Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг хүнсний ариутгалын шийдлийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах үйлдвэрлэлийн автоматжуулалтын инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний боловсруулах инженерүүд болон худалдан авалтын менежерүүдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үздэг: олон төрлийн үйлдвэрлэлийн орчинд тогтвортой, аюулгүй, үр ашигтай ариутгалыг баталгаажуулдаг найдвартай реторт автоклав үйлдвэрлэгчийг хэрхэн сонгох вэ.
Дулааны жигд бус хуваарилалт, багцын эвдрэл, эсвэл нийцлийн алдаагаар илэрдэг тогтворгүй ариутгалын гүйцэтгэл нь хүнсний лаазлах болон гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлд удаан хугацаанд нөлөөлж ирсэн. Үндсэн шалтгаануудад ихэвчлэн тоног төхөөрөмжийн дизайн хангалтгүй, бодит цагийн процессын хяналт дутмаг, дулааны боловсруулалтын баталгаажуулалтын үйлдвэрлэгчийн туршлага хангалтгүй байдаг. Дэлхий даяар 5,000 гаруй суурилуулалт, нарийн хээрийн туршилтаас үндэслэн бид найдвартай, нийцтэй, өргөтгөх боломжтой хариу үйлдлийн системийг нийлүүлэх чадвартай үйлдвэрлэгчдийг тодорхойлоход туслах батлагдсан, алхам алхмаар хүрээг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад бодит ертөнцийн нөхцөл байдал дээр үндэслэн гол сонголтын шалгуурыг задалж, арга хэмжээ авах боломжтой алдааг олж засварлах протоколуудыг санал болгож, үйл ажиллагааны эрсдэлийг бууруулах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах баталгаажсан шилдэг туршлагуудыг хуваалцсан болно.
Өндөр хэмжээний лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд жигд ариутгалыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Том хэмжээний лаазалсан ногоо эсвэл мах боловсруулах үйлдвэрүүдэд тогтмол бус ариутгал хийснээс болж бүтээгдэхүүний багц дутуу боловсруулагдсан (ботулизмын эрсдэл) эсвэл хэт боловсруулагдсан (бүтэц доройтолд хүргэдэг) бүтээгдэхүүн үүсдэг. Операторууд ихэвчлэн реторт камерт температурын хазайлт ±3°C-аас хэтэрсэн гэж мэдээлдэг бөгөөд энэ нь FDA эсвэл Европын Холбооны нийцлийн аудитад амжилтгүй болж, өндөр өртөгтэй буцаан таталтад хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Энэ асуудалд гурван үндсэн хүчин зүйл нөлөөлж байна: (1) Ус цацах хуваарилалтын муу загвар нь хүйтэн цэгүүдийг үүсгэдэг; (2) Торны бүс бүрт бодит цагийн температур, даралтын хяналт байхгүй; (3) Даралтат савны ASME BPVC VIII хэсэг эсвэл EN 13445 стандартыг хангаагүй баталгаажуулах боломжгүй хяналтын логикийг ашиглах.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:Хүйтэн бүсийг тодорхойлохын тулд өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны зураглал хийх; камерын хананы ойролцоо овоолго хийхээс зайлсхийхийн тулд ачааллын хэв маягийг түр зуур тохируулах.
Урт хугацааны засвар:Олон бүсийн шүршигч хошуу болон PLC дээр суурилсан PID удирдлагатай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт байрлуулна. Ийм системүүд нь бүх тавиур дээр ±0.5°C жигд байдлыг хадгалахын тулд усны урсгал болон уурын шахалтыг динамикаар тохируулдаг.
Процессын баталгаажуулалт:F-г хэрэгжүүлэх0(ариутгалын утга)-ыг багц бүрээр хянах, бүтээгдэхүүн бүр зохицуулалтын стандартад шаардлагатай хамгийн бага үхлийн аюулд хүрч байгааг баталгаажуулах.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Үйлдвэрлэгч нь гуравдагч талын дулааны баталгаажуулалтын тайлан гаргаж байгаа эсэхийг шалгаарай. ASME-ийн гэрчилгээтэй даралтын савны баримт бичгийг үзүүлж чадахгүй худалдагчдаас зайлсхий. Худалдан авахаасаа өмнө бодит гүйцэтгэлийг үнэлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийхээ бодит ачааллын хамт шууд туршилтын үзүүлбэр хүсээрэй.
