Энэхүү гарын авлагыг дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн ухаалаг ариутгалын шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 12 гаруй жил ажилласан туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: хүнсний аюулгүй байдал, үйл ажиллагааны үр ашиг, зохицуулалтын шаардлагыг хангасан найдвартай, өндөр хүчин чадалтай ус шүршигч реторт автоклавын нийлүүлэгчийг сонгох.
Буруу хариу нийлүүлэгчийг сонгох нь ариутгалын тогтворгүй байдал, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, үйлдвэрлэлийн зогсолт, хүнсний аюулгүй байдлыг алдагдуулах зэрэг асуудлуудад хүргэж болзошгүй бөгөөд эдгээр нь дулааны жигд байдал хангалтгүй, тоног төхөөрөмжийн муу дизайн, эсвэл бодит цагийн үйл явцын хяналт дутмаг зэргээс үүдэлтэй юм. Бид мах, далайн хоол, лаазалсан ногоо, бэлэн хоол үйлдвэрлэлийн шугамууд дээр дэлхий даяар 500 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн зөвхөн тоног төхөөрөмж төдийгүй ариутгалын найдвартай байдлыг бүрэн хангадаг нийлүүлэгчдийг тодорхойлоход туслах батлагдсан, алхам алхмаар хүрээг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад бид гол сонголтын шалгуурыг бодит ертөнцийн нөхцөл байдалтай харьцуулан задалж, баталгаажсан техникийн шийдлүүдийг хуваалцаж, нийтлэг алдаануудыг тодруулж, таны хөрөнгө оруулалт тогтвортой чанар, нийцлийг хангахын тулд хэрэгжүүлэх боломжтой шилдэг туршлагуудыг өгөх болно.
Их хэмжээний лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд ариутгалын тогтвортой үр дүнг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Цагт хэдэн мянган ширхэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг томоохон хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд ариутгалын явцад температурын жигд бус хуваарилалт нь ихэвчлэн дутуу боловсруулалт (аюулгүй байдлын эрсдэл) эсвэл хэт боловсруулалт (бүтэц/шим тэжээлийн алдагдал)-д хүргэдэг. Операторууд цаг хугацааны температурын тохиргоо ижил байгаа хэдий ч, ялангуяа холимог бүтээгдэхүүний ачаалал эсвэл нягт савлагааны тохиргоотой үед багц хоорондын хэлбэлзлийн талаар мэдээлдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гол асуудлууд нь гурван хүчин зүйлээс үүдэлтэй: (1) тогтмол цоргоны байрлалаас болж ус шүрших жигд бус бүрхүүл, (2) реторт камер доторх бодит цагийн даралт болон температурын хяналт дутмаг байдал, (3) хаалганы гар ажиллагаа нь мөчлөгийн саатал болон хүний алдаа үүсгэдэг. Динамик хяналтгүйгээр бүх бүтээгдэхүүнд дулааны үхлийн түвшинг (F₀ утга) нарийн хянах боломжгүй юм.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:Хүйтэн цэгүүдийг тодорхойлохын тулд өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны зураглалын судалгаа хийх; тавиурын ачааллын хэв маягийг зохих ёсоор тохируулах.
Урт хугацааны засвар:Олон бүсийн шүршигч хошуу болон бодит цагийн PID хяналттай температур/даралтын зохицуулалттай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт байрлуулна. Ийм системүүд нь ±0.5°C дулааны жигд байдлыг хадгалахын тулд уур болон усны урсгалыг динамикаар тохируулдаг.
Процессийн оновчлол:Бүх бүсэд байны үхлийн хэмжээнд хүрсэн үед л дасан зохицох мөчлөгийг зогсоох боломжийг олгодог амьд мэдрэгчийн өгөгдөлд суурилсан автомат F₀ тооцооллыг нэгтгэх.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Дулааны баталгаажуулалтын тайлангүйгээр "стандарт" хариу үйлдэл үзүүлдэг нийлүүлэгчдээс зайлсхий. Бүтээгдэхүүнийхээ тодорхой ачааллын дагуу гуравдагч этгээдийн дулааны тархалтын туршилтын өгөгдлийг үргэлж хүс. Бодит цагийн хяналтаас хэзээ ч буулт хийж болохгүй - HACCP-ийн нийцлийг хангахын тулд гараар бүртгэх нь хангалтгүй. Хяналтын систем нь аудитын мөрийн өгөгдөл экспортлохыг дэмжиж байгаа эсэхийг шалгаарай.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
ZLPH-ийн ухаалаг ус шүршигч ретортыг ашиглаж буй үйлчлүүлэгчид 10,000+ мөчлөгийн туршид F₀ утгын багцын тогтвортой байдал 99.8% байгааг мэдээлсэн. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах тохиолдлууд тэг болж буурч, мөчлөгийн хугацааг оновчтой болгосноор эрчим хүчний хэрэглээ 18%-иар буурсан.
