Манай реторт машинууд энэ жил Зүүн Өмнөд Азийн зах зээл дээр гайхалтай борлуулалтын гүйцэтгэл үзүүлснийг зарлахад таатай байна. Энэхүү амжилт нь чанар, инноваци, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжид тууштай хандаж байгаагийн маань гэрч юм. Тайланд зэрэг бүс нутгуудад реторт технологийн эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байна.

Шувууны үүрний бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ариутгал нь хамгийн чухал үе шатуудын нэг юм. Энэ нь зөвхөн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацааг төдийгүй амт, бүтэц, тэжээллэг чанарыг тодорхойлдог. Үр ашиг, тогтвортой байдлыг эрэлхийлж буй үйлдвэрлэгчдийн хувьд эргэлдэгч автоклав нь хамгийн тохиромжтой шийдэл болсон. Гэхдээ нэг нийтлэг асуулт хэвээр байна - шувууны үүрэнд эргэлдэгч автоклав ашиглахад ариутгалын мөчлөг үнэндээ хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалт, ариутгалд хүнсний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний чанар, тавиурын тогтвортой байдлыг хангахын тулд дулааны тогтвортой хуваарилалт чухал үүрэгтэй. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь энэ зорилгод хүрэхэд зориулагдсан өндөр дэвшилтэт ариутгалын шийдэл юм. Зөвхөн конвекц дээр суурилдаг статик системээс ялгаатай нь эргэлдэгч реторт машин нь орон нутгийн хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх, бүх бүтээгдэхүүний тавиур дээр жигд ариутгалыг баталгаажуулахын тулд хяналттай эргэлт, нарийн температурын удирдлага, оновчтой уурын эргэлтийг ашигладаг.

Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтад ариутгалын үед аюулгүй байдал болон чанарыг хадгалах нь чухал юм. ZLPH эргэлдэгч реторт автоклав нь ялангуяа наалдамхай эсвэл эмзэг хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд нарийн ариутгал хийхийг эрмэлздэг үйлдвэрлэгчдийн хувьд илүүд үздэг сонголт болсон. Үүний гол давуу талуудын нэг нь олон талын сав баглаа боодлын нийцтэй байдал юм. Уухад бэлэн ундаа, сүмс, шөл эсвэл шуурхай шувууны үүр байсан ч эргэлдэгч реторт автоклав нь олон төрлийн сав баглаа боодлын материалыг багтаахын зэрэгцээ эргэлдэгч реторт процессоор дамжуулан тогтмол ариутгалыг хангах боломжтой.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд, ялангуяа шуурхай бэлтгэдэг шувууны үүр гэх мэт өндөр үнэ цэнэтэй, өндөр зуурамтгай чанартай бүтээгдэхүүнтэй харьцахдаа бүтээгдэхүүний бүтэц, тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ төгс ариутгалд хүрэх нь нарийн тэнцвэр юм. Уламжлалт статик ариутгалын систем нь дулааны жигд хуваарилалт, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгах тал дээр дутагдалтай байж болно. Энэ бол реторт машины эргэлдэгч загвар нь чухал ач холбогдолтой газар юм. Реторт автоклавт эргэлтийг нэвтрүүлснээр ариутгалын үр ашгийг дээшлүүлээд зогсохгүй сав бүр жигд дулааны боловсруулалтанд хамрагдах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь шувууны үүр гэх мэт өтгөн эсвэл хагас шингэн хоол боловсруулахад чухал хүчин зүйл болдог.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд тэжээллэг чанарыг хадгалах, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах нь улам бүр чухал болж байна. Шуурхай шувууны үүр гэх мэт нарийн бөгөөд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний хувьд уламжлалт ариутгалын тоног төхөөрөмж нь шаардлагатай нарийвчлал, тууштай байдлыг хангаж чаддаггүй. Энэ бол реторт автоклав, ялангуяа шувууны үүр үйлдвэрлэх зориулалттай эргэлдэгч төрөл нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг газар юм. Реторт автоклав нь бактерийг устгах, хадгалах хугацааг уртасгах, хүнсний чанарыг хадгалахын тулд өндөр температурын уур, даралт ашигладаг дэвшилтэт ариутгалын реторт машин юм. Гэхдээ Шуурхай шувууны үүр эргэлдэгч реторт автоклав яг хэрхэн ажилладаг вэ, мөн стандарт реторт машинаас юугаараа ялгаатай вэ?