Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлүүдийн дэлхийд хүлээн зөвшөөрөгдсөн нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: бичил биетнийг тогтмол устгах, үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлэх, олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх найдвартай ус шүршигч реторт автоклавын нийлүүлэгчийг сонгох.
Буруу хариу үйлдлийн системийг сонгох нь тогтворгүй ариутгал, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, удаан хугацаагаар ажиллахгүй байх, хүнсний аюулгүй байдлыг алдагдуулах зэрэг асуудлуудад хүргэж болзошгүй бөгөөд эдгээр нь голчлон хуучирсан загвар, температур/даралтын хяналт хангалтгүй, бодит цагийн хяналт дутмаг зэргээс үүдэлтэй юм. Бид мах, далайн хоол, лаазалсан ногоо, бэлэн хоол үйлдвэрлэлийн шугамууд дээр дэлхий даяар 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн таны тодорхой хэрэгцээнд хамгийн сайн нийлүүлэгчийг тодорхойлоход туслах батлагдсан, алхам алхмаар хүрээг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад таны ариутгалын үйл явц үр дүнтэй, аюулгүй байхын тулд бодит ертөнцийн нөхцөл байдал, үндсэн шалтгаан, баталгаажсан шийдлүүд болон практик сонголтын шалгуурыг задлан шинжилсэн болно.
Их хэмжээний лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд ариутгалын тогтвортой гүйцэтгэлийг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Том хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд ариутгалын явцад дулааны жигд бус хуваарилалт нь ихэвчлэн дутуу боловсруулсан багц (эмгэг төрүүлэгчийн амьд үлдэх эрсдэл) эсвэл хэт боловсруулсан бүтээгдэхүүн (бүтэц доройтол, шим тэжээлийн алдагдалд хүргэдэг) үүсгэдэг. Операторууд реторт камерт температурын хазайлт ±3°C-аас хэтэрсэн гэж мэдээлдэг бөгөөд энэ нь HACCP аудит амжилтгүй болж, багцын өндөр өртөгтэй татгалзалд хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гол асуудлууд нь гурван хүчин зүйлээс үүдэлтэй: (1) ус шүршигч хошууны буруу зохион байгуулалт нь жигд бус бүрхүүл үүсгэдэг; (2) бодит цагийн температур болон даралтын хариу үйлдлийн гогцоо байхгүй; болон (3) хаалганы гар ажиллагаа нь мөчлөгийн шилжилтийг удаашруулж, хүний алдааг бий болгодог. Уламжлалт хажуугаар онгойлгох нь дотоод хандалт хязгаарлагдмал, дулааны эргэлт үр ашиггүй байдлаас болж эдгээр асуудлыг улам хүндрүүлдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:Хүйтэн цэгүүдийг тодорхойлохын тулд өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны зураглалын судалгаа хийх; агаарын урсгалыг сайжруулахын тулд тавиурын ачааллын хэв маягийг тохируулах.
Урт хугацааны засвар:360° олон хошуутай шүршигч систем болон PID удирдлагатай уур/ус холих хавхлагатай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч ретортыг байрлуулна. Дээд хаалганы загвар нь ачааг хурдан ачих/буулгах, дотор талын дээд зэргийн хүртээмжийг бий болгоно.
Процессийн оновчлол:Оновчтой үхлийн түвшинг хадгалахын тулд параметрүүдийг автоматаар тохируулдаг суулгагдсан PLC системээр дамжуулан температур, даралт болон F₀ (ариутгалын утга)-ын бодит цагийн хяналтыг нэгтгэх.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Нийлүүлэгч нь гуравдагч талын дулааны баталгаажуулалтын тайлан гаргаж байгаа эсэхийг шалгаарай. F₀ хянах чадваргүй системээс зайлсхий. Хяналтын систем нь цахим бүртгэлийн хувьд FDA 21 CFR 11-р хэсгийн шаардлагыг хангаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний бодит ачааллын нөхцөлд шууд туршилтын үзүүлбэр хүсэх хэрэгтэй.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Оросын томоохон мах боловсруулах үйлдвэрт ZLPH-ийн ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт ашигладаг бөгөөд нэг багцад 1200 лааз тутамд дулааны жигд байдал ±0.5°C хүртэл сайжирсан. Ариутгалын мөчлөгийн хугацаа 18%-иар буурч, 12 сарын дараалсан аудитаар ямар ч зөрчил гараагүй байна.
