Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлүүдийн дэлхийд хүлээн зөвшөөрөгдсөн нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үзсэн: томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн явцад тогтворгүй эсвэл үр ашиггүй ариутгал нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын шаардлагыг алдагдуулдаг. Энэ асуудал нь голчлон дулааны жигд бус хуваарилалт, даралтын хяналт хангалтгүй байдал, хуучирсан тоног төхөөрөмжийн загвараас үүдэлтэй юм. Дэлхий даяар 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй судалгаа, хөгжлийн баталгаажуулалтад тулгуурлан бид дэвшилтэт ус шүршигч реторт автоклав ашиглан жигд, найдвартай, үр ашигтай ариутгалыг хангахын тулд батлагдсан, алхам алхмаар арга барилыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагаас та үндсэн шалтгааныг хэрхэн оношлох, зорилтот засваруудыг хэрэгжүүлэх, нийтлэг алдаанаас зайлсхийх, гүйцэтгэлийг хэрхэн баталгаажуулахыг сурах болно - ариутгалын процесс нь хүнсний аюулгүй байдлын хамгийн өндөр стандартыг хангаж, бүтээмж болон эрчим хүчний үр ашгийг хамгийн их байлгах болно.
Усны шүршигчтэй будаг ашиглан бүх бүтээгдэхүүний багцад жигд ариутгал хэрхэн хийх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Лаазалсан хүнс, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэлд олон үйлдвэрлэгчид стандарт цаг хугацааны температурын протоколыг дагаж мөрдсөн ч гэсэн бичил биетний үхлийн түвшин тогтворгүй байгааг мэдээлдэг. Зарим багцууд чанарын шалгалтанд тэнцдэг бол зарим нь эмгэг төрүүлэгчийн шинжилгээнд тэнцдэггүй тул өндөр өртөгтэй буцаан татах, бараа материалын үр ашиггүй байдал, нэр хүндэд хохирол учруулдаг. Гол шинж тэмдэг нь ариутгалын мөчлөгийн үеэр реторт камерт температурын хэлбэлзэл ±2°C-аас хэтэрдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Жигд бус ариутгалд нөлөөлдөг гурван үндсэн хүчин зүйл:
-Усны шүршигч тархалт мууХөдөлгөөнгүй цорго эсвэл нам даралтын насос нь хүйтэн толбо үүсдэг үхмэл бүсийг үүсгэдэг.
-Бодит цагийн хяналт хангалтгүй байнаХуучин системүүдэд олон цэгийн температур болон даралтын мэдрэгч байхгүй тул динамик тохируулга хийх боломжгүй болгодог.
-Гараар хаалганы ажиллагааУламжлалт хажуугийн онгойлгогч загвар нь ачих/буулгах явцад дулааны алдагдал болон даралтын хэлбэлзлийг үүсгэж, мөчлөгийн тогтвортой байдлыг алдагдуулдаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:
- Халуун/хүйтэн бүсийн дундажийг гаргахын тулд бүтээгдэхүүний тавиуруудыг мөчлөгийн хооронд эргүүлнэ.
- Дулааны профайлыг зураглахын тулд олон камерын байршилд түр зуурын өгөгдөл бүртгэгч суурилуулах.
Урт хугацааны засвар:
360° эргэлддэг шүршигч систем болон бүтээгдэхүүний бүх давхаргыг жигд усаар бүрхэх боломжийг олгодог өндөр даралттай шахуургатай ухаалаг дээд онгойдог ус шүршигч ариутгалын реторт байрлуулна. Дээд хаалганы загвар нь ачаалах явцад дулааны алдагдлыг багасгадаг бол бодит цагийн PLC хяналттай хяналт нь уур болон усны урсгалыг динамикаар тохируулж, мөчлөгийн туршид оновчтой температур (±0.5°C) болон даралтыг хадгалдаг.
Процессийн оновчлол:
- NIST-ийн мөрдөх боломжтой стандартыг ашиглан мэдрэгчийг сар бүр тохируулна.
- HACCP-ийн нийцлийг дэмжих зорилгоор гүйлт бүрийн цаг хугацаа, температур, даралтыг бүртгэдэг автомат багцын тайланг хэрэгжүүлнэ.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Газар дээрх шалгалтууд:
- Ээлж бүрийн өмнө цоргоны тэгш байдал болон бөглөрлийн байдлыг шалгана уу.
