Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлүүдийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: эргэлдэгч ретортын автоклавт тогтворгүй эсвэл бүрэн бус ариутгал хийх нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын шаардлагыг алдагдуулдаг. Энэ асуудал нь ихэвчлэн дулааны жигд бус хуваарилалт, үйл явцын хяналт муу, эсвэл тоног төхөөрөмжийн загвар хангалтгүй байгаагаас үүдэлтэй байдаг. Дулааны боловсруулалтын чиглэлээр дэлхийн хэмжээнд 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй судалгаа, хөгжүүлэлтэд тулгуурлан бид FDA, EU, EAC стандартыг хангахад чухал ач холбогдолтой жигд, найдвартай, үр ашигтай ариутгалыг хангахын тулд батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад үйлдвэрлэлийн гол хувилбаруудын үндсэн шалтгааны шинжилгээ, арга хэмжээ авах боломжтой засварууд, баталгаажуулалтын протоколууд болон ухаалаг дээд онгойлгогчтой усны шүршигч эргэлдэгч ретортын бодит гүйцэтгэлийн өгөгдлийг хамарсан болно.
Эргэлдэгч реторт ашиглан өндөр зуурамтгай чанартай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрхэн жигд ариутгах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Мах, сүмс эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэлд өндөр зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, шөл, паштет) нь статик реторт боловсруулах явцад хүйтэн толбо үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ариутгалыг дутуу хийх, муудах эрсдэлд хүргэдэг. Эргэлттэй байсан ч хүрдний хурд тогтворгүй байх эсвэл усны эргэлт муу байх нь Clostridium botulinum зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийн хувьд цөмийн температурыг үхлийн аюултай түвшингээс доогуур байлгаж болзошгүй.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гурван үндсэн хүчин зүйл нөлөөлдөг: (1) эргэлтийн хурд хангалтгүй байх нь лааз дотор хангалттай конвекц үүсгэхэд хүргэдэггүй; (2) жигд бус шүршигч хошуу нь камерт температурын градиент үүсгэдэг; (3) бодит цагийн температурын хяналт байхгүй байх нь мөчлөгийн параметрүүдийн динамик тохируулгад саад болдог.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд тохируулга:Дотоод шингэний хөдөлгөөнийг хангахын тулд бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар болон лаазны хэмжээ дээр үндэслэн эргэлтийн хурдыг (ихэвчлэн 8-12 эрг/мин) оновчтой болгоно.
Системийн шинэчлэлт:360° бүрэн бүрхүүлтэй цорго болон хүрдний нарийн хяналтыг хангах хувьсах давтамжтай хөтлөгчтэй ZLPH-ийн ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч эргэлдэгч ретортыг байрлуул.
Үйл явцын хяналт:Уур/ус шахах ажиллагааг автоматаар тохируулахын тулд олон цэгийн температур мэдрэгчийг PLC дээр суурилсан эргэх холбооны гогцоотой нэгтгэж, бүх бүсэд ±0.5°C жигд байдлыг хадгална.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Бүтээгдэхүүний төрлөөс үл хамааран тогтмол хурдтай эргэлтээс зайлсхий. Бүрэн үйлдвэрлэхээс өмнө өгөгдөл бүртгэгчтэй хуурамч лааз ашиглан дулааны тархалтыг үргэлж баталгаажуул. Зөвхөн камерын температурт хэзээ ч найдахгүй - бүтээгдэхүүний гол температур бол жинхэнэ үзүүлэлт юм.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Европын томоохон тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрт ZLPH системд шилжсэнээр 10,000+ мөчлөгт F₀ хазайлтыг ±8 минутаас ±1.2 минут болгон бууруулж, гуравдагч талын аудитаар 100% нийцлийг хангаж, хадгалах хугацааг 30%-иар уртасгасан.