Буцаан олголтын үйл ажиллагаанд хөдөлмөрийн зардал болон хүний алдааг хэрхэн бууруулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Уламжлалт ретортуудад гараар ачих, хаалга битүүмжлэх, параметр оруулахад ээлжиндээ 3-4 оператор шаардлагатай байдаг бөгөөд цикл сонгох эсвэл битүүмжлэлийг шалгахад байнга алдаа гардаг нь аюулгүйн түгжээний эвдрэл, үйлдвэрлэл зогсоход хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Хуучин системүүд нь механик түгжээ болон аналог хэмжигч дээр суурилдаг бөгөөд автоматжуулалтын интеграцчилал дутмаг байдаг. Операторын ядаргаа болон сургалтын зөрүү нь хувьсах чанарыг улам нэмэгдүүлдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Дээд хаалганы цахилгаан идэвхжүүлэлт, бар код дээр суурилсан жор санах ой, нэгдсэн ачигч-буулгагч систем бүхий бүрэн автоматжуулсан хариу үйлдлийг нэвтрүүлэх. ZLPH-ийн шийдэл нь олон төхөөрөмжийг нэг оператор хянах хүртэл гарын авлагын оролцоог багасгадаг.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Автоматжуулалтын систем нь яаралтай тусламжийн гарын авлагын давталттай бөгөөд ISO 13849 аюулгүй байдлын стандартыг хангасан эсэхийг шалгаарай. Одоо байгаа MES эсвэл ERP-тэй харилцан ажиллах чадварыг баталгаажуулна уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Чиндао хотод төвтэй далайн гаралтай бүтээгдэхүүн экспортлогч компани ZLPH-ийн автоматжуулсан цоож болон тавиур боловсруулах системийг байрлуулсны дараа хөдөлмөрийн зардлыг 60%-иар бууруулж, хаалганы битүүмжлэлтэй холбоотой ослыг арилгасан.
Найдвартай хариу үйлчилгээ үзүүлэгчээс ямар гэрчилгээ, дэмжлэг авах ёстой вэ?
Найдвартай нийлүүлэгч нь ISO 9001 чанарын гэрчилгээтэй, Европын Холбооны зах зээлд зориулсан CE тэмдэглэгээтэй, ASME эсвэл PED-ийн бүрэн нийцлийн баримт бичгийг өгөх ёстой. Тэд 24/7 техникийн дэмжлэг, газар дээр нь ашиглалтад оруулах, үйл явцыг баталгаажуулах туслалцаа үзүүлэх ёстой. ZLPH-ийн багт 21 механик дизайнер, 4 ариутгалын үйл явцын судлаач, арван гаруй жилийн туршлагатай 14 борлуулалтын дараах инженер багтдаг.
Салбарын шилдэг туршлагууд: 5 шатлалт нийлүүлэгчийн үнэлгээний хүрээ
Дэлхий даяарх 10 гаруй жилийн төслийн хэрэгжилт дээр үндэслэн бид энэхүү хүрээг санал болгож байна:
- Хамгийн муу тохиолдлын нөхцөл байдлаа тодорхойл:Нийлүүлэгчдийг дундаж нөхцөл байдалд бус, харин оргил хүчин чадал, бүтээгдэхүүний төрөл зүйл, зохицуулалтын шаардлагад үндэслэн үнэл.
