Энэхүү гарын авлагыг тэргүүлэгч Усны шүршигч реторт автоклавын үйлдвэрлэлийн үйлдвэр болох ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон үйлдвэрлэлийн инженерүүдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үздэг: тогтворгүй ариутгал нь лаазалсан эсвэл реторт савласан хүнсний бүтээгдэхүүнд хүргэдэг. Дулааны жигд бус тархалт, бактерийн амьдрах чадвар, бүтээгдэхүүний чанар муудах нь ихэвчлэн ретортын хуучирсан загвар, ус шүрших бүрхүүл муу, бодит цагийн үйл явцын хяналт дутмаг зэргээс үүдэлтэй байдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, бэлэн хоол, ундааны салбар дахь дэлхийн 5000 гаруй суурилуулалт, хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид хүйтэн толбыг арилгах, бичил биетний аюулгүй байдлыг хангах, бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг хадгалах батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлага нь үйлдвэрлэлийн гол хувилбаруудын үндсэн шалтгааныг судалж, хэрэгжүүлэх боломжтой шийдлүүдийг хүргэж, алдааг олж засварлах шилдэг туршлагыг хуваалцаж, үр дүнг бодит ертөнцийн гүйцэтгэлийн өгөгдөлтэй баталгаажуулдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд хүнсний аюулгүй байдлын хатуу стандартын дагуу үйлдвэрлэлийн хэмжээний үйл ажиллагаанд зориулагдсан болно.
Том хэмжээний реторт боловсруулалтад жигд ариутгалыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Их хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд операторууд ариутгалын үр дүнгийн тогтворгүй байдлыг ажигладаг - зарим багцууд нь ижил цаг хугацааны температурын тохиргоотой байсан ч микробиологийн шинжилгээнд тэнцдэг бол зарим нь бүтэлгүйтдэг. Энэ нь өртөг өндөртэй буцаан татах, бараа материалын үр ашиггүй хэрэглээ, FDA эсвэл Европын Холбооны хүнсний аюулгүй байдлын журмын дагуу дагаж мөрдөх эрсдэлд хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаануудад дараахь зүйлс орно: (1) тогтмол цорго эсвэл нам даралтын насосноос болж ус цацах жигд бус тархалт; (2) агааржуулалтын үед агаарыг хангалтгүй зайлуулах, дулаан дамжуулалтыг хаах уурын нүх үүсгэх; болон (3) мөчлөгийн явцад температур, даралтыг динамикаар тохируулахаас сэргийлдэг бодит цагийн хяналт байхгүй байх.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд засварлах:Тавиуруудын хооронд усны эргэлтийг хангахын тулд ачааллын хэв маягийг оновчтой болгох; агааржуулалтын дарааллын үргэлжлэх хугацааг шалгах.
Урт хугацааны засвар:Бүх давхаргад жигд ус хамрахын тулд олон өнцөгт эргэлддэг цорго болон хувьсах давтамжтай насос бүхий ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч реторт байрлуулна. Камер доторх мэдрэгчийн хариу үйлдэлд үндэслэн автоматаар тохируулдаг бодит цагийн удирдлагын системийг нэгтгэнэ.
Процессийн тохируулга:Зөвхөн тасалгааны дундаж температур төдийгүй савны байрлал бүрт нас баралтыг баталгаажуулахын тулд F₀ (ариутгалын утга)-ын хяналтыг хэрэгжүүлнэ үү.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Хүйтэн цэгийн бүсэд (жишээ нь, доод тавиурын төв хэсэгт) байрлуулсан өгөгдөл бүртгэгч ашиглан дулааны профайлыг үргэлж зурагла. Тавиуруудыг санал болгож буй нягтралаас хэтрүүлэн ачаалахаас зайлсхий. Циклийн өмнөх вакуум эсвэл агааржуулалтын алхмуудыг хэзээ ч алгасаж болохгүй - бага зэрэг агаар орох нь дулаан дамжуулах үр ашгийг 30% хүртэл бууруулдаг.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Европын томоохон бэлэн хоол үйлдвэрлэгч компани ZLPH-ийн ухаалаг ус шүршигч реторт руу шилжсэнээр гурван сарын дотор бичил биетний эвдрэлийн түвшинг 2.1%-иас 0.03% хүртэл бууруулсан. Дулааны зураглал нь нэг багцад 1200 саванд ±0.5°C жигд байдлыг баталгаажуулж, ISO 11133 болон HACCP-ийн шаардлагыг хангасан.
Реторт ариутгалын үед бүтээгдэхүүний чанар муудахаас хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Далайн хоол, жимсний нухаш зэрэг нарийн бүтээгдэхүүнүүд нь түрэмгий ариутгалын мөчлөгт өртөх үед бүтэц нь эвдрэх, өнгөө алдах эсвэл шим тэжээлийн бодисууд нь ихэвчлэн доройтож, үйлдвэрлэгчдийг аюулгүй байдал, чанарын хооронд сонголт хийхэд хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Хэт их температурын хэлбэлзэл, аажмаар нэмэгдэх/хөргөх үе шатууд болон хяналтгүй даралтын зөрүү нь савны деформаци болон бүтээгдэхүүний дотоод стрессийг үүсгэдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Нарийн PID хяналттай халаалт болон үе шаттай хөргөлттэй хариу үйлдэл ашиглана уу. ZLPH-ийн систем нь агаар-даралтын синхрончлол болон ус шүрших замаар халаах/хөргөх үед даралтын тэнцвэрийг хадгалж, уут хавдах эсвэл лааз мушгирахаас сэргийлдэг. Ухаалаг удирдлагын систем нь мэдрэхүйн шинж чанарыг хадгалж, жигд дулааны шилжилтийг баталгаажуулдаг.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Эсрэг даралтгүйгээр хурдан хөргөхөөс зайлсхий - энэ нь сав баглаа боодол эвдэрсэн №1 шалтгаан юм. Хөргөлтийн муруйг бүтээгдэхүүний эмзэг байдлын босготой харьцуулан үргэлж баталгаажуул.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Дээд зэрэглэлийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны брэнд нь ZLPH-ийн хяналттай хөргөлттэй усны шүршигчийг нэвтрүүлсний дараа шөлний ялгаруулалт 40%-иар буурч, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж 95%-иар сайжирсан бөгөөд 18 сарын хугацаанд савлагаанаас гоожих тохиолдол гараагүй гэж мэдээлсэн.
