Ариутгал нь зөвхөн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол боловсруулах алхам биш бөгөөд энэ нь нойтон гэрийн тэжээвэр амьтдын бүхэл бүтэн ангиллыг оршин тогтнох боломжийг олгодог үндсэн технологи юм. Хатуу дулааны боловсруулалтгүйгээр гэрийн тэжээвэр амьтдын хүсдэг чийглэг, уураг ихтэй найрлага хэдхэн хоногийн дотор муудаж, аюултай эмгэг төрүүлэгчдийг агуулдаг. ZLPH MACHINERY дэвшилтэт Хариулах машин Системүүд нь түүхий орцыг гэрийн тэжээвэр амьтдын эзэд бүрэн итгэж болох аюулгүй, хадгалахад тэсвэртэй тэжээл болгон хувиргадаг нарийн инженерчлэлийг хангадаг.
Хэлэлцээр хийх боломжгүй шаардлага: Эмгэг төрүүлэгчийг бүрэн устгах
Нойтон тэжээвэр амьтдын хоол нь бичил биетний өсөлтийн хамгийн тохиромжтой орчин болдог. Өндөр чийгшилтэй, элбэг уурагтай, бараг төвийг сахисан рН нь Salmonella, Listeria, Clostridium botulinum зэрэг эмгэг төрүүлэгчид үржих нөхцлийг бүрдүүлдэг. 100°C-д стандарт аргаар чанах нь бактерийн спорыг устгаж чадахгүй - хэдэн цагийн турш буцалгаж, дараа нь битүүмжилсэн саванд соёолж чаддаг унтаа, халуунд тэсвэртэй хэлбэрүүд. .
А хүнсний реторт машин Нарийн даралтат сав болгон ажиллуулснаар энэхүү үндсэн бэрхшээлийг шийддэг. Камерын доторх даралтыг нэмэгдүүлснээр усны буцалгах цэг нь салбарын стандарт ариутгалын температур 121°C (250°F) хүртэл нэмэгддэг. Нарийн тооцоолсон хугацаанд хадгалсан энэ температурт хамгийн халуунд тэсвэртэй спорууд ч устдаг. Энэ үйл явцыг ... гэж нэрлэдэг. реторт ариутгал, нь " арилжааны ариутгалыг бий болгодог"—хэвийн хадгалалтын нөхцөлд үржих чадвартай бүх бичил биетнийг бүрэн устгах .
Аюулгүй байдлаас гадна: Ариутгал нь амт хөгжүүлэх хэрэгсэл юм
Салбарын судалгаагаар реторт боловсруулалтын гайхалтай хэмжээсийг илчилсэн: энэ нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны амтыг сайжруулахад идэвхтэй хувь нэмэр оруулдаг. Ариутгалын шөлний хэсгүүдэд үзүүлэх нөлөөг судалсан судалгаагаар үйл явцын параметрүүд нь Майлардын урвалаар дамжуулан амтны хөгжилд шууд нөлөөлдөг болохыг харуулсан - амин хүчил ба бууруулагч сахарын хоорондох химийн харилцан үйлчлэл нь амттай, махан амтыг бий болгодог. .
Судалгаагаар цаг хугацаа-температурын өөр өөр хослолд ариутгасан бүтээгдэхүүнийг харьцуулж, бичил биетний үхлийн түвшинг ижил түвшинд (F₀ утга) хадгалсан. Үр дүнгээс харахад удаан хугацаагаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнүүд (17 минутын эсрэг 30-60 минут) мууранд илүү амттай байсан. Химийн шинжилгээгээр хамгийн амттай бүтээгдэхүүнүүд нь боловсруулалтын явцад тодорхой амин хүчил болон элсэн чихрийг илүү их хэрэглэдэг болохыг тогтоожээ. Энэ нь яг л Майллард урвалаар дамжуулан хүссэн амтыг бий болгодог урьдал бодисууд юм. Энэ нь үүнийг харуулж байна реторт ариутгал нь зөвхөн аюулгүй байдлын оролцоо төдийгүй гэрийн тэжээвэр амьтдыг хүлээн зөвшөөрөхөд хүргэдэг мэдрэхүйн туршлагад идэвхтэй хувь нэмэр оруулдаг.
Нарийвчлалтай инженерчлэлээр дамжуулан бүтэцийг хадгалах
Дээд зэрэглэлийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны найрлагад бүтцийн бүрэн бүтэн байдал нь чанарыг илтгэдэг. Хэсэг хэсгүүд нь ялгаран, сүмс нь зохих зуурамтгай чанараа хадгалж, нарийн найрлага нь боловсруулалтад бүрэн бүтэн байх ёстой. ZLPH MACHINERY ус цацагч Реторт автоклав системүүд нь эдгээр шаардлагыг хангахын тулд тусгайлан зохион бүтээгдсэн .
Манай технологи нь багц бүрийг жигд бүрхсэн нарийн ширхэгтэй, атомжуулсан усны мананцарыг ашигладаг бөгөөд аюулгүй байдлыг алдагдуулдаг хүйтэн цэгүүд болон чанарыг бууруулдаг халуун цэгүүдийг арилгадаг. Энэ үйл явц нь нэгдсэн савнаас урьдчилан халаасан уснаас эхэлж, дараа нь өндөр үр ашигтай дулаан солилцуураар эргэлддэг бөгөөд уур нь дулааныг хурдан дамжуулж, яг тодорхой температурт хүрдэг. Ухаалаг PID хяналтын систем нь параметрүүдийг бодит цаг хугацаанд хянаж, тохируулдаг бөгөөд уут бүр баталгаажсан ариутгалд шаардлагатай дулааны боловсруулалтыг яг таг хүлээн авдаг. .
Энэхүү нарийвчлал нь ууттай гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд онцгой чухал бөгөөд зөөлөн боловсруулалт нь савлагааны гажуудал болон битүүмжлэлийн стрессээс сэргийлдэг. Үүний үр дүнд гэрийн тэжээвэр амьтдын дуртай сэтгэл татам бүтэц, үнэрийг хадгалдаг арилжааны ариутгасан бүтээгдэхүүн юм. .
