийн хөгжлийн чиглэлд шилжихэд түлхэц болдог. Ирээдүйд хүнсний боловсруулах технологийн тасралтгүй хөгжил, салбарын стандартыг тасралтгүй сайжруулахын хэрээр ус шүршигч реторт ариутгагч машин нь ундааны хүнсний үйлдвэрлэлд илүү чухал үүрэг гүйцэтгэж, хэрэглэгчдэд илүү өндөр чанартай, тэжээллэг, аюулгүй лаазалсан ундааны бүтээгдэхүүнийг хүргэх болно.
