Аж үйлдвэрийн хүнсний боловсруулалтын хурдацтай хөгжиж буй орчинд реторт машин хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалахын зэрэгцээ арилжааны үргүйдэлд хүрэх тулгын чулууны технологи болон гарч ирсэн. Төрөл бүрийн дулааны боловсруулалтын системүүдийн дотроос Үйлдвэрийн усанд дүрэх машин нь вакуум савласан махыг ариутгах парадигмын өөрчлөлтийг харуулж, урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй нарийвчлалыг үйл ажиллагааны үр ашигтай хослуулсан. Энэхүү иж бүрэн техникийн дүн шинжилгээ нь яагаад энэ нь тодорхой болохыг судалж үздэг хүнсний реторт машин Энэхүү тохиргоо нь дэлхий даяарх орчин үеийн мах боловсруулах үйлдвэрүүдэд зайлшгүй шаардлагатай болж, түүний инженерчлэлийн зарчим, үйл ажиллагааны давуу тал, үйлдвэрлэлийн эдийн засагт үзүүлэх нөлөөллийг судалдаг.
Ретортын технологийн хувьсал: Үндсэн ариутгалаас эхлээд нарийн инженерчлэл хүртэл
Уламжлалт лаазлах аргуудаас өнөөгийн боловсронгуй арга хүртэлх аялал retort савлах машин системүүд нь хүнсний салбарын чанар, үр ашгийн төлөө тууштай эрэлхийлж байгааг харуулж байна. Эрт ариутгах төхөөрөмж нь ажиллагаатай хэдий ч жигд бус халаалт, хэт их дулааны нөлөөллөөс болж бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулдаг. Орчин үеийн үйлдвэрийн усанд шумбах реторт машин нь вакуумаар савласан махан бүтээгдэхүүнд тулгарч буй өвөрмөц сорилтуудыг шийдвэрлэхийн тулд тусгайлан бүтээгдсэн олон арван жилийн судалгаа, инновацийн оргил үе юм. Ердийн системээс ялгаатай нь энэ нь дэвшилтэт систем юм реторт лаазлах машин дулааны боловсруулалтын олон давхаргат хандлагыг ашигладаг бөгөөд температурын нарийн хяналт нь даралтын ухаалаг удирдлагатай нийцэж, бичил биетний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний чанар зэрэг нь зохицон орших орчинг бүрдүүлдэг.
Инженерийн үндсэн зарчмууд: Дээд зэргийн ариутгалын цаадах шинжлэх ухаан
Энэ хувьсгалчийн зүрхэнд retort хүнсний машин Энэ нь халаалт, ариутгалын функцийг тусгаарладаг хоёр танхимтай нарийн төвөгтэй дизайнтай. Дээд танхим нь дулааны нөөцийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд усыг эрчим хүчний хэмнэлттэй дулаан солилцогч ашиглан нарийн хяналттай температурт урьдчилан халаадаг. Урьдчилан бэлтгэсэн орчин нь ариутгалын доод камерт хурдан орж, 8-15 минутын дотор зорилтот температурт хүрдэг - уламжлалт системээс хамаагүй хурдан. Функцуудыг ингэж салгах нь реторт машин эрчим хүчний зарцуулалтыг багасгахын зэрэгцээ дулааны онцгой тогтвортой байдлыг хадгалах нь өнөөгийн өртөг өндөртэй үйлдвэрлэлийн орчинд чухал ач холбогдолтой юм.
Үүний дулааны динамик хүнсний реторт машин онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тооцооллын шингэний динамик загварчлал, мэдрэгчийн дэвшилтэт байршлын тусламжтайгаар систем нь вакуум битүүмжилсэн багц бүрийг ижил дулааны боловсруулалтад хамруулдаг. Температурын градиентийг арилгадаг патентлагдсан гидродинамик эргэлтийн хэв маягаар ийм нэгэн жигд байдлыг бий болгож, жигд бус хэлбэр, өндөр зуурамтгай чанар зэрэг хамгийн хэцүү савлагааны тохиргоог хүртэл бүрэн, тууштай ариутгалыг баталгаажуулдаг. The retort савлах машин өгөгдлийн аналитик алгоритмууд нь хамгийн их үр ашиг, аюулгүй байдлыг хангахын тулд ариутгалын мөчлөгийг тасралтгүй оновчтой болгож, гадаргуугийн болон үндсэн температурын бодит цагийн хяналтыг агуулдаг.
