Шуурхай шувууны үүр эргэдэг реторт автоклав гэж яг юу вэ, энэ нь ердийн автоклаваас юугаараа ялгаатай вэ?
Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтад хоол тэжээлийн хадгалалт, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах нь улам бүр чухал болж байна. Шуурхай шувууны үүр гэх мэт нарийн бөгөөд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний хувьд уламжлалт ариутгах төхөөрөмж нь шаардлагатай нарийвчлал, тогтвортой байдлыг хангаж чадахгүй. Энд роторт автоклав, ялангуяа шувууны үүр үйлдвэрлэхэд зориулагдсан эргэдэг төхөөрөмж чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Реторт автоклав нь нэг төрлийн дэвшилтэтариутгах реторт машинбактерийг устгах, хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний чанарыг хадгалахын тулд өндөр температурт уур, даралтыг ашигладаг. Харин Шуурхай шувууны үүр эргэдэг торт автоклав нь яг яаж ажилладаг вэ, энэ нь ердийн реторт машинаас юугаараа ялгаатай вэ?
Реторт автоклавын тухай ойлголт
Реторт автоклав нь өндөр температурт уур эсвэл халуун усны эргэлтийг ашиглан савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг ариутгах битүүмжилсэн даралтат сав юм. Уг процесс нь амт, бүтэц, шим тэжээлийг хадгалахын зэрэгцээ хортой бичил биетүүдийг устгадаг. Энэ төрлийнхүнсний реторт машинлаазалсан хоол, бэлэн хоол, шөл, ундаа зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Харин шувууны үүрний бүтээгдэхүүний хувьд илүү хатуу шаардлага тавьдаг. Шувууны үүр нь желатин бүтэцтэй, нарийн бүтэцтэй бөгөөд жигд бус халуунд амархан мууддаг. Тийм ч учраас үйлдвэрлэгчид дулааны жигд нэвтрэлтийг хангадаг эргэдэг сагсны систем бүхий илүү дэвшилтэт ариутгалын реторт машин болох эргэдэг реторт автоклавыг илүүд үздэг.
хүнсний реторт машин
хүнсний реторт машин
Эргэдэг реторт автоклавыг юугаараа өвөрмөц болгодог вэ?
Уламжлалтаас ялгаатайреторт машин, Энэхүү реторт автоклавын эргэдэг загвар нь ариутгалын явцад тасралтгүй эргэлт хийх боломжийг олгодог. Эргүүлснээр савны доторх агуулгыг зөөлөн хөдөлгөж, дулааныг жигд хуваарилж, давхарга үүсэх, бөөгнөрөхөөс сэргийлнэ. Энэ шинж чанар нь шувууны үүрэнд уусдаг ундаа, өтгөрүүлсэн шөл зэрэг наалдамхай эсвэл хагас шингэн агууламжтай бүтээгдэхүүнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай.
Үүнээс гадна,эргэдэг реторт автоклавтемпературын хэлбэлзлийг багасгах замаар илүү тогтвортой ариутгалыг баталгаажуулдаг. Энэхүү систем нь өндөр температурт уур, даралтыг нарийн хянахтай хослуулан ирмэгийг хэт жигнэхээс сэргийлж, бүтээгдэхүүний цөмийг шаардлагатай ариутгалын түвшинд хүргэдэг.
Хүнсний ариутгалд өндөр температурт уурын үүрэг
Өндөр температурт уурын хэрэглээ нь ариутгалын реторт машиныг ажиллуулахад үндэс суурь болдог. Уур нь савлагаанд хурдан нэвтэрч, дулааныг бүтээгдэхүүн рүү үр ашигтайгаар дамжуулдаг. Хүнсний торт машинд энэ нь шувууны үүр гэх мэт хоол хүнсний шим тэжээл, мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг температурын хурдан бөгөөд жигд өсөлтийг баталгаажуулдаг.
Жишээлбэл, шувууны үүрний ихэнх бүтээгдэхүүнийг нарийн тооцоолсон хугацаанд 115 ° C-аас 121 ° C хүртэл ариутгадаг. Theреторт автоклавЧанарыг алдагдуулахгүйгээр аюулгүй байдлыг хангахын тулд уурын болон хөргөлтийн горимыг автоматаар тохируулдаг.
Стандарт реторт машинаас гол ялгаа
The InstantШувууны үүр эргэдэг реторт автоклавЭнэ нь хэд хэдэн зүйлээр ердийн retort машинаас ялгаатай:
Эргэлтийн хөдөлгөөн:Тогтмол давталт нь хөдөлгөөнгүй байдаг ч эргэдэг загвар нь жигд халаалтыг хангахын тулд савыг тасралтгүй хөдөлгөдөг.
Бүтээгдэхүүний дасан зохицох чадвар:Эргэдэг хүнсний реторт машин нь шувууны үүр, шөл, сүмс, хүүхдийн хоол зэрэг өндөр үнэ цэнэтэй, халуунд мэдрэмтгий бүтээгдэхүүнүүдэд тохиромжтой.
Сайжруулсан дулааны хуваарилалт：Эргэлт ба өндөр температурт уурын хослол нь ариутгах хугацааг багасгаж, тогтвортой байдлыг хангана.
Автоматжуулалт ба хяналт:Ариутгах машин дахь дэвшилтэт мэдрэгч ба PLC системүүд нь температур, даралт, эргэлтийн хурдыг хянадаг.
The InstantШувууны үүр эргэдэг реторт автоклавнь үр ашиг, нарийвчлал, чанарыг хадгалах зорилгоор бүтээгдсэн хүнсний шинэ үеийн машиныг төлөөлдөг. Эргэлтийн хөдөлгөөн, өндөр температурт уур, ухаалаг удирдлагыг хослуулснаар энэ нь уламжлалт системтэй харьцуулахад ариутгалын өндөр гүйцэтгэлийг өгдөг. Шувууны үүр, шөл эсвэл бусад бэлэн хоолонд зориулагдсан энэ дэвшилтэтреторт автоклаваюулгүй байдал, тууштай байдал, бүтээгдэхүүний дээд зэргийн чанарыг баталгаажуулж, орчин үеийн хүнсний боловсруулалтын тулгын чулуу болгож байна.
ариутгах реторт машин
ариутгах реторт машин
хүнсний реторт машин
