Шувууны үүрний бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ариутгал нь хамгийн чухал үе шатуудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацааг төдийгүй амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог. Үр ашиг, тогтвортой байдлыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдийн хувьд эргэлдэгч автоклав нь хамгийн тохиромжтой шийдэл болсон. Гэхдээ нэг нийтлэг асуулт хэвээр байна - шувууны үүрэнд эргэлдэгч автоклав ашиглахад ариутгалын мөчлөг үнэндээ хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтад ариутгалын үед аюулгүй байдал болон чанарыг хадгалах нь чухал юм. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь ялангуяа наалдамхай эсвэл эмзэг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд нарийн ариутгал хийхийг эрмэлздэг үйлдвэрлэгчдийн хувьд илүүд үздэг сонголт болсон. Үүний гол давуу талуудын нэг нь олон талын сав баглаа боодлын нийцтэй байдал юм. Уухад бэлэн ундаа, сүмс, шөл эсвэл шуурхай шувууны үүр байсан ч эргэлдэгч реторт автоклав нь олон төрлийн сав баглаа боодлын материалыг багтаахын зэрэгцээ эргэлдэгч реторт процессоор дамжуулан тогтмол ариутгалыг хангах боломжтой.