Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын системийн мэргэшсэн нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхий даяарх хүнсний үйлдвэрлэгчид болон гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үздэг: багц боловсруулах явцад ариутгалын үр дүн тогтворгүй эсвэл найдваргүй байдаг. Энэ асуудал нь ихэвчлэн гурван үндсэн шалтгаанаас үүдэлтэй байдаг - дулааны жигд бус хуваарилалт, үйл явцын хяналт хангалтгүй, ачиж буулгах ажлын урсгал үр ашиггүй байдаг. Дэлхий даяар 5000 гаруй суурилуулалт, янз бүрийн хүнсний ангилалд (лаазалсан бүтээгдэхүүн, бэлэн хоол, аяганд байгаа гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол орно) өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид бичил биетнийг тогтмол устгах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, үйл ажиллагааны үр ашгийг хангахын тулд батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг боловсруулсан. Энэхүү гарын авлагад бид давтагдах, нийцтэй, өндөр чанартай ариутгалын үр дүнд хүрэхэд тань туслах бодит ертөнцийн нөхцөл байдал, үндсэн шалтгаан, арга хэмжээ авах боломжтой шийдлүүд, салбарын шилдэг туршлагыг задлан шинжилсэн болно.
Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний багцын реторт боловсруулалтад жигд ариутгалыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Лаазалсан ногоо эсвэл мах үйлдвэрлэх шугамд операторууд реторт камерын тодорхой хэсэгт ариутгаагүй багцууд эсвэл бүтэц муудсан тухай байнга мэдээлдэг. Энэхүү тогтворгүй байдал нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, нийцлийн эрсдэл, ялангуяа туршилтын үйлдвэрлэлээс бүрэн үйлдвэрлэл рүү шилжих үед бүтээгдэхүүний гарц алдагдахад хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаануудад дараахь зүйлс орно: (a) тогтмол цоргоны байршлаас болж ус цацах бүрхүүл муу байгаа нь хүйтэн цэгүүдэд хүргэдэг; (b) олон бүсэд температур/даралтын бодит цагийн хяналт байхгүй; болон (c) гараар ачаалах нь тавиурын зай жигд бус болж, уурын эргэлтийг алдагдуулдаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:Жигд зайг хадгалахын тулд тавиурын давхаргыг дахин тохируулна уу; мөчлөг бүрийн өмнө хошууны тэгш байдлыг шалгана уу.
Урт хугацааны засвар:Олон бүсийн шүршигч гар болон динамик урсгалын хяналттай ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч ариутгалын реторт байрлуулна. Энэхүү систем нь бодит цагийн мэдрэгчийн хариу үйлдэлд үндэслэн шүрших эрчимийг тохируулснаар дулааны жигд тархалтыг хангана.
Процессийн оновчлол:Бүтээгдэхүүний төрөл болон ачааллын нягтралаас хамааран циклийг автоматаар тохируулдаг, багц бүрийн цаг хугацааны температурын профайлыг бүртгэдэг PLC дээр суурилсан хяналтыг нэгтгэсэн.
4. Алдааг олж засварлах ба урьдчилан сэргийлэх
Тасалгааны доторх олон цэгт байрлуулсан өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны зураглалын судалгааг хийнэ. Бүх бүсүүд зорилтот Fo утгад хүрсэн эсэхийг баталгаажуулна (ихэвчлэн хүчиллэг багатай хүнсний хувьд ≥ 3.0). Шингэний динамикийг хязгаарладаг тул тавиуруудыг санал болгож буй багтаамжаас хэтрүүлэн ачаалахаас зайлсхий. Даралт дамжуулагчийг улирал бүр тохируулна уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Чиндао хотод байрладаг лаазалсан далайн хоол үйлдвэрлэдэг үйлчлүүлэгчид ZLPH-ийн ус шүршигч ретортыг нэвтрүүлснээр гурван сарын дотор цувралын эвдрэлийн түвшинг 7%-иас 0.2% хүртэл бууруулсан. Дулааны жигд байдал нь танхим даяар ±0.5°C болж сайжирч, FDA болон Европын Холбооны эрүүл ахуйн стандартыг тогтвортой хангасан.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг аяганд хийж, бүтээмжийг нь алдагдуулахгүйгээр ариутгах ажлыг хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Урьдчилан дүүргэсэн аяга хэрэглэдэг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид ариутгалын явцад гар аргаар зөөвөрлөх, тогтворгүй битүүмжлэх, мөчлөгийн саатал зэргээс шалтгаалан саад бэрхшээлтэй тулгардаг. Операторууд аяга бүрийг хэв гажилтгүйгээр үхлийн аюултай температурт хүргэхийн зэрэгцээ шугамын хурдыг хадгалахын тулд тэмцдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гараар ачаалах нь аяганы чиглэл болон зайд хувьсах чанарыг бий болгодог. Стандарт ретортууд нь аяганд зориулсан тээвэрлэгчтэй нийцдэггүй тул хазайх эсвэл жигд бус халаалт үүсгэдэг. Нэмж дурдахад автомат буулгах систем байхгүй тохиолдолд мөчлөгийн хугацааг 15-20% -иар уртасгадаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Аяганы хэлбэрт тусгайлан зориулсан реторт тавиур ачигч/буулгагч систем бүхий нэгдсэн ариутгалын автоматжуулалтын шугамыг байрлуулна. Систем нь аягануудыг захиалгат тавиуруудад яг таг байрлуулахын тулд серво хөдөлгүүртэй атгагчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь шүршигч хошуунд хамгийн оновчтой өртөх боломжийг олгоно.
