Энэхүү гарын авлагыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн ухаалаг ариутгалын шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-ийн салбарын 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулалтын автоматжуулалтын инженер бичсэн болно. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: лаазалсан эсвэл савласан хүнсний үйлдвэрлэлийн явцад тогтворгүй эсвэл бүрэн бус ариутгал хийдэг нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын нийцлийг алдагдуулдаг.
Ретортын систем дэх тогтворгүй ариутгал нь хүнсний боловсруулах үйлдвэрийг удаан хугацаанд зовоож ирсэн бөгөөд энэ нь голчлон дулааны жигд бус хуваарилалт, гар ажиллагаатай холбоотой алдаа, хуучирсан тоног төхөөрөмж нь бодит цагийн хяналтгүй байдлаас үүдэлтэй юм. ZLPH нь бэлэн хоолноос эхлээд хүүхдийн хоол хүртэлх янз бүрийн хүнсний ангиллын 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн ариутгалын жигд, найдвартай, шаардлага хангасан үр дүнг хангахын тулд батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад үйл ажиллагааны хувилбараар үндсэн шалтгааныг задлан шинжилж, хэрэгжүүлэх боломжтой шийдлүүдийг хүргэж, бодит баталгаажуулалтын өгөгдлийг хуваалцаж, олон улсын аюулгүй байдлын стандартыг хангасан өндөр чанартай Усны шүршигч реторт автоклавыг сонгох, ажиллуулах шилдэг туршлагыг тоймлон харуулав.
Багцын реторт системд бүх тавиур дээр жигд ариутгалыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Бэлэн хоол үйлдвэрлэдэг томоохон хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд операторууд доод тавиуруудад дутуу ариутгасан бүтээгдэхүүн ажигладаг бол дээд тавиурууд нь хэт болгосон бүтэцтэй байдаг. Энэхүү тогтворгүй байдал нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, багцыг үрэгдүүлэх, FDA эсвэл Европын Холбооны FBO зэрэг хүнсний аюулгүй байдлын байгууллагуудын хийсэн аудит амжилтгүй болоход хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаанууд нь: (1) бүх бүсийг жигд бүрхэж чадахгүй байгаа тогтмол цоргоны улмаас ус цацах тархалт муу; (2) мөчлөгийн үед бодит цагийн температур болон даралтын хариу үйлдэл байхгүй; болон (3) гараар ачаалах нь тавиурын зайг жигд бус болгож, усны урсгалын замыг хаадаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд засварлах:Давхаргын хоорондох зайг тогтмол байлгахын тулд стандарт зай авагч ашиглан тавиур ачаалах хэв маягийг дахин тохируулна уу. Бөглөрөхөөс сэргийлж шүршигч хошууг долоо хоног бүр цэвэрлэнэ үү.
Урт хугацааны засвар:Олон бүсийн эргэлдэгч шүрших систем болон бодит цагийн PID хяналттай температур/даралтын хяналттай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт автоклавыг байрлуул. Ийм системүүд нь мэдрэгчийн бодит өгөгдөлд үндэслэн усны урсгал болон уурын шахалтыг динамикаар тохируулдаг.
Процессийн оновчлол:Тавиурын байршил дахь хүний хувийн хэлбэлзлийг арилгахын тулд автомат ачигч-буулгагч системийг хэрэгжүүлж, давтагдах боломжтой багцын геометрийг баталгаажуулна.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Хүйтэн цэгүүдэд (ихэвчлэн доод буланд) байрлуулсан өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны тархалтыг үргэлж баталгаажуулна уу. Хуучин ретортуудыг энгийн шүршигч саваагаар шинэчлэхээс зайлсхий - эдгээр нь ховор тохиолдолд F-д хүрдэг.0орчин үеийн стандартын шаардлагын нэгдмэл байдал. Нийлүүлэгчийн үнэлгээний үеэр бүрэн ачааллын нөхцөлд гуравдагч этгээдийн дулааны зураглалын тайланг хүсэх.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Европын томоохон бэлэн хоол үйлдвэрлэгч компанид хуучин ретортуудыг ZLPH-ийн ухаалаг Усны шүршигч ретортоор сольсон нь F-ийг бууруулсан.0Нэг багцад 120 тавиур тутамд ±8 минутаас ±1.2 минут хүртэл хазайлттай байсан. Бүтээгдэхүүний татгалзах түвшин 92%-иар буурч, аудитад тэнцсэн түвшин 18 сарын хугацаанд 100%-д хүрсэн.
