Шим тэжээлээ алдалгүйгээр бүрэн ариутгах боломжтой юу? А: Тийм ээ. Үр дүнтэй ариутгал нь тэжээллэг чанарыг зайлшгүй бууруулдаг гэсэн түүхэн таамаглалыг үгүйсгэсэн. Дэвшилтэт шувууны үүр ариутгалын системүүд нь биологийн идэвхт нэгдлүүдийн 95 гаруй хувийг хадгалахын зэрэгцээ арилжааны ариутгалыг бий болгосон. Энэхүү нээлт нь хэт их дулааны нөлөөнд автуулахгүйгээр эмгэг төрүүлэгчдийг чиглүүлдэг нарийн хяналттай реторт ариутгалд төвлөрч байна.

Уламжлалт аргаар боловсруулсан шувууны үүрэнд ямар далд эрсдэл байдаг вэ? А: Уламжлалт боловсруулалтын аргууд нь Bacillus cereus спор зэрэг халуунд тэсвэртэй эмгэг төрүүлэгчдийг устгахад ихэвчлэн бүтэлгүйтдэг. Шувууны үүрний дэвшилтэт ариутгалгүйгээр бүтээгдэхүүн нь харагдахуйц мэт харагдахын зэрэгцээ бичил биетний эрсдэлийг агуулж болно. Орчин үеийн реторт ариутгалын системүүд нь нягт уургийн бүтцэд нэвтэрдэг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй дулааны протоколоор үүнийг шийдвэрлэдэг.

Манай уурын агаарын реторт нь дээд зэрэглэлийн лаазалсан туна загасны ариутгалын машин бөгөөд эрлийз уурын агаарын технологи ашиглан үйлдвэрлэлийн чухал асуудлуудыг шийддэг. Энэхүү дэвшилтэт реторт машин нь жигд халаалтыг хангаж, хүйтэн толбыг арилгаж, туна загасны нарийн бүтэц, байгалийн амтыг хадгалах нь зах зээлд тэргүүлэгч чанарын түлхүүр юм. Нарийвчлалтай автоклавын реторт нь лаазны хэв гажилт, гоожихоос сэргийлж тогтвортой даралтыг хадгалж, сав баглаа боодлын хаягдлыг бараг тэг хүртэл бууруулдаг.

Зонзи хүнсний савлагааны гол ариутгалын тоног төхөөрөмж болох усанд дүрэх реторт нь хэт жигд халаалттай, зонзигийн бүтцэд тохируулан хийгдсэн, зажлууртай цавуулаг будааны бүтэц, баялаг дүүргэлтийн амт, шим тэжээлийг хадгалдаг бол деформацийн эсрэг функц нь зонзи хүнсний савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, эвдрэлийг бууруулдаг. Өндөр зэрэглэлийн автоклавын реторт нь олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын шилдэг гэрчилгээг хангасан бөгөөд зонзи хүнсний савлагаан дахь хортой бичил биетнийг бүрэн арилгадаг; битүүмжилсэн савлагаатай хослуулан давхар хамгаалалтын системийг бий болгож, зонзи хүнсний савлагааны өрөөний температурт хадгалах хугацааг хүйтэн гинжгүйгээр 12-18 сар хүртэл сунгаж, хил дамнасан борлуулалтын богино хугацааны асуудлыг шийдвэрлэдэг. Үүнээс гадна, усанд дүрэх реторт болон ариутгагч машин нь эрчим хүч хэмнэдэг эргэлтийн усны системийг нэвтрүүлж, ногоон үйлдвэрлэлийн чиг хандлагад нийцүүлэн эрчим хүчний хэрэглээ болон үйлдвэрлэлийн зардлыг 35% -иар бууруулсан. Инновацийн хувьд реторт машины цуврал нь уламжлалт гар аргаар боловсруулах хязгаарыг давж гардаг: усанд дүрэх реторт нь өөр өөр зонзи хүнсний савлагааны ариутгалын муруйг тохируулах ухаалаг хяналтын системтэй; Автоклавын реторт нь тасралтгүй багцаар боловсруулах, автомат шугамтай тасралтгүй холболтыг дэмждэг бөгөөд массын үйлдвэрлэлийн үр ашгийг 60%-иар нэмэгдүүлдэг; ариутгагч машин нь өвөрмөц амтыг хамгаалахын тулд шинэлэг зонзи хүнсний савлагаанд зөөлөн захиалгат ариутгал хийдэг бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүн боловсруулах боломжийг олгодог. Энэхүү ариутгалын төхөөрөмжөөр боловсруулсан зонзи хүнсний савлагаа нь жинхэнэ амт, туйлын аюулгүй байдал, удаан хадгалах хугацааг төгс тэнцвэржүүлдэг. Мэргэжлийн реторт машины шийдлүүдийг хүнсний үйлдвэрүүд болон брэндүүдэд тохируулан өөрчлөх боломжтой бөгөөд энэ нь тэдэнд зонзи хүнсний савлагааг дэлхийн зах зээлд экспортлох, зуушны зах зээлийн боломжийг ашиглах, онцгой арилжааны үнэ цэнийг бий болгоход тусалдаг.

Эдгээр төхөөрөмжүүд нь нарийн температур, даралтын хяналттай бөгөөд удон гоймонгийн зажлууртай бүтцийг хадгалж, сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, олон улсын гэрчилгээний стандартыг хангасан бөгөөд вакуум сав баглаа боодолтой давхар хамгаалалтын хаалт үүсгэдэг - вакуум савласан удон гоймонгийн хадгалах хугацааг өрөөний температурт 12-18 сар хүртэл сунгаж, үйлдвэрлэлийн зардлыг 30%-иар бууруулж эрчим хүч хэмнэдэг. Инновацийн хувьд тэдгээр нь хувьсах давтамжийн эргэлт, тохируулж болох ариутгах томъёо, автомат хооллох/цэнэггүйжүүлэх системээр тоноглогдсон тул удон гоймонг илүү жигд амталж, нэг машиныг олон зорилгоор ашиглах боломжийг олгож, олон төрлийн үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд дасан зохицохын тулд үйлдвэрлэлийн үр ашгийг 50%-иар нэмэгдүүлдэг. Энэхүү цуврал тоног төхөөрөмжөөр боловсруулсан вакуум савласан удон гоймон нь амт, аюулгүй байдал, хадгалах хугацааны төгс тэнцвэрийг бий болгодог. Мэргэжлийн реторт машины шийдлүүдийг хүнсний аж ахуйн нэгжүүдэд тохируулан өөрчлөх боломжтой бөгөөд энэ нь дэлхийн зах зээлийг хөгжүүлэх, вакуум савласан удон гоймонгийн бизнест илүү их арилжааны үнэ цэнийг бий болгоход тусалдаг.

Дэлхийн хүнс, ундааны салбарт кокосын бүтээгдэхүүн нь байгалийн шинэхэн амт, элбэг тэжээллэг чанараараа дэлхий даяар хэрэглэгчдийн дунд өргөн тархсан бөгөөд зөөврийн, битүүмжилсэн хэлбэрээр хийгдсэн кокосын уут сав баглаа боодол нь кокосын бүтээгдэхүүний эргэлтийн гол сонголт болж гарч ирсэн.