Буцаан олголтын үйл ажиллагаанд хөдөлмөрийн зардал болон хүний алдааг хэрхэн бууруулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Уламжлалт ретортуудад гараар ачих/буулгах, хаалга ажиллуулахад ээлжиндээ 3-4 оператор шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь ядрахаас үүдэлтэй алдаа, аюулгүй байдлын эрсдэл, мөчлөгийн цаг хугацааны тогтворгүй байдалд хүргэдэг, ялангуяа шөнийн ээлж эсвэл ачаалал ихтэй үед.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Уламжлалт хажуу талын нугастай эсвэл ёроолтой онгойдог хаалганууд удаан ажилладаг бөгөөд бие бялдрын хүч чармайлт шаарддаг. Автоматжуулалтын дутагдал нь мөчлөгийн параметрүүдийг операторын санах ойд тулгуурлахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь хазайлтын эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Нэг товшилтоор онгойлгох/хаах зориулалттай хийн туслахтай дээд хаалганы загварыг хэрэгжүүлснээр хаалганы ажиллах хугацааг 90 секундээс 15 секундээс доош болгон бууруулна. Чиндаогийн үзэсгэлэн дээр үзүүлсэн шиг автомат тавиур ачигч/буулгагч системтэй хослуулан, буцаах циклтэй жигд нэгтгэнэ. Жороор суурилсан хяналтыг хэрэгжүүлнэ: бүтээгдэхүүний төрлийг сонгоод систем нь хугацаа, температур, даралт, шүрших профайлыг автоматаар ачаална.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Автоматжуулалтын систем нь аюулгүйн түгжээтэй эсэхийг шалгана уу (жишээлбэл, даралттай үед хаалга онгойж чадахгүй). Одоо байгаа конвейерийн шугамуудтай нийцтэй эсэхийг шалгана уу. Ашиглалтад оруулах үед яаралтай зогсоох ажиллагааг шалгана уу.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Европын бэлэн хоол үйлдвэрлэгч компани ZLPH-ийн нэгдсэн системийг суурилуулсны дараа реторт шугам тутамд ажиллах хүчийг 4-өөс 1 болгон бууруулж, 18 сарын хугацаанд аюулгүй байдлын ямар ч осолгүй, 22%-иар илүү бүтээмжтэй болсон.
Хариу нийлүүлэгчээс ямар гэрчилгээ, угсралтын чанарыг шалгах ёстой вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Импортлогчид болон аудиторууд, ялангуяа Европын Холбоо, АНУ, Оросын зах зээлд зориулсан материалын зохих ул мөргүй, гагнуурын гэрчилгээгүй, эсвэл эрүүл ахуйн шаардлага хангасан загваргүй тоног төхөөрөмжийг улам бүр үгүйсгэж байна.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Олон хямд өртөгтэй нийлүүлэгчид баталгаажаагүй зэвэрдэггүй ган ашигладаг, ASME эсвэл PED стандартын шаардлагыг хангаагүй, гадаргуугийн барзгаржилтын баталгаажуулалтыг орхигдуулдаг (Ra ≤ 0.8 μm нь хоол хүнстэй харьцахад шаардлагатай).
3. Алхам алхмаар шийдэл
Бүрэн материалын гэрчилгээ (304/316L SS), ASME “U” тамга эсвэл PED 2014/68/EU стандартын шаардлага, электро өнгөлгөөтэй дотор гадаргууг шаардана уу. Үйлдвэрлэгч нь ISO 9001 гэрчилгээтэй үйлдвэрлэлийн процесс болон дотоод чанарын хяналтын инженертэй болохыг баталгаажуулна уу - ZLPH нь 10 гаруй жилийн туршлагатай 5 тусгай чанарын хяналтын инженер ажиллуулдаг. Үйлдвэрт зочилно уу: CNC боловсруулах төвүүдтэй 15,000 м² талбай бүхий цех нь үйлдвэрлэлийн ноцтой чадавхийг харуулж байна.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
"Үүнтэй дүйцэхүйц" нэхэмжлэлийг хэзээ ч бүү хүлээн ав - гэрчилгээний анхны баримт бичгийг шаарда. Гагнуурын бүртгэл болон даралтын туршилтын бүртгэлийг шалга. Цөмийн үйлдвэрлэлийг гадны байгууллагад даатгадаг нийлүүлэгчдээс зайлсхий.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
ZLPH-ийн хариу үйлдэл нь Европын Холбооны томоохон жижиглэн худалдаачид болон Оросын AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэнд оролцогчдын хатуу шалгалтыг давсан бөгөөд материал болон хийцтэй холбоотой ямар ч зөрчил гараагүй.