Усны шүршигч реторт ашиглан хүчил багатай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнд бактерийн амьд үлдэхээс хэрхэн сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Хүчил багатай хүнс (жишээлбэл, хүнсний ногоо, мах) үйлдвэрлэгчид ариутгалын параметрүүд нь богино хугацаанд ч гэсэн чухал босго хэмжээнээс доогуур байвал Clostridium botulinum-ийн амьд үлдэх эрсдэлтэй тулгардаг. Уламжлалт хариу арга хэмжээ нь шаардлагатай 121.1°C-ийг хангалттай хугацаанд хадгалах нарийвчлал дутмаг байдаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гол асуудлуудад: үр ашиггүй халаалтаас болж температурын өсөлт удааширсан, буцалгах цэгийн өөрчлөлтөд хүргэдэг даралтын хэлбэлзэл, урьдчилан тогтоосон үхлийн зорилтот түвшинтэй харьцуулахад автоматжуулсан мөчлөгийн баталгаажуулалт байхгүй зэрэг орно.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Усны шүршигч ариутгалын нэгдсэн систем болон олон цэгт температурыг тасралтгүй хянаж, бүртгэдэг ухаалаг удирдлагатай реторт ашиглана уу. Систем нь яг F температурыг хадгалахын тулд уурын болон хөргөлтийн үе шатуудыг автоматаар тохируулах ёстой.0утгууд. Жишээлбэл, ZLPH-ийн систем нь хаалттай гогцооны хяналтаар дамжуулан камерт ±0.5°C температурын тогтвортой байдлыг хангадаг.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Зөвхөн камерын агаарын температурт хэзээ ч найдаж болохгүй - баталгаажуулалтын явцад бүтээгдэхүүний гол температурыг үргэлж хэмжинэ. Таны хариу үйлдэл нь ASME BPVC VIII хэсэгтэй нийцэж байгаа бөгөөд Еврази болон Европын зах зээл дээрх хүнсний аюулгүй байдлын нийцлийн EAC/CE гэрчилгээтэй эсэхийг шалгаарай.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Оросын хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгч AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэн дээр ZLPH-ийн Water Spray Retort-д шилжсэний дараа бичил биетний ямар ч алдаа гараагүй гэж мэдээлсэн бөгөөд уг бүтээгдэхүүн нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд орон нутгийн ариун цэврийн дүрэм журмыг дагаж мөрддөг гэжээ.
Ус шүршигч реторт автоклавыг сонгох, ажиллуулах салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхийн төслийн 6+ жилийн ашиглалт болон судалгаа, хөгжүүлэлтийн үр дүнд үндэслэн ZLPH нь ариутгалын найдвартай байдлыг хангахын тулд дараах 5 алхамт хүрээг санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Ариутгалын процессоо дундаж тохиолдлуудад биш, харин хамгийн хүнд хэцүү бүтээгдэхүүн (хамгийн том савлагааны хэмжээ, хамгийн бага дулаан дамжуулалт)-д тулгуурлан төлөвлөөрэй.
2. Ухаалаг удирдлагын системд тэргүүлэх ач холбогдол өгөх
Зөвхөн таймер дээр суурилсан мөчлөг биш, харин температур, даралт болон шүрших динамикийг бодит цагийн хяналттай хариулагчийг сонгоорой.
3. Дулааны жигд байдлыг баталгаажуулах
Арилжааны үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө бүрэн ачааллын дулааны зураглал хийх. Бүх бүсэд ≤±2°C хэлбэлзэлтэй системийг л хүлээн авна.
