Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлүүдийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үздэг: туршилтын хэмжээний реторт автоклавт тогтворгүй эсвэл бүрэн бус ариутгал. Энэ асуудал нь ихэвчлэн дулааны жигд бус хуваарилалт, үйл явцын хангалтгүй хяналт, оновчтой бус ачааллын практикаас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын эрсдэл, багцын татгалзал, нийцлийн алдаа гарахад хүргэдэг. 5,000 гаруй дэлхийн суурилуулалтын талбайн баталгаажуулалт болон олон улсын стандартыг (ASME, CE, EAC зэрэг) дагаж мөрдөхөд үндэслэн бид нэгдмэл, найдвартай ариутгалын үр дүнд хүрэхийн тулд батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад бид бодит ертөнцийн нөхцөл байдалтай үндэслэн үндсэн шалтгааныг задлан шинжилж, арга хэмжээ авах боломжтой засваруудыг хийж, алдааг олж засварлах протоколуудыг хуваалцаж, үр дүнг хэмжигдэхүйц гүйцэтгэлийн өгөгдөлтэй баталгаажуулдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд судалгаа, хөгжүүлэлт, жижиг багцын үйлдвэрлэл, шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх туршилтын реторт үйл ажиллагаанд зориулагдсан болно.
Жижиг багцын реторт ариутгалд дулааны жигд тархалтыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Шинэ бэлэн хоол боловсруулах эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны найрлагыг турших гэх мэт туршилтын реторт хэрэглээнд үйлдвэрлэгчид тодорхой тавиур дээр хүйтэн толбо ажигладаг бөгөөд энэ нь ариутгаагүй бүс үүсгэдэг. Энэхүү тогтворгүй байдал нь бичил биетнийг устгах үр нөлөөг бууруулдаг (жишээлбэл, хүчил багатай хүнсний хувьд F₀ ≥ 3-т хүрч чадаагүй), зохицуулалтын шаардлагыг зөрчих, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах эрсдэлтэй.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаануудад дараахь зүйлс орно: (a) хувьсах ачааллын хэмжээнд дасан зохицдоггүй тогтмол цоргоны байршлаас болж ус цацах бүрхүүл муу; (b) агааржуулалтын үед агаарын хөндий гацаж, дулааны саад тотгор үүсгэдэг; болон (c) олон бүтээгдэхүүний бүсэд бодит цагийн температурын зураглал байхгүй тул процессын динамик тохируулга хийх боломжгүй болдог.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Олон бүсийн эргэлдэгч хошуу болон бодит цагийн дулааны хяналттай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигчийг хэрэгжүүлнэ. Ашиглалтын явцад: (i) агаарын цоорхойг арилгахын тулд автомат агааржуулалтын циклийг ашиглах; (ii) бүтээгдэхүүний 3-5 төлөөлөх байршилд утасгүй температурын өгөгдөл бүртгэгчийг байрлуулах; (iii) халаалтын хурдыг тэнцвэржүүлэхийн тулд шууд дулааны хариу урвал дээр үндэслэн урсгалыг зохицуулдаг системийн дасан зохицох шүршигч алгоритмыг идэвхжүүлнэ.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Гараар агааржуулалт хийхээс зайлсхий - үргэлж програмчлагдах вакуум/агааржуулалтын дарааллыг ашиглаарай. Туршилтын үед камерыг 80%-иас хэтрүүлж болохгүй. Ашиглалтын явцад дулааны цаас эсвэл будгийн туршилт ашиглан шүрших хэв маягийн бүрхүүлийг баталгаажуулна уу. Хурдан мөчлөгийн үед бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг хангахын тулд ASME гэрчилгээтэй даралтын савтай ретортуудыг сонгоно уу.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
ZLPH-ийн ухаалаг туршилтын хариу үйлдлийг ашиглаж буй үйлчлүүлэгчид баталгаажуулалтын явцад бүх бүтээгдэхүүний бүсэд ±0.5°C температурын жигд байдлыг хангаж, FDA болон Европын Холбооны эрүүл ахуйн зааврыг хангасан. Найдвартай процессын өгөгдөл дамжуулах боломжтой тул багцын татгалзлын түвшин 92%-иар буурч, шинэ бүтээгдэхүүний өргөтгөлийн хугацааг 40%-иар богиносгосон.
