Бэлэн махны үйлдвэрлэлд нугасны хүзүү нь өвөрмөц амт, зажлууртай бүтэцтэй алдартай зууш юм. Хүнсний аюулгүй байдал, удаан хадгалах хугацааг хангахын тулд найдвартай ариутгах тоног төхөөрөмж зайлшгүй шаардлагатай. Савласан нугасны хүзүү үйлдвэрлэх гол тоног төхөөрөмж нь дүрэх реторт, автоклав реторт, ариутгагч машин, реторт машин юм. Эдгээрээс дүрэх реторт нь нугасны хүзүүг ариутгах гайхалтай гүйцэтгэлээрээ ялгардаг.

Орчин үеийн хэрэглэгчид зөвхөн аюулгүй байдлаас илүү ихийг шаарддаг - тэд тохиромжтой хоол нь жинхэнэ тэжээллэг чанарыг өгөхийг хүсдэг. Энэхүү хүлээлт нь реторт ариутгалыг үндсэн хадгалалтаас нарийн тэжээллэг чанарт чиглэсэн боловсруулалт руу хөтөлсөн. Өнөөгийн дэвшилтэт хүнсний реторт машины системүүд нь нэгэн цагт боломжгүй гэж үздэг байсан зүйлийг хийдэг: халуунд мэдрэмтгий витамин, антиоксидант, биологийн идэвхт нэгдлүүдэд хамгийн бага нөлөө үзүүлснээр эмгэг төрүүлэгчдийг бүрэн устгах.

Ариутгагчийг эрүүл хүнс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой болгодог зүйл юу вэ? А: Эрүүл хоол ариутгагч нь шинэхэн орцын тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ бичил биетнийг бүрэн устгах ёстой. Дэвшилтэт реторт ариутгах технологи нь яг энэ тэнцвэрийг хангадаг бөгөөд эрүүл хооллолтыг тодорхойлдог витамин, эрдэс бодис, биологийн идэвхт нэгдлүүдийг хадгалахын зэрэгцээ хяналттай өндөр температурын боловсруулалтаар эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг.

Аюулгүй хүнс, урт наслалт гэдэг нь зүгээр нэг уриа лоозон биш, харин орчин үеийн реторт ариутгах технологийн үндсэн амлалт юм. Дэвшилтэт дулааны боловсруулалтын системүүд нь хоол тэжээлийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын зэрэгцээ эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгаснаар хадгалах хугацааг эрс уртасгаж, хэрэглэгчийн аюулгүй байдлыг хазалт бүрт хангадаг.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахын зэрэгцээ дээд зэргийн чанарыг хадгалах нь нарийн төвөгтэй инженерийн сорилт болдог. Дэвшилтэт хүнсний реторт машины системүүд нь хэрэглэгчдийн шаарддаг мэдрэхүйн болон тэжээллэг чанарыг алдагдуулахгүйгээр арилжааны ариутгалыг хангаж, эцсийн шийдэл болж гарч ирсэн.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдал нь дэлхий даяарх үйлдвэрлэгчдийн хувьд тэргүүлэх чиглэл болсон. Салмонелла зэрэг эмгэг төрүүлэгчидтэй холбоотой өндөр түвшний буцаан таталтууд байгаа тул найдвартай ариутгалын эрэлт хэрэгцээ урьд өмнө байгаагүй өндөр байна. Энэхүү аюулгүй байдлын баталгааны гол цөм нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ бичил биетнийг устгах зорилгоор тусгайлан боловсруулсан дэвшилтэт реторт ариутгалын технологи юм.