4. Ачаалах/буулгах ажлыг автоматжуулах
Гараар зохицуулах нь хувьсах чанарыг бий болгодог. Автоматжуулсан тавиурын системүүд давтагдах чадварыг сайжруулж, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулдаг.
5. Баталгаажсан нийлүүлэгчидтэй түншлэх
Инженерийн нарийн чанд байдал болон дэлхийн хэмжээний нийцлийн дэмжлэгийг хангахын тулд ASME, CE, EAC, болон ISO 9001 гэрчилгээтэй үйлдвэрлэгчдийг сонгоно уу.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт уурын ретортуудыг ус шүрших систем болгон сайжруулж болох уу?
А: Хэсэгчилсэн шинэчлэлт хийх боломжтой боловч жинхэнэ жигд байдалд хүрэх нь ховор. Чухал хэрэглээнд нэгдсэн ус шүршигч загвараар бүрэн солихыг зөвлөж байна.
А: Европын холбооны зах зээлд нэвтрэхийн тулд ус шүршигч реторт ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: 2006/42/EC Машин механизмын удирдамж болон 2014/68/EU даралтын тоног төхөөрөмжийн удирдамжийн дагуу CE тэмдэглэгээ заавал байх ёстой. Орос болон Евразийн эдийн засгийн холбооны орнуудад EAC гэрчилгээ шаардлагатай.
А: Дээд хаалганы дизайн нь үйл ажиллагааны үр ашгийг хэрхэн сайжруулдаг вэ?
А: Дээд талаас онгойлгоход илүү хурдан ачих/буулгах боломжийг олгож, операторын ачааллыг бууруулж, дээд талын конвейерийн системтэй жигд нэгддэг бөгөөд мөчлөгийн хугацааг 25% хүртэл бууруулдаг.
А: Шилэн саванд ус шүрших ариутгал тохиромжтой юу?
А: Тийм ээ, эвдрэхээс сэргийлж даралтыг хянахтай хослуулсан үед. ZLPH-ийн систем нь шилэн саванд зориулсан зөөлөн даралтжуулалтын протоколуудыг агуулдаг.
А: Шүршигч хошууг хэр олон удаа засвар үйлчилгээ хийх ёстой вэ?
А: Хүнсний зориулалттай хайлш арилгах бодис ашиглан долоо хоног бүр шалгаж, сар бүр цэвэрлэнэ. Бөглөрсөн цорго нь хүйтэн толбо үүсэх гол шалтгаан болдог.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэлхийн дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь ухаалаг ариутгалын системийн тэргүүлэгч дэлхийн нийлүүлэгч бөгөөд 2018 онд 21 механик дизайнер, PLC инженер, ариутгалын процессын 4 мэргэжилтний тусгай судалгаа, хөгжүүлэлтийн багтайгаар байгуулагдсан бөгөөд салбарын арав гаруй жилийн туршлагатай. Манай 50 акр үйлдвэрлэлийн байгууламж нь дэвшилтэт CNC болон гагнуурын тоног төхөөрөмжийг байрлуулсан бөгөөд ASME гэрчилгээтэй даралтат савны нарийн үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг.
Бид ASME Authorization, CE, EAC, Малайзын DOSH, Хятадын тусгай тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн лицензтэй бөгөөд 40 гаруй оронд зах зээлд саадгүй нэвтрэх боломжийг олгодог. Манай шийдлүүдийг дэлхий даяарх бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, нялхсын хоол тэжээлийн байгууламжуудад ашигладаг бөгөөд AGROPRODASH Москва болон Чиндаогийн олон улсын хүнсний технологийн үзэсгэлэнд онцгой байр суурь эзэлдэг.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэгт дараахь зүйлс орно:
- Талбай дээрх дулааны процессын баталгаажуулалт болон тоног төхөөрөмжийн хэмжээг тохируулах
- Одоо байгаа үйлдвэрлэлийн шугамуудтай нэгтгэх
- Таны бодит бүтээгдэхүүнтэй хамт үнэгүй дээжийн туршилт хийх
- 24/7 алсын зайнаас техникийн туслалцаа болон шаардлагатай үед инженерийн диспетчерийн үйлчилгээ
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