Туршилтын системд автомат тавиур ачаалах үед бүтээгдэхүүний эвдрэлээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Эмзэг савласан барааны (жишээлбэл, шилэн сав эсвэл нимгэн хальсан гэрийн тэжээвэр амьтны хоолны аяга) тавиурыг автоматжуулах үед ачих/буулгах явцад буруу байрлал үүссэн нь савны эвдрэл эсвэл битүүмжлэлийн деформацид хүргэж, үнэ цэнэтэй туршилтын багцуудыг үр ашиггүй болгож, ариутгалын өгөгдлийг гажуудуулдаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Стандарт конвейерууд нь жижиг, жигд бус ачааг нарийн чиглүүлдэггүй. Дамжуулах үеийн чичиргээ болон хатуу атгагчийн загвар нь цохилтын эвдрэлийг улам хүндрүүлдэг, ялангуяа судалгаа, хөгжүүлэлтэд түгээмэл тохиолддог хөнгөн эсвэл стандарт бус сав баглаа боодлын форматтай үед.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Серво удирдлагатай зөөлөн атгах гартай харааны удирдлагатай реторт тавиур ачигч/буулгагчийг байрлуул. Систем нь оруулахаасаа өмнө тавиурын байрлалыг тохируулахын тулд бодит цагийн камерын тохиргоог ашиглаж, тохируулсан хүчийг хэрэглэнэ (<5N) during handling. Integrate it with the retort’s cycle start signal to ensure seamless handoff.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Амьд ариутгахаас өмнө хоосон тавиуруудыг хуурай ажиллуулна уу. Модульчлагдсан зайтай гулсахгүй конвейерийн тууз ашиглана уу. Нисгэгч орчинд хөдөлгөөнийг илүү нарийн хянахын тулд хийн хөдөлгүүрээс зайлсхийж, цахилгаан серво хөдөлгүүрийг ашиглаарай.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Чиндаогийн үзэсгэлэн дээр ZLPH нь 200 гаруй мөчлөгийн турш эвдэрдэггүй, нарийн аяганд савласан гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг боловсруулдаг энэхүү системийг үзүүлэв. Үйлчлүүлэгчид ариутгасны дараа 100% бүрэн бүтэн битүүмжлэл, толгойн зайны хэмжилт хийгдсэн нь хадгалах хугацааг баталгаажуулахад чухал ач холбогдолтой гэж мэдээлсэн.
Хятадын нисгэгчийн хариу үйлдэл үзүүлэгч дэлхийн хэмжээнд дагаж мөрдөхийн тулд ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Хятадаас худалдан авалт хийж буй худалдан авалтын багууд нь баталгаажаагүй тоног төхөөрөмж, ялангуяа даралтат хүнсний боловсруулах машин механизмын хувьд Европын Холбоо, Орос эсвэл АСЕАН-ы зах зээлд нэвтрэх шаардлагыг хангаагүйгээс болж ихэвчлэн сааталтай тулгардаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Олон нийлүүлэгчид байгууллагын жинхэнэ мэдэгдэлгүйгээр "CE-тэй төстэй" баримт бичгийг санал болгодог. Бүс нутгийн гэрчилгээ байхгүй (жишээ нь, Евразийн EAC, Малайзын DOSH) нь гаалийн бүрдүүлэлтийг саатуулдаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Үйлдвэрлэгч дараах зүйлсийг хангаж байгаа эсэхийг шалгана уу: (i) Даралтат савны загварт зориулсан ASME U2 тамга; (ii) 2006/42/EC тоот Машин механизмын удирдамжийн дагуух Европын Холбооны CE гэрчилгээ; (iii) Орос/ТУХН-д зориулсан EAC TR CU 010/2011; болон (iv) Малайзын DOSH-ын зөвшөөрөл. Гэрчилгээ олгосон байгууллагатай гэрчилгээний дугаарыг харьцуулан шалгана уу.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
PDF биш, сканнердсан гэрчилгээний эх хувийг шаардана уу. Гэрчилгээжүүлэгч байгууллага нь магадлан итгэмжлэгдсэн эсэхийг баталгаажуулна уу (жишээ нь, CE-д зориулсан TÜV). Даралтат тоног төхөөрөмжид "өөрөө мэдүүлэх" хангалттай гэж мэдэгдсэн худалдагчдаас зайлсхий.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
ZLPH нь ASME, CE, EAC, болон DOSH стандартуудыг бүрэн дагаж мөрдөж, 30 гаруй оронд жигд байршуулах боломжийг олгодог. Тэдний тусгай тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн лиценз нь Хятадын зохицуулалтын хүрээнд үйлдвэрлэлийн хууль ёсны байдлыг баталгаажуулдаг.
