Бид Италиас ирсэн хүнсний салбарын тэргүүлэгч төлөөлөгчдийг манай байгууламжийн техникийн аялалд урьж байгаадаа баяртай байна. Энэхүү айлчлал нь орчин үеийн хүнсний аюулгүй байдал, хадгалалтын тулгын чулуу болох манай дэвшилтэт реторт автоклавын технологийн олон улсын эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгааг харуулж байна. Машин механизм, хүнсний боловсруулалтын чиглэлээр гүнзгий туршлагатай зочид манай бат бөх арилжааны ариутгалын протоколд зориулагдсан реторт машин тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэх чадавхийг үнэлэхээр ирсэн. Тэдний гол анхаарал нь бяслагны савх зэрэг өндөр үнэтэй бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад зайлшгүй шаардлагатай хүнсний реторт машинуудын шугамд төвлөрсөн байв.

Манай реторт машинууд энэ жил Зүүн Өмнөд Азийн зах зээл дээр гайхалтай борлуулалтын гүйцэтгэл үзүүлснийг зарлахад таатай байна. Энэхүү амжилт нь чанар, инноваци, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжид тууштай хандаж байгаагийн маань гэрч юм. Тайланд зэрэг бүс нутгуудад реторт технологийн эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байна.

Шувууны үүрний бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ариутгал нь хамгийн чухал үе шатуудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацааг төдийгүй амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог. Үр ашиг, тогтвортой байдлыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдийн хувьд эргэлдэгч автоклав нь хамгийн тохиромжтой шийдэл болсон. Гэхдээ нэг нийтлэг асуулт хэвээр байна - шувууны үүрэнд эргэлдэгч автоклав ашиглахад ариутгалын мөчлөг үнэндээ хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалт, ариутгалд хүнсний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний чанар, тавиурын тогтвортой байдлыг хангахын тулд дулааны тогтвортой хуваарилалт чухал үүрэгтэй. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь энэ зорилгод хүрэхэд зориулагдсан өндөр дэвшилтэт ариутгалын шийдэл юм. Зөвхөн конвекц дээр суурилдаг статик системээс ялгаатай нь эргэлдэгч реторт машин нь орон нутгийн хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх, бүх бүтээгдэхүүний тавиур дээр жигд ариутгалыг баталгаажуулахын тулд хяналттай эргэлт, нарийн температурын удирдлага, оновчтой уурын эргэлтийг ашигладаг.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд, ялангуяа шуурхай бэлтгэдэг шувууны үүр гэх мэт өндөр үнэ цэнэтэй, өндөр зуурамтгай чанартай бүтээгдэхүүнтэй харьцахдаа бүтээгдэхүүний бүтэц, тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ төгс ариутгалд хүрэх нь нарийн тэнцвэр юм. Уламжлалт статик ариутгалын систем нь дулааны жигд хуваарилалт, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгах тал дээр дутагдалтай байж болно. Энэ бол реторт машины эргэлдэгч загвар нь чухал ач холбогдолтой газар юм. Реторт автоклавт эргэлтийг нэвтрүүлснээр ариутгалын үр ашгийг дээшлүүлээд зогсохгүй сав бүр жигд дулааны боловсруулалтанд хамрагдах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь шувууны үүр гэх мэт өтгөн эсвэл хагас шингэн хоол боловсруулахад чухал хүчин зүйл болдог.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд тэжээллэг чанарыг хадгалах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах нь улам бүр чухал болж байна. Шуурхай шувууны үүр гэх мэт нарийн бөгөөд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний хувьд уламжлалт ариутгалын тоног төхөөрөмж нь шаардлагатай нарийвчлал, тууштай байдлыг хангаж чаддаггүй. Энэ бол реторт автоклав, ялангуяа шувууны үүр үйлдвэрлэх зориулалттай эргэлдэгч төрөл нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг газар юм. Реторт автоклав нь бактерийг устгах, хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний чанарыг хадгалахын тулд өндөр температурын уур, даралт ашигладаг дэвшилтэт ариутгалын реторт машин юм. Гэхдээ Шуурхай шувууны үүр эргэлдэгч реторт автоклав яг хэрхэн ажилладаг вэ, мөн стандарт реторт машинаас юугаараа ялгаатай вэ?