Найдвартай хамгаалалтын үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн үйл ажиллагаанд үндэслэн ZLPH нь ариутгалыг тууштай, нийцтэй, үр дүнтэй байлгахын тулд энэхүү 5 үе шаттай хүрээг санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Дундаж нөхцөлд биш, харин бүтээгдэхүүний матриц дахь хамгийн халуунд тэсвэртэй эмгэг төрүүлэгчдэд зориулсан мөчлөгийг төлөвлөөрэй.
2. Дулааны жигд байдлыг баталгаажуулах
Ачааллын тохиргоо бүрт ≥12 өгөгдөл бүртгэгч ашиглан жил бүр дулааны зураглал хийх.
3. Процессийн хяналтыг автоматжуулах
Баталгаажсан жоруудыг хэрэгжүүлж, операторын хазайлтаас урьдчилан сэргийлэх програмчлагдах логик хянагч (PLC)-ээр гараар таймерыг солих.
4. Тоног төхөөрөмжийг сайтар арчлах
Шүршигч хошуу, лац, мэдрэгчийг улирал бүр шалгаж, температур/даралтын дамжуулагчийг жилд хоёр удаа тохируулна уу.
5. Техникийн чадавхитай нийлүүлэгчтэй түншлэх
Хамгийн оновчтой мөчлөгийг хамтран боловсруулахын тулд ZLPH-ийн 4 ариутгалын эрдэмтдийн баг гэх мэт дотооддоо судалгаа, хөгжүүлэлт хийдэг үйлдвэрлэгчийг сонгоорой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Уламжлалт уурын ретортууд нь ус шүрших системтэй ижил жигд байдалд хүрч чадах уу?
А: Үгүй. Зөвхөн уураар ажилладаг ретортууд нь дулаан нэвчилт муутай тул нягт эсвэл давхарласан ачаалалд бэрхшээлтэй тулгардаг. Ус шүрших систем нь ялангуяа төмөр лааз эсвэл зузаан уут гэх мэт дамжуулагч савлагааны хувьд илүү сайн конвекцийг хангадаг.
А: Дулааны баталгаажуулалтыг хэр олон удаа хийх ёстой вэ?
А: Тогтвортой бүтээгдэхүүний хувьд жил бүр; сав баглаа боодол, найрлага, ачааллын хэв маягт гарсан аливаа өөрчлөлтийн дараа шууд - FDA 21 CFR 113-р хэсгийн удирдамжийн дагуу.
А: ZLPH нь одоо байгаа үйлдвэрийн автоматжуулалттай нэгтгэхийг дэмждэг үү?
А: Тийм. Бидний хариу үйлдэл нь MES/SCADA-г жигд нэгтгэх зорилгоор Modbus TCP, Profinet, болон OPC UA интерфэйсүүдийг ашигладаг.
А: Таны хариу мэдэгдэл ямар гэрчилгээтэй вэ?
А: Бүх нэгжүүд нь сүүн бүтээгдэхүүн болон эмийн зэрэглэлийн хэрэглээнд зориулсан CE, ISO 9001, ASME BPVC VIII хэсэгтэй нийцдэг бөгөөд нэмэлт 3-A болон EHEDG баримт бичигтэй.
Бидний мэргэжлийн ур чадвар ба дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн Ус шүршигч реторт автоклавын үйлдвэрлэлийн үйлдвэр юм. Бид 15,000м² дэвшилтэт үйлдвэрлэлийн орон зайтай, 50 акр талбай бүхий байгууламжийг ажиллуулдаг бөгөөд 21 механик дизайнер, PLC инженер, ариутгалын процессын мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн тусгай судалгаа, хөгжүүлэлтийн багтай. Манай ухаалаг ретортуудыг 30 гаруй оронд байршуулж, хүний хоол хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол тэжээл, ундааны үйлдвэрлэлийн тэргүүлэгч компаниудад үйлчилдэг. AGROPRODASH 2023, Petfair Asia 2023 зэрэг үзэсгэлэнгүүд манай технологийн найдвартай байдал, инновацийг баталгаажуулсан.
Бид дараах зүйлсийг багтаасан захиалгат дэмжлэгийг санал болгож байна:
• Талбай дээрх дулааны процессын үнэлгээ
• Туршилтын хэмжээний мөчлөгийн хөгжил
• Таны бодит бүтээгдэхүүнтэй хамт үнэгүй дээжийн туршилт хийх
• 24/7 алсын зайн оношилгоо болон борлуулалтын дараах инженерчлэл
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