Туршилтын реторт үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхийн төслийн 6 жилийн хэрэгжилт дээр үндэслэн ZLPH нь найдвартай туршилтын ариутгалын 5 үе шаттай хүрээг санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Судалгаа, хөгжүүлэлтийн үед ч гэсэн хамгийн халуунд тэсвэртэй бүтээгдэхүүний формат болон хамгийн том савлагааны хэмжээг ашиглан туршилт хий.
2. Дулааны профайлын газрын зураг
Хүйтэн цэгүүдийг тодорхойлохын тулд багц тутамд ≥3 утасгүй датчик ашиглана уу; зөвхөн камерын температурт хэзээ ч найдаж болохгүй.
3. Процессын бүртгэлийг автоматжуулах
Аудитын бэлэн байдлыг хангахын тулд 21 CFR 11-р хэсэгт нийцсэн суурилагдсан өгөгдөл бичигчтэй системийг сонгоно уу.
4. Шүршигч бүрхүүлийг баталгаажуулна уу
Дулаанд мэдрэмтгий шошго ашиглан жил бүр шүрших хэв маягийн аудит хийнэ.
5. Баталгаажсан нийлүүлэгчидтэй түншлэх
Өргөтгөлийг дэмжих ASME зөвшөөрөлтэй болон дэлхийн үйлчилгээний сүлжээтэй үйлдвэрлэгчдийг сонгоно уу.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Хүнсний ариутгалын баталгаажуулалтад стандарт лабораторийн автоклав ашиглаж болох уу?
А: Үгүй—лабораторийн автоклавууд нь FDA 21 CFR 113 стандартын дагуу дулааны процессыг баталгаажуулахад шаардлагатай хүнсний зэрэглэлийн материал, нарийн F₀ хяналт, шүрших хөргөлтийн чадваргүй байдаг.
А: Туршилтын хариу үйлдлийн утга учиртай өгөгдөлд зориулсан хамгийн бага багцын хэмжээ хэд вэ?
А: Бүтээгдэхүүний нягтрал болон сав баглаа боодлыг төлөөлөх дор хаяж 3 тавиур - арилжааны ачааллын динамикийг дуурайлган хийхэд хангалттай.
А: Туршилтын системд шүршигч хошууг хэр олон удаа цэвэрлэх ёстой вэ?
А: 50 мөчлөг тутамд эсвэл даралтын уналт 10%-иас хэтэрсэн үед засвар үйлчилгээг хялбарчлахын тулд CIP-тэй нийцтэй загварыг ашиглана уу.
А: ZLPH нь туршилтын ретортыг ашиглалтад оруулахад алсын дэмжлэг үзүүлдэг үү?
А: Тийм ээ—WhatsApp эсвэл Skype-аар дамжуулан тэдний инженерүүд бодит цагийн PLC параметрийн тохируулга болон дулааны баталгаажуулалтын удирдамжийг өгдөг.
А: ZLPH ретортууд хүчиллэгжүүлсэн хоолонд тохиромжтой юу (рН)< 4.6)?
А: Тийм ээ—тэдний ус шүрших систем нь мэдрэхүйн чанарыг хадгалахын тулд хурдан хөргөлттэй, нарийн пастеризацийн мөчлөгийг (жишээлбэл, 90°C-д 10 минут) дэмждэг.
Бидний батлагдсан чадавхи ба дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 оноос хойш дэвшилтэт реторт системээр мэргэшсэн бөгөөд 21 механик/PLC мэргэжилтэн, арван жилийн туршлагатай 4 ариутгалын процессын судлаач зэрэг 40 гишүүнтэй инженерийн багтай. Тус компани нь ASME, CE, EAC, DOSH гэрчилгээтэй бөгөөд 50 акр талбай бүхий кампус дээр 15,000м² ISO стандартад нийцсэн үйлдвэр ажиллуулдаг. Тус компанийн шийдлүүд нь AGROPRODASH Москва, Petfair Asia Shanghai зэрэг олон улсын үзэсгэлэнгүүдэд баталгаажсан бөгөөд хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол тэжээл, эмийн салбарын үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг.
Бид дараах зүйлсийг багтаасан захиалгат туршилтын дэмжлэгийг санал болгож байна: (1) газар дээр нь дулааны процессын үнэлгээ хийх; (2) танай бүтээгдэхүүнтэй хамт үнэгүй дээжийн туршилт хийх; (3) алсаас ашиглалтад оруулах; болон (4) F₀ баталгаажуулалтын протокол боловсруулах. Захиалгат шийдлийн талаар бидэнтэй холбогдоно уу.
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
