Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-ийн салбарын 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулалтын автоматжуулалтын инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчид, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид болон лаазлах үйлдвэрүүдийн өмнө тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: хүнсний аюулгүй байдал, үйл ажиллагааны үр ашиг, урт хугацааны хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг баталгаажуулдаг найдвартай, өндөр хүчин чадалтай реторт автоклав сонгох.
Буруу реторт системийг сонгох нь ихэвчлэн тогтворгүй ариутгал, бүтээгдэхүүний эвдрэл, зохицуулалтын шаардлагыг хангаагүй байдал, өндөр өртөгтэй зогсолтод хүргэдэг. Үндсэн шалтгаануудад дулааны жигд байдал хангалтгүй, даралтын хяналт муу, хаалганы механизм хуучирсан, ухаалаг хяналт дутмаг зэрэг орно. Дэлхий даяар 5,000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй судалгаа, хөгжлийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид танд хамгийн сайн хүнсний реторт автоклавын нийлүүлэгчийг тодорхойлоход туслах батлагдсан хүрээг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад бид бодит ертөнцийн нөхцөл байдлыг задлан шинжилж, гол алдааны цэгүүдийг шинжилж, алхам алхмаар сонголтын шалгуурыг гаргаж, хээрийн туршилтаар туршсан шийдлүүдийг хуваалцаж, салбарын тэргүүлэгчдийг ерөнхий үйлдвэрлэгчдээс үнэхээр ялгаруулдаг зүйлийг онцлон тэмдэглэх болно.
Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр ариутгахдаа хэрхэн тогтвортой үр дүнг хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Том хэмжээний лаазлах үйл ажиллагаанд, ялангуяа хүнсний ногоо, мах, шөл зэрэг хүчиллэг багатай хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд реторт камер доторх температурын жигд бус хуваарилалт нь дутуу боловсруулалт (аюулгүй байдлын эрсдэл) эсвэл хэт боловсруулалт (бүтэц/шим тэжээлийн алдагдал)-д хүргэдэг. Олон үйлдвэрүүд хүйтэн цэгүүдийн улмаас багцын татгалзлын түвшин 3-8% байдаг гэж мэдээлдэг бөгөөд энэ нь ашигт ажиллагаа болон брэндийн нэр хүндэд шууд нөлөөлдөг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаанууд нь: (1) статик ретортуудад ус цацах бүрхүүл хангалтгүй байгаа нь дулааны градиент үүсгэдэг; (2) олон цэг дээр бодит цагийн температур/даралтын хяналт дутмаг; (3) нийцлийн аудитын өгөгдлийг бүртгэхгүйгээр гараар үйл явцыг хянах.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Усны 360° жигд тархалтыг хангахын тулд олон бүсийн цорго бүхий ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт байрлуулна. Нэг багц тутамд ≥3 мэдрэгч цэг дээр цаг хугацаа-температур-даралтын профайлыг бүртгэдэг PLC дээр суурилсан хяналтын системийг нэгтгэнэ. FDA эсвэл Европын Холбооны дүрэм журмын дагуу урьдчилан баталгаажуулсан ариутгалын циклийг ашиглана уу. ZLPH-ийн системүүд нь F₀ утгыг ±0.5 минутын дотор хадгалахын тулд бодит цагийн хяналт, автомат тохируулгатай бөгөөд аюулгүй байдал, чанарыг хоёуланг нь хангана.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Нэг цэгийн температур мэдрэгч эсвэл тогтмол шүрших хэв маягтай хариу үйлдэл үзүүлэхээс зайлсхий. Нийлүүлэгчдээс дулааны зураглалын баталгаажуулалтын тайланг үргэлж хүс. Бүрэн байршуулахаас өмнө бүтээгдэхүүнийхээ бодит матрицтай туршилтын туршилтыг хий.
5. Баталгаажсан үр дүн
Европын хүнсний ногооны лаазалсан үйлдвэрлэгч ZLPH-ийн ус шүрших реторт руу шилжсэний дараа багцын хаалтыг 6.2%-иас 0.3% болгон бууруулж, бүх бүсэд F₀ = 7.2 тогтвортой түвшинд хүрсэн. Мөн систем нь мөчлөгийн хугацааг 18%-иар бууруулж, бүтээмжийг нэмэгдүүлсэн.
