Хүнс, ундаа, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн дэлхийн хамгийн чухал асуудал бол бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанар, тэжээллэг чанарыг алдагдуулахгүйгээр хадгалах явдал юм. Хөргөх, хөлдөөх нь нийтлэг шийдэл боловч ложистик болон зардлын томоохон хязгаарлалттай байдаг. Хүчирхэг, цаг хугацаагаар туршсан боловч тасралтгүй хөгжиж буй технологи энд л гарч ирдэг: Реторт машин.

Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарт эрчим хүчний хэмнэлт нь тоног төхөөрөмжийн ерөнхий гүйцэтгэл, тогтвортой байдлыг тодорхойлох хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг болжээ. Хамгийн өргөн хэрэглэгддэг дулааны ариутгах системүүдийн дотроос эргэдэг реторт нь уламжлалт статик реторттой харьцуулахад халаах жигд байдал, боловсруулалтын хугацаа богино, эрчим хүчний зарцуулалт бага зэргээрээ олны анхаарлыг татаж байна. Гэхдээ эргэлдэгч реторт машин нь хэрхэн ийм сайжруулсан үр ашгийг олж авдаг вэ, ердийн системээс юугаараа онцлог вэ? Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.

Манай реторт машинууд энэ жил Зүүн Өмнөд Азийн зах зээл дээр гайхалтай борлуулалтын гүйцэтгэл үзүүлснийг зарлахад таатай байна. Энэхүү амжилт нь чанар, инноваци, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжид тууштай хандаж байгаагийн маань гэрч юм. Тайланд зэрэг бүс нутгуудад реторт технологийн эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байна.

Шувууны үүрний бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ариутгал нь хамгийн чухал үе шатуудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацааг төдийгүй амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог. Үр ашиг, тогтвортой байдлыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдийн хувьд эргэлдэгч автоклав нь хамгийн тохиромжтой шийдэл болсон. Гэхдээ нэг нийтлэг асуулт хэвээр байна - шувууны үүрэнд эргэлдэгч автоклав ашиглахад ариутгалын мөчлөг үнэндээ хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалт, ариутгалд хүнсний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний чанар, тавиурын тогтвортой байдлыг хангахын тулд дулааны тогтвортой хуваарилалт чухал үүрэгтэй. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь энэ зорилгод хүрэхэд зориулагдсан өндөр дэвшилтэт ариутгалын шийдэл юм. Зөвхөн конвекц дээр суурилдаг статик системээс ялгаатай нь эргэлдэгч реторт машин нь орон нутгийн хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх, бүх бүтээгдэхүүний тавиур дээр жигд ариутгалыг баталгаажуулахын тулд хяналттай эргэлт, нарийн температурын удирдлага, оновчтой уурын эргэлтийг ашигладаг.

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтад ариутгалын үед аюулгүй байдал болон чанарыг хадгалах нь чухал юм. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь ялангуяа наалдамхай эсвэл эмзэг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд нарийн ариутгал хийхийг эрмэлздэг үйлдвэрлэгчдийн хувьд илүүд үздэг сонголт болсон. Үүний гол давуу талуудын нэг нь олон талын сав баглаа боодлын нийцтэй байдал юм. Уухад бэлэн ундаа, сүмс, шөл эсвэл шуурхай шувууны үүр байсан ч эргэлдэгч реторт автоклав нь олон төрлийн сав баглаа боодлын материалыг багтаахын зэрэгцээ эргэлдэгч реторт процессоор дамжуулан тогтмол ариутгалыг хангах боломжтой.