Хариулт сонгох салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Дундаж биш, харин оргил ачааллын хэмжээнд тохируулан хариу цохилтын хэмжээгээ тохируулна уу - холимог SKU, лаазны хамгийн их нягтрал, орчны температурын хэт өндөр утгыг оруулна уу.
2. Автоматжуулалтаас илүү оюун ухааныг нэн тэргүүнд тавь
Бодит цагийн хяналт болон дасан зохицох удирдлага нь робот гарнаас илүү чухал юм. Өгөгдөлд суурилсан ариутгал нь аюулгүй байдлын эрсдэл болон чанарын алдагдлыг хоёуланг нь бууруулдаг.
3. Дулааны гүйцэтгэлийг баталгаажуулах
Онолын үзүүлэлтүүдийн дагуу биш, харин бүтээгдэхүүний бодит ачааллын дагуу дулааны зураглалыг шаардана уу.
4. Үйлдвэрлэлийн чадавхийг аудит хийх
Дотооддоо боловсруулах системтэй (ZLPH-ийнх шиг) 50 акр талбай бүхий байгууламж нь эд ангийн нарийвчлал болон хангамжийн сүлжээний хяналтыг баталгаажуулдаг.
5. Дэлхийн дэмжлэгийг баталгаажуулна уу
24/7 техникийн нөөц болон орон нутгийн сэлбэг хэрэгслийн бэлэн байдлыг хангах нь зогсолтын хугацааг багасгахад чухал ач холбогдолтой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт реторт нь шилэн сав болон төмөр лаазыг хоёуланг нь даах боломжтой юу?
А: Зөвхөн програмчлагдах даралтын өсөлт болон зөөлөн шүрших профайлаар тоноглогдсон тохиолдолд л. Гэнэтийн даралтын өөрчлөлт нь шил хагарч болзошгүй. ZLPH-ийн систем нь хяналттай даралтжуулалтын хурдтай саванд зориулсан циклийг санал болгодог.
А: Дээд хаалганы загвар нь хажуу талаас онгойхоос илүү аюулгүй юу?
А: Тийм. Дээд хаалга нь хавчих цэгүүдийг арилгаж, саадгүй ачааллыг зөвшөөрдөг. Мөн тэдгээр нь дээгүүрх конвейертэй илүү сайн нийцдэг тул гараар ачилтыг бууруулдаг.
А: Шүршигч хошууг хэр олон удаа цэвэрлэх ёстой вэ?
А: Ердийн хэрэглээнд сар бүр; эрдэсжилт ихтэй газарт долоо хоног бүр. Бөглөрсөн цорго нь хүйтэн толбо үүсгэдэг. ZLPH нь багаж хэрэгсэлгүйгээр засвар үйлчилгээ хийх зориулалттай хурдан салгадаг цорготой.
А: Орос улсад CE гэрчилгээ авах шаардлагатай юу?
А: Орос улс CE биш, харин EAC гэрчилгээ шаарддаг. Гэсэн хэдий ч CE-д нийцсэн загвар нь ихэвчлэн EAC шаардлагыг хангадаг. ZLPH нь хоёуланг нь хангадаг.
А: Ус шүршигч реторт нь уян хатан уутыг ариутгаж чадах уу?
А: Тийм—уут хагарахаас сэргийлж эсрэг даралтын хяналттай. ZLPH-ийн систем нь халаалт/хөргөлтийн үе шатанд нарийн даралтыг хадгалдаг.
Манай мэргэжлийн талаар
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш ухаалаг ариутгалын системийн тэргүүлэгч шинийг санаачлагч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын судлаач, 14 борлуулалтын дараах инженер багтдаг бөгөөд бүгд 10 гаруй жилийн туршлагатай. Бид дэвшилтэт CNC тоног төхөөрөмж бүхий 15,000 м² ISO гэрчилгээтэй үйлдвэр ажиллуулдаг бөгөөд микрон түвшний эд ангийн нарийвчлалыг баталгаажуулдаг. Манай шийдлүүд нь 30 гаруй орны үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг бөгөөд Москвад болсон AGROPRODASH 2023 болон Чиндаогийн олон улсын үзэсгэлэнд амжилттай байршуулагдсан.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэг
Бид санал болгож байна:
- Талбай дээрх дулааны процессын үнэлгээ
- Өвөрмөц савлагаанд зориулсан реторт камерын хэмжээг захиалгаар хийх
- Одоо байгаа MES/SCADA системүүдтэй нэгтгэх
- Бүтээгдэхүүнтэйгээ үнэгүй дээжийн туршилт хийх
24 цагийн турш хариу авахын тулд манай багтай холбогдоно уу.
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
