Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын системийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. компанийн салбарт 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулалтын автоматжуулалтын инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилт болох бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг алдагдуулдаг тогтворгүй эсвэл үр ашиггүй ариутгалыг авч үзсэн болно.
Лаазалсан хүнс, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрлэлд дулааны боловсруулалтын тогтворгүй байдал удаан хугацаанд тулгарч ирсэн. Гол асуудлууд нь дулааны жигд бус хуваарилалт, гараар ачаалах үр ашиггүй байдал, бодит цагийн үйл явцын хяналт дутмаг байдлаас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь ариутгаагүй багц, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, эсвэл хэт их эрчим хүч зарцуулахад хүргэдэг. AGROPRODASH Москва, Petfair Asia Shanghai зэрэг 500 гаруй дэлхийн суурилуулалт болон олон улсын үзэсгэлэн худалдаанд шийдлүүдийг баталгаажуулсны дараа бид дэвшилтэт уурын ретортын автоклав ашиглан жигд, нийцтэй, үр ашигтай ариутгалыг хангахын тулд батлагдсан, алхам алхмаар арга барилыг боловсронгуй болгосон. Энэхүү гарын авлагад үйл ажиллагааны үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагыг хангахад туслах бодит ертөнцийн нөхцөл байдал, үндсэн шалтгаан, арга хэмжээ авах боломжтой засвар, баталгаажсан гүйцэтгэлийн үр дүнг задлан шинжилсэн болно.
Өндөр хүчин чадалтай үйлдвэрлэлд тавиур дээр савласан бэлэн хоолыг жигд ариутгахыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Хуванцар тавиур дээр бэлэн хоол савладаг хүнсний процессорууд нь багц бүрт F0 утга (ариутгалын үхлийн түвшин)-тэй зөрчилдөх нь элбэг байдаг. Тасалгааны хананы ойролцоох зарим тавиурууд хэт чанагдсан байдаг бол төвийн тавиурууд нь дутуу ариутгагдсан хэвээр байгаа нь бичил биетний амьдрах чадварыг эрсдэлд оруулдаг. Тавиурыг гараар ачаалах нь мөчлөгийн хугацааг улам удаашруулж, хүний алдаа гаргадаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үүнд гурван гол хүчин зүйл нөлөөлдөг: (1) уламжлалт ретортуудад ус цацах тархалт муу байгаа нь халуун/хүйтэн цэгүүдийг үүсгэдэг; (2) тавиурыг автоматжуулсан зөөвөрлөх чадваргүй байдал нь жигд бус овоолго болон агаарын урсгалыг бөглөрөхөд хүргэдэг; (3) тавиурын бүс тус бүрийн температур/даралтыг бодит цагийн хяналт хийхгүй байх.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Автомат тавиур ачигч/буулгагч системтэй нэгтгэсэн ухаалаг дээд хаалганы ус шүршигч ариутгалын ретортыг байрлуул. Дээд хаалганы загвар нь илүү хурдан нэвтрэх боломжийг олгодог бол олон хошуутай шүршигч нь усны жигд хуваарилалтыг баталгаажуулдаг. Үүнийг миллиметрийн нарийвчлалтайгаар тавиуруудыг давхарлаж, дулааны урсгалыг алдагдуулдаг цоорхойг арилгадаг PLC удирдлагатай ачаалах роботуудтай хослуул. Бодит цагийн мэдрэгч нь ±0.5°C жигд байдлыг хадгалахын тулд 12+ камерын бүсийг хянаж, уур болон усны урсгалыг автоматаар тохируулдаг.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Хуучин ретортуудыг хэзээ ч энгийн шүршигч саваагаар шинэчилж болохгүй - энэ нь ховор тохиолдолд жигд байдлыг бий болгодог. Хамгийн муу тохиолдолд тавиурын байрлалд өгөгдөл бүртгэгч ашиглан ашиглалтад оруулах явцад дулааны зураглалыг үргэлж баталгаажуулдаг. Гараар оволохоос зайлсхий; бага зэрэг буруу байрлал ч гэсэн дулаан дамжуулах үр ашгийг 18% хүртэл бууруулдаг.
5. Баталгаажсан үр дүн
Чиндао хотод байрладаг бэлэн хоолны үйлдвэрт энэхүү нэгдсэн систем нь багцын мөчлөгийн хугацааг 22% -иар бууруулж, ариутгаагүй няцаалтыг арилгаж, бүх тавиур дээр F0 ≥ 6.0 тогтвортой түвшинд хүрсэн нь гуравдагч талын лабораторийн шинжилгээгээр баталгаажсан.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны аяга бүтээгдэхүүнийг ариун цэврийг алдагдуулахгүйгээр хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Урьдчилан бэлтгэсэн аяга хэрэглэдэг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид хөдөлмөр их шаарддаг ариутгалын шугамтай тулгардаг. Операторууд хүнд тавиуруудыг гараар ачиж/буулгадаг нь эргономик гэмтэл, хөндлөн бохирдол үүсэх эрсдэлийг үүсгэдэг. Багцын тогтворгүй байдал нь паштет гэх мэт мэдрэмтгий найрлагад бүтэц муудахад хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гараар зөөвөрлөх нь тавиурын байршилд хувьсах чанар, ачаалах болон ариутгах эхлэх хооронд саатал үүсгэдэг. Уламжлалт ретортууд нь эмзэг бүтээгдэхүүний хувьд зөөлөн боловч үр дүнтэй дулааны профайлгүй байдаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
2023 оны Petfair Asia үзэсгэлэнд үзүүлсэн ZLPH-ийн бүрэн автомат аяга ариутгалын шугамыг хэрэгжүүлнэ. Систем нь конвейерээр тэжээгддэг ачигч, робот тавиурыг реторт руу шилжүүлэх, чийгийг хадгалах зориулалттай програмчлагдах боломжтой ус шүрших циклийг багтаасан. Бүх үйл явц нь хаалттай бөгөөд хүний хүрэлцэхийг багасгаж, GMP стандартыг хангасан.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Өндөр чийгшилтэй гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд зөвхөн уураар ажилладаг реторт хэрэглэж болохгүй - эдгээр нь гадаргууг хатаадаг. Зуурамтгай бүтээгдэхүүн дэх агаарын хөндийг арилгахын тулд вакуум цэвэрлэхээс өмнө үргэлж хийж байгаарай. Дахин бохирдохоос сэргийлж ариутгасны дараа битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг баталгаажуулна уу.