Техникийн үзүүлэлтүүд болон гүйцэтгэлийн хэмжүүрүүд
Энэхүү үйлдвэрлэлийн усанд дүрэх машиныг нарийвчилсан үзлэгээр үйлдвэрлэлийн шинэ стандартуудыг тогтоосон үзүүлэлтүүдийг олж харна. Уг систем нь ариутгах камерын турш ±0.3°С-ийн температурын жигд байдлыг хадгалж, даралтын хяналтын нарийвчлал нь ±0.05 бар бөгөөд савлагааны бүрэн бүтэн байдал хамгийн чухал байдаг вакуум савласан махыг боловсруулахад чухал үзүүлэлт юм. The реторт лаазлах машин Бүтээгдэхүүний анхны температур, савлагааны хэмжээ, ачааллын тохиргоо зэрэгт байгаа хувьсагчдыг автоматаар нөхдөг дэвшилтэт процессын хяналтын системийн ачаар үйлдвэрлэлийн багцын хооронд 99.9% тууштай F₀ утгыг олж авдаг.
Эрчим хүчний хэмнэлт нь өөр нэг талбар юм retort хүнсний машин онц. Хөргөлтийн үе шатуудаас дулааныг сэргээх, тусгаарлагдсан камерын дизайн, ухаалаг циклийг оновчтой болгох зэрэг олон шинэлэг санаачилгад хүрсэн уламжлалт уурын retort системтэй харьцуулахад дулааны эрчим хүчний хэрэгцээ 40% буурсан болохыг харьцуулсан судалгаа харуулж байна. Усны хэрэглээг хаалттай эргэлтийн системээр дамжуулан багасгадаг бөгөөд энэ нь ердийн усанд дүрэх системтэй харьцуулахад цэвэр усны хэрэгцээг ойролцоогоор 95% бууруулдаг. Эдгээр үр ашгийн өсөлт нь үйл ажиллагааны зардал, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад шууд нөлөөлдөг реторт машин эрчим хүчний өндөр өртөгтэй эсвэл усны хомсдолтой бүс нутагт үйл ажиллагаа явуулж буй байгууламжуудад онцгой анхаарал татахуйц байна.
Мах боловсруулах төрөлжсөн хэрэглээ
Вакуум савласан махан бүтээгдэхүүний өвөрмөц шаардлага нь ариутгалын тусгай арга барилыг шаарддаг. Мах нь уургийн бүтэц, өөх тосны агууламж, дулааны стрессийн үед бүтэц нь доройтоход мэдрэмтгий байдаг тул онцгой бэрхшээлтэй тулгардаг. Энэхүү үйлдвэрийн усанд умбах хүнсний реторт машин махны хэрэглээнд зориулж тусгайлан боловсруулсан хэд хэдэн шинэлэг функцээр дамжуулан эдгээр сорилтыг шийддэг.
Хиам, хиам зэрэг боловсруулсан махны хувьд уг систем нь бүтээгдэхүүнийг аажмаар ариутгах температурт хүргэж, уургийн денатурациас сэргийлж, хүссэн бүтэцтэй байлгахын тулд зөөлөн урьдчилан халаах үе шатуудыг ашигладаг. The retort савлах машин Ариутгалын мөчлөгийн туршид савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг хангадаг уян уутнаас хагас хатуу тавиур хүртэл янз бүрийн төрлийн савлагаатай хувьсах даралтын профайлыг багтаасан болно. Хоол хийхэд бэлэн нугас эсвэл шарсан үхрийн мах зэрэг тусгай бүтээгдэхүүний хувьд тохируулсан температурын муруй нь эдгээр дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлдог өвөрмөц мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалдаг.