5. Баталгаажсан үр дүн
Европын томоохон хүнсний ногооны лаазалсан үйлдвэрт хуучин хэвтээ ретортуудыг ZLPH-ийн ухаалаг ус шүрших системээр сольсноор зургаан сарын дотор багцын татгалзах түвшинг 4.2%-иас 0.1% хүртэл бууруулсан бол оновчтой налуу/хөргөлтийн үе шатуудаар дамжуулан мөчлөгийн хугацааг 18%-иар бууруулсан.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны сав баглаа боодлын шугамд зориулсан Retort ачааллыг хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Урьдчилан бэлтгэсэн хуванцар аяга хэрэглэдэг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид гар аргаар хийсэн саванд хийхдээ хөдөлмөр их шаарддаг, алдаа гаргах магадлалтай байдаг. Буруу байрлуулсан тавиурууд нь гацах, жигд бус ариутгах, шугам зогсох зэрэгт хүргэдэг бөгөөд энэ нь OEE (Тоног төхөөрөмжийн нийт үр ашиг)-ийг 30% хүртэл бууруулдаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гараар зохицуулах нь тавиурын байрлалд хувьсах чанарыг бий болгодог. Уламжлалт ретортууд нь дээд урсгалын автоматжуулалттай нэгтгэгдээгүй тул тасралтгүй урсгалын оронд багц горимд ажиллахад хүргэдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Туузан дамжуулагчийн шугамтай синхрончлогдсон бүрэн автомат реторт тавиур ачигч/буулгагч системийг нэгтгэсэн. Систем нь харааны удирдлагатай робот технологийг ашиглан аяга тавиуруудыг реторт тэргэнд нарийн байрлуулж, уурын оновчтой нэвчилтийг хангахын тулд жигд зайг хангадаг.
Үүнийг хурдан хаалганы ажиллагаатай авсаархан босоо реторттой хослуулна уу (<15 seconds open/close cycle) to minimize idle time between batches.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Автоматжуулалтын систем нь янз бүрийн хэмжээтэй аяганд зориулсан хурдан солих багаж хэрэгслийг дэмжиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Өндөр чийгшилтэй орчинд тэсвэртэй байхын тулд бүх цахилгаан эд ангиудын IP65+ хамгаалалтыг баталгаажуулна уу.
5. Баталгаажсан үр дүн
2023 оны Petfair Asia үзэсгэлэн дээр ZLPH нь автомат аяга ариутгалын шугамаа үзүүлж, цагт 1200 аяга ариутгах хүчин чадалтайгаар буруу ачаалалгүй ажилласан. Үйлчлүүлэгчид хөдөлмөрийн зардлыг 40%-иар бууруулж, AAFCO ариутгалын удирдамжийг бүрэн дагаж мөрдсөн гэж мэдээлсэн.
Реторт системийг сонгох салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяарх арван жилийн байршуулалтад үндэслэн бид худалдан авалтын эрсдэлийг бууруулах энэхүү 5 алхамтай хүрээг санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Дундаж нөхцөлд биш, харин зуны оргил температур болон бүтээгдэхүүний ачааллын хамгийн их нягтралд тохируулан хариулах хэмжээгээ тохируулна уу.
2. Эрэлтийг баталгаажуулах боломжтой хяналтууд
Аудитын мөр, цахим багцын бүртгэлтэй, 21 CFR 11-р хэсэг (АНУ-ын хувьд) эсвэл Европын Холбооны 11-р хавсралтыг дагаж мөрддөг PLC системийг шаардах.
3. Үйлдвэрлэлийн чадавхийг баталгаажуулах
ISO 9001 гэрчилгээтэй цехүүд болон дотоод даралтат сав үйлдвэрлэх үйлчилгээтэй үйлдвэрлэгчдийг сонгоорой. ZLPH-ийн 15,000м² талбай бүхий байгууламжид гагнуурын бүрэн бүтэн байдлыг хангахын тулд CNC боловсруулах төвүүд болон гидростатик туршилтын тавцангууд багтсан болно.
