Шувууны үүрний эргэлдэгч автоклав гэж яг юу вэ, энэ нь стандарт автоклаваас юугаараа ялгаатай вэ?
Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтад тэжээллэг чанарыг хадгалах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах нь улам бүр чухал болж байна. Шувууны үүр гэх мэт нарийн бөгөөд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний хувьд уламжлалт ариутгалын тоног төхөөрөмж нь шаардлагатай нарийвчлал, тууштай байдлыг хангаж чаддаггүй. Энэ бол реторт автоклав, ялангуяа шувууны үүр үйлдвэрлэх зориулалттай эргэлдэгч төрөл чухал үүрэг гүйцэтгэдэг газар юм. Реторт автоклав нь дэвшилтэт нэг төрөл юм.ариутгалын реторт машинбактерийг устгах, хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний чанарыг хадгалахын тулд өндөр температурын уур болон даралтыг ашигладаг. Гэхдээ Шувууны үүрний эргэлдэгч реторт машин яг хэрхэн ажилладаг вэ, мөн стандарт реторт машинаас юугаараа ялгаатай вэ?
Реторт автоклавыг ойлгох нь
Реторт автоклав нь өндөр температурт уур эсвэл халуун усны эргэлт ашиглан савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг ариутгадаг битүүмжилсэн даралтат сав юм. Энэ үйл явц нь амт, бүтэц, шим тэжээлийг хадгалахын зэрэгцээ хортой бичил биетнийг устгахыг баталгаажуулдаг. Энэ төрлийнхүнсний реторт машинлаазалсан хүнс, бэлэн хоол, шөл, ундаа зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Гэсэн хэдий ч шувууны үүрний бүтээгдэхүүний хувьд шаардлага илүү хатуу байдаг. Шувууны үүр нь желатин шиг бүтэцтэй, нарийн бүтэцтэй тул жигд бус халуунд амархан задардаг. Тийм ч учраас үйлдвэрлэгчид эргэлдэгч реторт автоклав буюу жигд дулаан нэвтрэхийг баталгаажуулдаг эргэлдэгч сагсны системтэй илүү дэвшилтэт ариутгалын реторт машиныг илүүд үздэг.
хүнсний реторт машин
хүнсний реторт машин
Эргэлдэгч реторт автоклавыг өвөрмөц болгодог зүйл юу вэ
Уламжлалтаас ялгаатай ньхариу үйлдэл үзүүлэх машинЭнэхүү реторт автоклавын эргэлдэгч загвар нь ариутгалын процессын явцад тасралтгүй эргэлдэх боломжийг олгодог. Эргэлт нь савны доторх агууламжийг зөөлөн хутгаж, дулааныг жигд хуваарилж, давхарга үүсэх, бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг. Энэ шинж чанар нь шуурхай шувууны үүрний ундаа эсвэл өтгөрүүлсэн шөл гэх мэт наалдамхай эсвэл хагас шингэн агууламжтай бүтээгдэхүүнд зайлшгүй шаардлагатай.
Үүнээс гадна,эргэлдэгч реторт автоклавТемпературын градиентийг багасгах замаар илүү тогтвортой ариутгалыг хангадаг. Өндөр температурын уур болон даралтыг нарийн хянахтай хослуулсан үед энэхүү систем нь бүтээгдэхүүний гол хэсэг нь шаардлагатай ариутгалын түвшинд хүрэхийн зэрэгцээ ирмэг дээр хэт чанахаас сэргийлдэг.
Хүнсний ариутгалд өндөр температурт уурын үүрэг
Ариутгалын реторт машины ажиллагаанд өндөр температурт уур ашиглах нь үндсэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Уур нь савлагаанд хурдан нэвтэрч, дулааныг бүтээгдэхүүн рүү үр дүнтэй дамжуулдаг. Хүнсний реторт машинд энэ нь температурын хурдан бөгөөд жигд өсөлтийг хангадаг бөгөөд энэ нь шувууны үүр гэх мэт хүнсний тэжээллэг чанар, мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалахад чухал үүрэгтэй.
Жишээлбэл, ихэнх шуурхай бэлтгэдэг шувууны үүрний бүтээгдэхүүнийг 115°C-аас 121°C-ийн хооронд нарийн тооцоолсон хугацаанд ариутгадаг.реторт автоклавчанарыг алдагдуулахгүйгээр аюулгүй байдлыг хангахын тулд уур болон хөргөлтийн мөчлөгийг автоматаар тохируулдаг.
Стандарт реторт машинаас гол ялгаанууд
ШуурхайШувууны үүрний эргэлдэгч ретортын автоклавстандарт реторт машинаас хэд хэдэн талаараа ялгаатай:
Эргэлтийн хөдөлгөөн:Ердийн ретортууд нь хөдөлгөөнгүй боловч эргэлдэгч загвар нь жигд халаалтыг хангахын тулд савыг тасралтгүй хөдөлгөдөг.
Бүтээгдэхүүний дасан зохицох чадвар:Эргэлдэгч хүнсний реторт машин нь шувууны үүр, шөл, сүмс, хүүхдийн хоол зэрэг өндөр үнэтэй, халуунд мэдрэмтгий бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.
Дулаан түгээлтийг сайжруулсанЭргэлт болон өндөр температурт уурын хослол нь ариутгах хугацааг багасгаж, тогтвортой байдлыг хангадаг.
Автоматжуулалт ба удирдлага:Ариутгалын ретортын машинд дэвшилтэт мэдрэгч болон PLC системүүд нь нарийвчлалтай хяналт хийхийн тулд температур, даралт, эргэлтийн хурдыг хянадаг.
ШуурхайШувууны үүрний эргэлдэгч ретортын автоклавүр ашиг, нарийвчлал, чанарыг хадгалах зорилгоор бүтээгдсэн хүнсний реторт машинуудын шинэ үеийг төлөөлдөг. Эргэлтийн хөдөлгөөн, өндөр температурт уур, ухаалаг хяналтыг хослуулснаар уламжлалт системтэй харьцуулахад ариутгалын дээд зэргийн гүйцэтгэлийг хангадаг. Шувууны үүр, шөл эсвэл бусад бэлэн хоол хүнсний хувьд энэхүү дэвшилтэтреторт автоклаваюулгүй байдал, тогтвортой байдал, дээд зэргийн бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулдаг бөгөөд энэ нь орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлийн тулгын чулуу болгодог.
ариутгалын реторт машин
ариутгалын реторт машин
хүнсний реторт машин