- Шууд гүйцэтгэлийн өгөгдөл эрэлт:Өөрийн тодорхой ачааллын тохиргооны дагуу дулааны баталгаажуулалтын тайлан шаардана уу.
- Автоматжуулалтын гүнийг үнэлэх:IoT холболт, алсын зайнаас оношлох, урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээтэй системүүдэд эрэмбэлэлт өгөх.
- Дэлхийн үйлчилгээний хамрах хүрээг баталгаажуулах:Орон нутгийн сэлбэг хэрэгслийн нөөц болон хариу өгөх хугацааны үйлчилгээний гэрээг баталгаажуулна уу.
- Хөрөнгө оруулахаасаа өмнө туршиж үзээрэй:Өөрийн байгууламж эсвэл нийлүүлэгчийн туршилтын төвд туршилтын туршилт хийхийг шаардана уу.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт реторт нь шилэн сав болон төмөр лаазыг хоёуланг нь даах боломжтой юу?
А: Зөвхөн тохируулж болох шүрших даралт болон тавиурын системээр тоноглогдсон тохиолдолд л. ZLPH-ийн retorts нь 85мл-ээс 5л хүртэлх савтай нийцтэй модульчлагдсан тавиуруудтай.
А: F₀ утгыг хянах нь хэр чухал вэ?
А: Хүчиллэг багатай хүнсний бүтээгдэхүүнд зайлшгүй шаардлагатай (рН > 4.6). Бодит цагийн F₀ тооцоололгүй системүүд нь Clostridium botulinum-ийг устгах баталгаа өгч, FDA/EFSA аудитад тэнцэхгүй.
А: Арилжааны зориулалттай ус шүршигч ретортын ердийн ашиглалтын хугацаа хэд вэ?
А: Зөв засвар үйлчилгээ хийснээр 15–20 жил. ZLPH нь энэхүү стандартыг давахын тулд 304/316 зэвэрдэггүй ган камер болон зэврэлтэнд тэсвэртэй эд ангиудыг ашигладаг.
А: Пастеризаци болон ариутгалын тусдаа систем хэрэгтэй юу?
А: Үгүй—ZLPH гэх мэт орчин үеийн ухаалаг хариу үйлдэл нь програм хангамжаар тодорхойлсон жороор дамжуулан хоёр горимыг дэмждэг бөгөөд энэ нь хөрөнгийн зардлыг бууруулдаг.
Манай мэргэжлийн талаар
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан технологид суурилсан ариутгалын тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэгч юм. Бид 50 акр талбай бүхий орчин үеийн үйлдвэрийг ажиллуулдаг бөгөөд 15,000м² үйлдвэрлэлийн талбайтай бөгөөд микрон түвшний эд ангийн нарийвчлалыг хангадаг дэвшилтэт CNC боловсруулах төвүүдтэй. Манай судалгаа, хөгжүүлэлтийн баг Москвад болсон AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэнд танилцуулсан патентлагдсан ус шүрших ариутгалын технологийг боловсруулсан бөгөөд дэлхийн хүнсний процессоруудын сонирхлыг ихэд татсан. Бид 30 гаруй орны үйлчлүүлэгчдэд үйлчилж, зөвхөн гүйлгээнд бус найдвартай байдалд суурилсан урт хугацааны түншлэлийг хадгалдаг.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэг
Бид санал болгож байна:
- Талбай дээрх үйл явцын аудит болон дулааны профайлжуулалт
- Захиалгат камерын хэмжээ болон автоматжуулалтын интеграцчилал
- Бүтээгдэхүүнийхээ ариутгалын үнэгүй дээжийн туршилт
- Алсын хяналтын тохиргоо болон ажилтнуудын сургалт
Таны яг нарийн нэвтрүүлэх хүчин чадал, контейнерын төрөл болон нийцлийн хэрэгцээнд нийцсэн захиалгат шийдлийг авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу.
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