Хөдөлмөрийн зардал болон бохирдлын эрсдэлийг бууруулахын тулд ачих/буулгах үйл явцыг хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Өндөр хүчин чадалтай үйлдвэрүүдэд реторт тавиурыг гараар боловсруулах нь ажилчдыг уур, халуун болон давтан суналтын гэмтэлд өртөмтгий болгодог. Энэ нь мөн хөндлөн бохирдлын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг, ялангуяа гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс эсвэл бэлэн хоол үйлдвэрлэхэд.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Уламжлалт хариу үйлдэл нь операторуудаас хүнд тавиуруудыг гараар түлхэх/татахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь цэвэр өрөөний орчинд GMP эрүүл ахуйн стандартыг зөрчиж, дамжуулах чадварыг удаашруулдаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Ариутгалын мөчлөгтэй синхрончлогдсон бүрэн автоматжуулсан реторт тавиур ачигч/буулгагч системийг нэгтгэх. ZLPH-ийн шийдэл нь хүний оролцоогүйгээр тавиуруудыг ачиж/буулгахад серво хөдөлгүүртэй конвейер болон робот гар ашигладаг бөгөөд мөчлөгийн хугацааг 25%-иар бууруулж, шууд холбоо барихыг арилгадаг.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Автоматжуулалтын систем нь хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй гангаар (SS304/316) хийгдсэн бөгөөд CIP/SIP цэвэрлэгээтэй нийцтэй эсэхийг шалгаарай. Мөрдөх боломжтой байхын тулд одоо байгаа MES эсвэл SCADA системтэйгээ нэгтгэсэн эсэхийг шалгаарай.
5. Баталгаажсан үр дүн
Азийн томоохон тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрт автоматжуулсан шугам нь 12 сарын хугацаанд өдөрт 1200 тавиур боловсруулж, бохирдлын тохиолдол гараагүй бол хөдөлмөрийн зардал 40%-иар буурсан.
АНУ эсвэл Европын Холбооны зах зээл дээр зохицуулалтын шаардлагыг хангахын тулд ямар онцлог шинж чанаруудыг нэн тэргүүнд тавих ёстой вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Экспортод чиглэсэн үйлдвэрлэгчид үйл явцын баримтжуулалт хангалтгүй, баталгаажуулалтын мэдээлэл дутмаг, эсвэл тоног төхөөрөмжийн загвар шаардлага хангаагүйгээс болж FDA эсвэл EFSA-ийн аудитад тэнцэхгүй байх нь элбэг байдаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Олон нийлүүлэгчид өгөгдөл бүртгэх, цахим бүртгэл (21 CFR 11-р хэсэг) эсвэл гуравдагч этгээдийн гэрчилгээгүйгээр "үндсэн" хариу үйлдлийг санал болгодог.
3. Алхам алхмаар шийдэл
CE гэрчилгээ, ISO 9001 стандартын шаардлага хангасан үйлдвэрлэл, суурилуулсан аудитын мөрийн функцтэй хариу бичвэрийг сонгоно уу. Хяналтын систем нь цагийн тэмдэг бүхий T/P өгөгдөл, операторын ID болон мөчлөгийн параметрүүдтэй PDF тайланг үүсгэх ёстой. ZLPH нь стандартын дагуу FAT/SAT-ийн бүрэн дэмжлэг болон баталгаажуулалтын протоколуудыг (IQ/OQ/PQ) хангадаг.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Гараар бичсэн бүртгэлийг хэзээ ч бүү хүлээн ав. Нийлүүлэгч нь FDA-ийн зохицуулалттай үйлчлүүлэгчидтэй ажиллах туршлагатай эсэхийг баталгаажуул. Үнэлгээний үеэр баталгаажуулалтын баримт бичгийн дээжийг хүс.
5. Баталгаажсан үр дүн
ZLPH-ээр тоноглогдсон байгууламжууд сүүлийн гурван жилийн хугацаанд FDA-ийн шалгалтыг 100%-иар давсан бөгөөд ариутгалын үйл явцтай холбоотой ямар ч зөрчил гараагүй.
Салбарын шилдэг туршлагууд: Хариу арга хэмжээ сонгох 5 шатлалт хүрээ
Дэлхий даяарх төслийн хэрэгжилтийн 10 гаруй жилийн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү түгээмэл хүрээг санал болгож байна:
- Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох:Дундаж биш, харин оргил ачааллын хэмжээнд тохируулан хариулах хэмжээгээ тохируулна уу - бүтээгдэхүүний төрөл, савны хэмжээ, шаардлагатай F₀-г оруулна уу.