- Хяналтын систем нь дор хаяж гурван бие даасан температурын датчикийн өгөгдлийг бүртгэж байгаа эсэхийг баталгаажуулна уу.
Худалдан авалтын удирдамж:
Дулааны жигд байдлын гуравдагч этгээдийн баталгаажуулалтгүйгээр (жишээ нь, ASME BPVC VIII хэсгийн гэрчилгээ) хариу үйлдэл үзүүлэхээс зайлсхий. Зөвхөн хоосон камерын туршилт биш, харин бүтээгдэхүүний бодит ачааллын нөхцөлд үргэлж шууд үзүүлэхийг хүс.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Зүүн Өмнөд Азийн томоохон тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрт ZLPH-ийн ухаалаг ус шүршигч реторт руу шилжсэнээр гурван сарын дотор багцын эвдрэлийн түвшинг 7%-иас 0.2% хүртэл бууруулсан. Дулааны зураглал нь 12 давхарласан тавиур дээр ±0.8°C дотор жигд байдлыг баталгаажуулсан. Үйлчлүүлэгч мөн ачаалал хурдан, мөчлөгийн тогтворжуулалтын хугацаа богиноссонтой холбоотойгоор цагийн бүтээмж 15%-иар нэмэгдсэн гэж мэдээлсэн.
Аюулгүй байдлыг алдагдуулахгүйгээр реторт ариутгалд эрчим хүч, усны хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Хүнсний боловсруулагчид хэрэглээний зардал нэмэгдэж, тогтвортой байдлын шаардлага тавигдаж байна. Уламжлалт ретортууд нь халаалт, хөргөлт, цэвэрлэгээний үе шатанд хэт их уур, ус хэрэглэдэг боловч нөөцийн хэрэглээг багасгах нь ариутгалын үр нөлөөг эрсдэлд оруулж болзошгүй гэж операторууд айж байна.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
- Бүхэл бүтэн мөчлөгийн турш тасралтгүй бүрэн урсгалаар шүрших нь усыг үргүй зарцуулдаг.
- Үр ашиггүй дулаан сэргээх системүүд нь илүүдэл дулааны энерги ялгаруулдаг.
- Хоолой болон камерын ханан дээр дулаалга дутмаг байх нь дулааны алдагдлыг нэмэгдүүлдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Фазаас хамааран шүрших эрчмийг зохицуулдаг хувьсах давтамжтай хөтлөгчтэй (VFD) насос бүхий ретортыг ашиглана (жишээлбэл, гарч ирэх үед өндөр урсгал, барьцалдалтын үед бага урсгал). Ирж буй багцуудыг урьдчилан халаахад зориулж хөргөлтийн усны энергийг сэргээхийн тулд дулаан солилцуурыг нэгтгэнэ. ZLPH-ийн системүүд нь давхар ханатай дулаалгатай камер болон хаалттай гогцоотой усыг дахин боловсруулах функцтэй бөгөөд уламжлалт загваруудтай харьцуулахад усны хэрэглээг 40% хүртэл, эрчим хүчийг 25% хүртэл бууруулдаг.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Ариутгах үе шатанд шүршигчийг хэзээ ч идэвхгүй болгож болохгүй - тэр ч байтугай богино хугацаанд ч гэсэн - энэ нь үхлийн аюултай хүйтэн толбо үүсгэдэг. ATP арчдасны шинжилгээг ашиглан бичил биетний хөндлөн бохирдлын эрсдэлийг шалгахын тулд ус дахин боловсруулах системийг үргэлж баталгаажуулна уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Европын хүнсний ногооны лаазалсан үйлдвэрлэгч ZLPH-ийн эко горимын арын дэвсгэрийг шинэчилсний дараа ISO 14064 нүүрстөрөгчийн ул мөрийн гэрчилгээ авсан бөгөөд энэ нь хүчиллэг багатай хүнсний бүтээгдэхүүний F₀ утгыг 6.0-аас дээш түвшинд байлгахын зэрэгцээ жилд 18,000 м³ ус хэмнэжээ.
Найдвартай хамгаалалтын ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 10 гаруй жилийн турш хэрэгжүүлсэн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Хамгийн том, хамгийн нягт эсвэл хамгийн хүйтэн бүтээгдэхүүний тохиргоогоо ашиглан ариутгалын гүйцэтгэлийг туршина уу - хамгийн тохиромжтой лабораторийн дээжийг биш.