Үүнийг дээд хаалганы арын хэсэгтэй хослуулснаар камерт хурдан нэвтрэх боломжийг олгож, ачих/буулгах хугацааг 40%-иар бууруулна. Оролтоос эхлээд гаралт хүртэлх бүх дараалал нь төвлөрсөн PLC удирдлагаар синхрончлогддог.
4. Алдааг олж засварлах ба урьдчилан сэргийлэх
Аяганы материалын ариутгалын температуртай нийцэж байгаа эсэхийг шалгана уу (ихэвчлэн 121°C, 20-30 минут). Хөдлөхөөс сэргийлж гулсдаггүй оруулгатай тавиур ашиглана уу. Ариутгасны дараа битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг харааны үзлэгээр хянана уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
2023 оны Petfair Asia үзэсгэлэн дээр ZLPH нь энэхүү шийдлийг үзүүлсэн нь дэлхийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны брэндүүдийн сонирхлыг ихэд татсан. Европын нэгэн үйлчлүүлэгч ашиглалтад орсны дараа цагийн гарц 35%-иар өсч, хэв гажилтын тохиолдол огт гараагүй гэж мэдээлсэн.
Найдвартай хамгаалалтын үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн үйл ажиллагаанд үндэслэн ариутгалын зөрүүний 90%-иас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бид энэхүү 5 үе шаттай тогтолцоог санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Үйл явцаа дундаж тохиолдлуудад биш, харин хамгийн хүнд хэцүү бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, хамгийн нягт дүүргэлт, хамгийн том сав)-д тулгуурлан төлөвлөөрэй.
2. Дулааны гүйцэтгэлийг баталгаажуулах
Жил бүр дулааны зураглал хийж, мэдрэгчийг хоёр жил тутамд дахин тохируулна уу.
3. Ачаалах протоколыг стандартчилах
Тавиурын зохион байгуулалтад жийпээр удирдуулсан тавиур ашиглаж, SOP-уудыг мөрдөнө үү.
4. Бодит цагийн хяналтыг хэрэгжүүлэх
Алсын хяналт болон аудитын мөрүүдийг хянахын тулд үүлэн технологид холбогдсон хяналтын самбар бүхий системийг нэвтрүүлэх.
5. Туршлагатай нийлүүлэгчидтэй түншлэх
Хүнсний бүтээгдэхүүний ангилалдаа баримтжуулсан амжилт үзүүлсэн, хариу үйлдэл үзүүлдэг техникийн дэмжлэгтэй нийлүүлэгчдийг сонгоорой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт автоклавууд металл лааз болон хуванцар аяга хоёуланг нь зохицуулж чадах уу?
А: Зөвхөн дасан зохицох боломжтой тавиурын систем болон нарийн температурын тохируулгатай тохиолдолд л. ZLPH-ийн retorts нь модульчлагдсан тавиурын загвараар дамжуулан олон форматын ачааллыг дэмждэг.
А: Европын холбоонд зарагддаг хариу үйлдэлд ямар гэрчилгээ шаардлагатай вэ?
А: 2006/42/EC тоот Машин механизмын удирдамжийн дагуу CE тэмдэглэгээ, мөн даралтын тоног төхөөрөмжийн EN 13445 стандартыг дагаж мөрдөнө. ZLPH төхөөрөмжүүд эдгээр стандартыг хангасан.
А: Шүршигч хошууг хэр олон удаа цэвэрлэх ёстой вэ?
А: Урсгалын хэв маягийг алдагдуулдаг эрдэс бодисын хуримтлалаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд 50 мөчлөг тутамд эсвэл долоо хоног бүр - аль нь түрүүлж ирэхээс хамаарна.
А: ZLPH нь газар дээр нь баталгаажуулалтын дэмжлэг үзүүлдэг үү?
А: Тийм ээ, манай 14 гишүүнтэй борлуулалтын дараах баг дэлхий даяар суурилуулалт, дулааны баталгаажуулалт, операторын сургалт явуулдаг.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан, дэвшилтэт ариутгалын реторт болон автоматжуулалтын системд мэргэшсэн технологид суурилсан үйлдвэрлэгч юм. Манай судалгаа, хөгжүүлэлтийн багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын мэргэжилтэн, 5 чанарын хяналтын мэргэжилтэн багтдаг бөгөөд бүгд хүнсний машин механизмын салбарт 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид 15,000 м2 талбай бүхий нарийн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжтэй үйлдвэр ажиллуулдаг бөгөөд олон улсын тохирлын гэрчилгээтэй. Манай шийдлүүд нь Ази, Европ, Америк тивийн үйлчлүүлэгчдэд, түүний дотор лаазалсан хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын тэжээлийн тэргүүлэгчдэд үйлчилдэг. Москвад болсон AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэн дээр манай ухаалаг дээд тал нь нээгддэг реторт найдвартай байдал, ашиглахад хялбар байдлаараа сайшаал хүртсэн.
Бид дараах үйлчилгээг санал болгож байна: (1) газар дээр нь үйл явцын үнэлгээ хийх, (2) таны бодит бүтээгдэхүүнтэй дээжийн туршилт хийх, (3) одоо байгаа сав баглаа боодлын шугамуудтай нэгтгэх, (4) IoT идэвхжүүлсэн хянагчуудаар дамжуулан алсын зайнаас оношилгоо хийх.
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