- Эрэлтийн дулааны баталгаажуулалт:≤±0.5°C жигд байдлыг харуулсан гуравдагч талын дулааны зураглалыг шаардана.
- Автоматжуулалтын интеграцийг баталгаажуулах:Урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээний хувьд үйлдвэрийн IoT системүүдтэй нийцтэй байдлыг хангах.
- Борлуулалтын дараах дэмжлэгийг үнэлэх:Орон нутгийн үйлчилгээний инженерүүд эсвэл 24/7 алсын зайнаас оношилгоо хийх боломжийг баталгаажуулна уу.
- Худалдан авахаасаа өмнө тест хийх:Нийлүүлэгчийн туршилтын төвд өөрийн бодит бүтээгдэхүүнүүдээр 7 хоногийн туршилтын туршилтыг явуул.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт реторт нь металл лааз болон уян хатан уутыг хоёуланг нь даах боломжтой юу?
А: Зөвхөн тохируулж болох тавиурын систем болон уутны хэв гажилтаас урьдчилан сэргийлэх зөөлөн ус шүршигчээр тоноглогдсон тохиолдолд л. ZLPH нь хоёр форматад баталгаажсан хос горимын тохиргоог санал болгодог.
А: Температур мэдрэгчийг хэр олон удаа тохируулах шаардлагатай вэ?
А: ISO 17025 стандартын дагуу 6 сар тутамд, эсвэл 500 мөчлөгийн дараа аль нь түрүүлж ирнэ. ZLPH системүүд нь автомат тохируулгын сэрэмжлүүлэгтэй.
А: Эрүүл ахуйн үүднээс дээрээс нь онгойлгох нь хажуу талаас нь онгойлгохоос дээр үү?
А: Тийм. Дээрээс нь онгойлгоход хог хаягдал хуримтлагддаг хэвтээ хашлага арилдаг бөгөөд цэвэрлэгээг хялбарчилдаг бөгөөд энэ нь харшил үүсгэгч хяналттай байгууламжуудад чухал ач холбогдолтой.
А: Автоматжуулсан хариу шугамын ердийн ROI нь юу вэ?
А: Ихэнх үйлчлүүлэгчид хөдөлмөрийн хэмнэлт, ургацын өсөлт, хаягдлыг багасгах замаар 14-18 сарын хугацаанд хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг хүртдэг.
А: Та Халал эсвэл Кошер гэрчилгээний шаардлагыг дэмждэг үү?
А: Тийм. Манай системүүд нь шашны нийцлийн аудитын баримт бичгийн багцтай хамт задлахад хялбар, материалыг мөрдөх боломжтой байхаар бүтээгдсэн.
ZLPH яагаад таны итгэмжлэгдсэн түнш гэдгээрээ онцлог юм бэ
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш хүнс ариутгах технологийн салбарт дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн шинийг санаачлагч юм. Бид 15,000м² үйлдвэрлэлийн талбай бүхий 50 акр талбай бүхий орчин үеийн байгууламжийг ажиллуулдаг бөгөөд дэвшилтэт CNC боловсруулах төвүүд болон нарийн угсралтын шугамуудыг байрлуулдаг. Манай судалгаа, хөгжүүлэлтийн багт 21 механик/PLC инженер, 4 ариутгах процессын мэргэжилтэн, 14 борлуулалтын дараах мэргэжилтэн багтдаг бөгөөд бүгд салбартаа 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай.
Бид лаазалсан ногоо, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, хүүхдийн хоол, далайн хоол зэрэг салбарт тэргүүлэгч компаниудад үйлчилж, 60 гаруй оронд 5,000 гаруй реторт систем нийлүүлсэн. Манай ухаалаг, дээд талаас нь онгойдог ус цацдаг реторт нь найдвартай байдал, инновацийнхаа ачаар AGROPRODASH 2023 (Москва) болон Petfair Asia 2023 (Шанхай) үзэсгэлэнгүүдээс сайшаал хүртсэн.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэгт дараахь зүйлс орно:
- Газар дээрх үйл явцын үнэлгээ болон дулааны загварчлал
- Өвөрмөц хэлбэртэй саванд зориулсан захиалгат реторт дизайн
- Алсын зайнаас ашиглалтад оруулах болон операторын сургалт
- Манай Чиндаогийн туршилтын төвд 14 хоногийн үнэгүй тоног төхөөрөмжийн туршилт
Мэргэжлийн зөвлөгөө авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