Системийн олон талт байдал нь махны үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг төрөл бүрийн савлагааны форматад хүрдэг. Хүнсний үйлчилгээний зориулалттай уут, гэр бүлийн хэмжээтэй вакуум уут эсвэл задгай савлагаа боловсруулах эсэхээс үл хамааран энэ нь реторт лаазлах машин тохиргоо бүрийн дулааны оновчтой нэвтрэлтийг хангахын тулд автоматаар тохируулдаг. Энэхүү уян хатан байдал нь үйлдвэрлэгчдэд олон төрлийн бүтээгдэхүүний шугамыг нэг ариутгалын системд нэгтгэж, тоног төхөөрөмжийн ашиглалтыг нэмэгдүүлэх, үйлдвэрлэлийн хуваарийг хялбарчлах боломжийг олгодог.
Удирдлагын дэвшилтэт систем ба Аж үйлдвэрийн 4.0 интеграцчилал
Орчин үеийн хүнсний боловсруулалт нь үндсэн ариутгах чадвараас илүү зүйлийг шаарддаг бөгөөд үүнд өгөгдөл, аналитик, холболтоор хангадаг ухаалаг системүүд шаардлагатай байдаг. Энэхүү үйлдвэрлэлийн зориулалттай усанд дүрэх машин нь уламжлалт автоматжуулалтаас давсан хяналтын систем бүхий ухаалаг үйлдвэрийн бүрэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. The retort хүнсний машин аж үйлдвэрийн IoT холболтыг багтаасан бөгөөд дэлхийн хаанаас ч чухал параметрүүдийг алсаас хянах боломжийг олгодог. Бодит цагийн хяналтын самбар нь ариутгалын явц, эрчим хүчний зарцуулалт, засвар үйлчилгээний шаардлагыг харуулдаг бол урьдчилан таамаглах аналитик алгоритмууд нь үйлдвэрлэлд нөлөөлөхөөс өмнө болзошгүй асуудлуудыг урьдчилан таамагладаг.
Үүний хяналтын архитектур реторт машин үйл ажиллагааны удирдлагын олон давхаргыг дэмждэг. Үндсэн түвшинд мэдрэгчтэй дэлгэцийн интерфэйс нь нийтлэг бүтээгдэхүүний урьдчилан тохируулсан жороор хялбархан ажиллах боломжийг олгодог. Дэвшилтэт хэрэглээний хувьд систем нь температур, даралтын горимыг бүрэн програмчлах боломжийг санал болгодог бөгөөд тусгай жор бүрийг хүнсний аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн баталгаажуулах хэрэгслээр хангадаг. The хүнсний реторт машин Цаг хугацааны температурын өгөгдөл, операторын үйлдэл, системийн хариу үйлдэл зэрэг ариутгалын мөчлөг бүрийн бүрэн цахим бүртгэлийг хөтөлдөг - зохицуулалтын нийцэл, чанарын баталгаажуулалтын протоколд зайлшгүй шаардлагатай баримт бичиг.
Илүү өргөн цар хүрээтэй үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлийн системүүдтэй (MES) нэгтгэх нь үүнийг өөрчилдөг retort савлах машин бие даасан тоног төхөөрөмжөөс үйлдвэрлэлийн сүлжээнд холбогдсон зангилаа хүртэл. Дээд талын дүүргэгч төхөөрөмж болон доод урсгалын хаяглалтын системтэй автомат синхрончлол нь материалын тасралтгүй урсгалыг бий болгодог бол аж ахуйн нэгжийн нөөц төлөвлөлтийн (ERP) системүүдтэй өгөгдөл солилцох нь бодит цагийн үйлдвэрлэлийг хянах, бараа материалын менежментийг хийх боломжийг олгодог. Энэхүү интеграцийн түвшин нь хүнсний үйлдвэрлэлийн ирээдүйг илэрхийлдэг бөгөөд тоног төхөөрөмжийн оюун ухаан нь үйл ажиллагааны үр ашиг, стратегийн шийдвэр гаргахад нөлөөлдөг.