5. Баталгаажсан үр дүн
Шанхайн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны үйлчлүүлэгч нь 18 сарын хугацаанд бүтээгдэхүүний гарц 40%-иар өссөн, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татаагүй, мөн ашиглалтад оруулсны дараа хөдөлмөрийн зардал 30%-иар буурсан гэж мэдээлсэн.
Уурын реторт сонгох, ажиллуулах салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяарх төслийн хэрэгжилтийн 6+ жилийн хугацаанд үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Зуны оргил температур, бүтээгдэхүүний хамгийн өндөр зуурамтгай чанар, хамгийн их багцын хэмжээнд зориулагдсан загвар - дундаж нөхцөлд биш.
2. Автоматжуулалтын интеграцийг нэн тэргүүнд тавих
Робот ачигчдад зориулсан уугуул нийцтэй ретортуудыг сонгоорой; шинэчлэл нь өртөг болон эвдрэлийн цэгүүдийг нэмэгдүүлдэг.
3. Бодит цагийн үйл явцын баталгаажуулалтыг шаардах
Аудитын нийцлийн хувьд систем багц тус бүрийн цаг хугацаа-температур-даралтын өгөгдлийг бүртгэж байгаа эсэхийг шалгаарай (FDA 21 CFR 11-р хэсэг).
4. Гэрчилгээг хэлэлцээр хийх боломжгүй
Европын Холбоо, Орос, Хойд Америкийн зах зээлд нэвтрэхэд чухал ач холбогдолтой ASME, CE, EAC гэрчилгээг баталгаажуулна.
5. Урьдчилан сэргийлэх засвар үйлчилгээг төлөвлөх
Цоргоны үзлэг болон жийргэвчийг улирал тутам солих хуваарь гаргах; бөглөрсөн шүршигч нь жигд байдлын эвдрэлийн 70%-ийг үүсгэдэг.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт уурын реторт нь төмөр лааз болон хуванцар тавиурыг хоёуланг нь даах боломжтой юу?
А: Зөвхөн сольж болох тавиур болон програмчлагдах шүршигч загвараар тоноглогдсон тохиолдолд л. ZLPH-ийн модульчлагдсан ретортууд нь техник хангамжийн өөрчлөлтгүйгээр хоёуланг нь дэмждэг.
А: Европ руу ган төмрийг экспортлоход ямар гэрчилгээ шаардлагатай вэ?
А: PED 2014/68/EU-ийн дагуу CE гэрчилгээ заавал байх ёстой. Манай нэгжүүд мөн дэлхийн хэмжээнд нийцэж байгаа ASME болон EAC гэрчилгээтэй.
А: Тасралтгүй ариутгалд эрчим хүчний хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ?
А: Эсрэг урсгалын дулаан сэргээх системийг ашигла. Манай хамгийн сүүлийн үеийн загварууд нь конденсатыг дахин ашиглах замаар уурын хэрэглээг 25%-иар бууруулдаг.
А: Жижиг хэмжээний үйл ажиллагаанд гараар ачаалах боломжтой юу?
А: Өдөрт 500-аас доош тавиур. Үүнээс гадна, хөдөлмөр болон хог хаягдлын хэмнэлтийн улмаас автоматжуулалтын ROI нь ихэвчлэн 14 сараас бага байдаг.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан, 21 механик/PLC инженер, 4 ариутгалын процессын мэргэжилтэн, 14 дэлхийн борлуулалтын дараах техникчтэй, бүгд дулааны боловсруулалтын чиглэлээр 10 гаруй жил ажилласан мэргэшсэн уурын реторт автоклав үйлдвэрлэгч юм. Манай 50 акр талбай бүхий үйлдвэр нь 15,000м2 нарийвчлалын цехтэй бөгөөд ASME, CE, EAC, Малайзын DOSH гэрчилгээтэй.
Бид дараах үйлчилгээг санал болгодог: (1) дулааны процессын баталгаажуулалт, (2) автоматжуулалтын интеграцийн дизайн, (3) таны бүтээгдэхүүн дээр үнэгүй дээжийн туршилт, (4) 24/7 алсаас алдааг олж засварлах. Манай системүүд 30 гаруй оронд үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд далайн хоолны лаазны үйлдвэрээс эхлээд дээд зэрэглэлийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны брэндүүд хүртэл үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг.
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