2. Ачааллын хэв маягийг стандартчилах
Хүний хувьсах чадварыг арилгахын тулд тогтмол тавиурын байрлал болон автомат ачигч (Циндаод үзүүлсэн ZLPH-ийн реторт тавиур ачигч-буулгагч систем гэх мэт) ашиглана уу.
3. Урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээг хэрэгжүүлэх
Лац, цорго, хяналтын хавхлагуудын улирал тутмын үзлэгийг төлөвлөх. Жийргэвчийг 500 мөчлөг тутамд солих.
4. Гуравдагч этгээдтэй баталгаажуулах
FDA 21 CFR 113-р хэсгийн удирдамжийн дагуу жил бүр дулааны зураглал хийх.
5. Хариуцлагатай нийлүүлэгчидтэй түншлэх
24/7 алсын зайн оношилгоо, орон нутгийн сэлбэг хэрэгслийн нөөцтэй нийлүүлэгчдийг сонгоорой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Би хуучин арын хавтангаа ус шүршигч системээр шинэчилж болох уу?
А: Зөвхөн камерын материал болон даралтын үнэлгээ нь үүнийг дэмжиж байгаа тохиолдолд л. Ихэнх хуучин ретортууд нь өндөр даралттай шүршихэд шаардлагатай бүтцийн арматургүй байдаг - солих нь ихэвчлэн аюулгүй бөгөөд урт хугацаанд илүү зардал багатай байдаг.
А: Европын холбооны зах зээлд зориулсан ус шүршигч реторт ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: Даралтын тоног төхөөрөмжийн 2006/42/EC, PED 2014/68/EU тоот машин механизмын удирдамжийн дагуу CE тэмдэглэгээ, мөн EN 13445 стандартын шаардлагыг хангасан.
А: Температур мэдрэгчийг хэр олон удаа дахин тохируулах шаардлагатай вэ?
А: Их хэмжээний үйл ажиллагаанд 3 сар тутамд; механик нөлөөлөл эсвэл засвар үйлчилгээний дараа үргэлж.
А: Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын төрөл нь шүршигч ретортын гүйцэтгэлд нөлөөлдөг үү?
А: Тийм. Шилэн савнууд нь эвдрэхээс сэргийлж металл лаазнаас илүү зөөлөн шүрших даралт шаарддаг. ZLPH нь холимог савлагааны шугамд тохируулж болох цоргоны массивуудыг санал болгодог.
А: Дээрээс нээгддэг загвар нь хажуу талаас нээгддэгээс үнэхээр дээр үү?
А: Багцаар боловсруулахад тийм ээ - энэ нь ачаалах хугацааг 30% бууруулж, дулааны алдагдлыг багасгаж, операторын эргономикийг сайжруулдаг бөгөөд үүнийг AGROPRODASH 2023 дээр баталгаажуулсан болно.
Бидний мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан технологид суурилсан ариутгалын шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч бөгөөд механик дизайнерууд, PLC инженерүүд, ариутгалын процессын мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн 21 гишүүнтэй судалгаа, хөгжүүлэлтийн багтай бөгөөд салбарын 10 гаруй жилийн туршлагатай. Манай 50 акр үйлдвэрлэлийн байгууламжид ASME гэрчилгээтэй ретортуудыг нарийвчлалтай үйлдвэрлэх дэвшилтэт CNC болон гагнуурын тоног төхөөрөмж байрладаг. Бид 60 гаруй оронд 5000 гаруй системийг нийлүүлж, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, бэлэн хоол үйлдвэрлэгчдэд үйлчилдэг. Манай ухаалаг ус шүршигч ретортуудыг AGROPRODASH Москва, Petfair Asia Shanghai, Чиндао олон улсын хүнсний технологийн үзэсгэлэнд танилцуулж, найдвартай байдал, инновацийн хувьд сайшаал хүртсэн.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэгт дараахь зүйлс орно:
- Газар дээрх дулааны процессын баталгаажуулалт
- Одоо байгаа MES/SCADA системүүдтэй нэгтгэх
- Таны бодит бүтээгдэхүүнтэй хамт үнэгүй дээжийн туршилт хийх
- 24/7 олон хэлний техникийн дэмжлэг
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