Мах боловсруулах орчинд тоног төхөөрөмжийн ариун цэвэр нь зөвхөн зохицуулалтын шаардлага биш бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын үндсэн тал юм. Энэхүү үйлдвэрийн усанд умбах реторт лаазлах машин барилга байгууламжийнхаа туршид эрүүл ахуйн дизайны зарчмуудыг тусгасан. Бүтээгдэхүүнтэй харьцах бүх гадаргуу нь цахилгаан өнгөлсөн өнгөлгөө бүхий 316L зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь бичил биетний наалдацыг багасгаж, цэвэрлэхэд хялбар болгодог. Системийн хоёр камертай загвар нь үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн хооронд бүрэн ус зайлуулах, хатаах боломжийг олгодог бөгөөд бохирдол үүсгэж болзошгүй зогсонги усыг арилгадаг.
Засвар үйлчилгээний хүртээмжийг энэ тал дээр бүх талаар боловсруулсан retort хүнсний машин.Модульчлагдсан эд ангиудын загвар нь тусгай багаж хэрэгсэл, уртасгах хугацаагүйгээр элэгдэлд орсон зүйлсийг хурдан солих боломжийг олгодог. Энэхүү систем нь бүрэлдэхүүн хэсгийн гүйцэтгэлийг хянаж, дурын хуваарь гэхээсээ илүү бодит хэрэглээнд тулгуурлан засвар үйлчилгээний хэрэгцээг урьдчилан таамаглах өөрийгөө оношлох чадварыг агуулдаг. Алсын зайн оношилгооны чадварууд нь техникийн дэмжлэг үзүүлэх багуудад системийн төлөв байдлыг үнэлэх, бие махбодийн оролцоогүйгээр засвар үйлчилгээний журмыг удирдан чиглүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь олон улсын үйл ажиллагаанд үзүүлэх үйлчилгээний хариу өгөх хугацааг эрс багасгадаг.
Эдийн засгийн шинжилгээ ба хөрөнгө оруулалтын өгөөж
Дэвшилтэт retort технологид хөрөнгө оруулах санхүүгийн үндэслэл нь шууд болон шууд бус үр ашгийг сайтар үнэлэхийг шаарддаг. Энэхүү үйлдвэрийн усанд умбах реторт машин мах боловсруулах үйл ажиллагааны олон талбарт эдийн засгийн давуу талыг бий болгодог.
Реторт машин Хүнсний бүтээгдэхүүн
Кетчуп, майонез, салатны амтлагч, чинжүү амтлагч зэрэг төрөл бүрийн сүмс үйлдвэрлэдэг хүнсний процессоруудад зориулж ZLPH нь бүтээгдэхүүнийг урагш болон хойшоо хөдөлгөх чадвартай сэгсрэх ретортоор хангадаг...
ZLPH нь хүнсний үйлдвэрийн олон үйлдвэрүүдэд хиам, татсан мах, бөөрөнхий мах, үдийн хоолны мах, галуу гра болон уян уут, 500 гр-аас дээш багтаамжтай металл лаазанд савласан бусад махан бүтээгдэхүүнийг ариутгах зориулалттай усанд дүрэх реторт нийлүүлсэн.
Ерөнхийдөө хүүхдийн хоолыг шилэн саванд эсвэл босоо уутанд савладаг.Манай эргэдэг ретортууд нь ихэвчлэн өндөр зуурамтгай чанар бүхий жимс, хүнсний ногооны нухаш боловсруулахад төгс зохицдог бөгөөд шим тэжээл, амт нь сайн хадгалагддаг.
ZLPH бүрэн автомат ус шүршигч нь гэрийн тэжээвэр амьтдын нойтон хоолыг өндөр хурдтайгаар үйлдвэрлэх хамгийн тохиромжтой шийдэл юм.