4. Бодит ертөнцийн лавлагаа шаардах
Гүйцэтгэлийн талаарх мэдэгдлийг баталгаажуулахын тулд танай дэд салбарын (жишээ нь далайн хоол, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол) үйлчлүүлэгчдийн холбоо барих хүмүүсийг асуугаарай.
5. Борлуулалтын дараах найдвартай дэмжлэг
Алсын зайн оношилгоо болон чухал асуудлуудын үед 72 цагийн дотор газар дээрх инженерүүдийн бэлэн байдлыг баталгаажуулна уу. ZLPH-ийн 14 гишүүнтэй борлуулалтын дараах баг нь 50 гаруй улс орныг хамардаг.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт реторт нь төмөр лааз болон хуванцар аяга хоёуланг нь даах боломжтой юу?
А: Зөвхөн сольж болдог тавиурын систем болон тохируулж болох шүрших хэв маягаар тоноглогдсон тохиолдолд л. ZLPH-ийн модульчлагдсан ретортууд нь хурдан солих бэхэлгээний тусламжтайгаар холимог ачааллыг дэмждэг.
А: Хариулт үйлдвэрлэгч ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: Шаардлагатай гэрчилгээнд CE (ЕХ-ны хувьд), ASME “U” Stamp (Хойд Америкийн хувьд), болон ISO 9001 багтана. ZLPH нь гурвууланг нь эзэмшдэг бөгөөд PED 2014/68/EU стандартын шаардлагыг хангасан.
А: Хүчил багатай хүнсний ариутгалыг хэрхэн баталгаажуулах вэ?
А: Хамгийн муу тохиолдолд бүтээгдэхүүний байршилд термопар ашиглан дулааны үхлийн хугацааны судалгааг хийнэ. Хариулт нь F-г бүртгэх ёстой.0Clostridium botulinum-ийн аюулгүй байдлын хувьд ≥ 2.5.
А: Хариу үйлдэл хийхэд дээрээс нь нээх нь хажуу талаас нь нээхээс дээр үү?
А: Тийм ээ—автоматжуулалтын интеграцийн хувьд. Дээд хаалга нь босоо овоолго болон робот ачааллыг зөвшөөрдөг бөгөөд хэвтээ загвартай харьцуулахад талбайг 30%-иар бууруулдаг.
А: Автоматжуулсан хариу шугамын ердийн ROI нь юу вэ?
А: Ихэнх үйлчлүүлэгчид хөдөлмөрийн хэмнэлт, ургацын өсөлт, хаягдлыг багасгах замаар 14-18 сарын дотор төлбөрөө төлдөг.
Бидний батлагдсан мэргэжлийн ур чадвар ба дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш хүнсний ариутгалын технологийн салбарт дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн шинийг санаачлагч юм. Манай судалгаа, хөгжүүлэлтийн багт 21 механик/PLC инженер, 10 гаруй жилийн туршлагатай 4 тусгай ариутгалын процессын мэргэжилтэн багтдаг. Бид ус шүрших динамик болон бодит цагийн дулааны хяналтын чиглэлээр олон патент эзэмшдэг бөгөөд манай системүүд нь FDA, EU, Codex Alimentarius стандартуудыг дагаж мөрддөг.
Манай шийдлүүд нь 60 гаруй оронд хэрэгжиж, лаазалсан ногоо, бэлэн хоол, дээд зэрэглэлийн гэрийн тэжээвэр амьтдын тэжээлээр тэргүүлэгч компаниудад үйлчилдэг. Москвад болсон AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэн дээр Оросын сүүн бүтээгдэхүүний боловсруулагчид бидний ухаалаг хариултыг "хүнд хэцүү үйлдвэрлэлийн орчинд зориулсан хамгийн найдвартай ариутгалын платформ" гэж үнэлсэн.
Бид дараах зүйлсийг багтаасан цогц дэмжлэгийг санал болгож байна:
- Газар дээрх дулааны процессын баталгаажуулалт
- Өвөрмөц савлагаанд зориулсан захиалгат тавиурын загвар
- Бүтээгдэхүүнтэйгээ үнэгүй дээжийн туршилт хийх
- IoT идэвхжүүлсэн хянагчаар дамжуулан 24/7 алсаас алдааг олж засварлах
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