Шилэн савыг эргэлдэгч ретортоор боловсруулах явцад савны эвдрэлээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Эргэлтийн үед шилэн сав хагарах нь үйлдвэрлэл зогсох, бохирдох эрсдэл, ургац алдахад хүргэдэг, ялангуяа нарийн тансаг хоол хүнс эсвэл хүүхдийн хоолны бүтээгдэхүүний хувьд.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Гол шалтгаануудад огцом эхлэх/зогсоохоос үүдэлтэй механик цочрол, жигд бус ачааллын тэнцвэржилт, даралтын нөхөн төлбөргүйгээр хурдан халаах/хөргөхөөс үүдэлтэй дулааны стресс орно.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Таталт хүчийг арилгахын тулд зөөлөн асаах/зөөлөн зогсоох моторын хяналтыг ашиглана уу. Сагсны тэгш хэмтэй байрлалыг хангахын тулд тавиурыг автоматаар ачих/буулгах системийг хэрэгжүүлнэ үү. Хөргөлтийн үед бүтээгдэхүүний дотоод даралттай тохируулан эсрэг даралтын хяналтыг ашиглан дэлбэрэлтээс сэргийлнэ үү.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Сагсыг тэгш бус байдлаар хэт ачаалж болохгүй. Шилэн савыг үргэлж аажмаар халаана. ΔP-г хадгалахын тулд ZLPH-ийн нэгдсэн даралт-температурын синхрончлолын алгоритмыг ашиглана уу.< 0.3 bar throughout the cycle.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Оросын хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгч компани ZLPH-ийн синхрончлогдсон даралтын хяналттай эргэлдэгч ретортыг 6 сарын турш тасралтгүй ажилласны дараа шил хагарах хэмжээг 4.7%-иас 0.2% болгон бууруулсан.
Салбарын шилдэг туршлагууд: Найдвартай эргэлдэгч ретортын ажиллагааны 5 шатлалт хүрээ
Дэлхийн төслийн 6+ жилийн ашиглалтын үр дүнд үндэслэн ZLPH нь энэхүү бүх нийтийн алдааг олж засварлах хүрээг санал болгож байна:
- Байгаль орчин ба шинж тэмдгүүдийг тодорхойлох:Бүтээгдэхүүний төрөл, савны материал, мөчлөгийн параметрүүд болон алдааны горимыг (жишээ нь, хавдар, гоожих, бичил биетний туршилтын алдаа) тэмдэглэнэ үү.
- Гадаад хүчин зүйлсийг арилгах:Сагсны байрлал, цоргоны бөглөрөл, уурын чанар, усны дамжуулах чадварыг шалгана уу - асуудлын 60% нь эндээс үүсдэг.
- Үндсэн шалтгааныг оношлох:Дулааны (тэгш бус халаалт), механик (эргэлтийн тогтворгүй байдал), эсвэл удирдлагатай холбоотой (мэдрэгчийн шилжилт) гэж ангилна.
- Зорилтот засварыг хэрэгжүүлэх:Тоног төхөөрөмжийн оновчлолыг (жишээ нь, цорго шинэчлэх) програм хангамжийн тохируулгатай (PID параметрийн тохируулга) хослуул.
- Дахин давтагдахаас сэргийлэх ба баталгаажуулах:Баталгаажуулалтын дараалсан 3 удаа амжилттай гүйлт хийж, сар бүр урьдчилан сэргийлэх засвар үйлчилгээ хийнэ.
Шилдэг туршлагын зарчмууд:
- Хамгийн муу тохиолдолд зориулсан загвар: Хариу үйлдлийнхээ хэмжээг дундаж нөхцөлд биш, харин оргил ачаалал болон хамгийн хүнд бүтээгдэхүүнд тохируулан тохируулна уу.
- Гэрчилгээжүүлэлт Нэгдүгээрт: Зах зээлд саадгүй нэвтрэхийн тулд тоног төхөөрөмж нь ASME, CE, EAC гэрчилгээтэй эсэхийг баталгаажуулна.
- Бүрэн үйлчилгээ үзүүлдэг нийлүүлэгчидтэй түншлэх: Газар дээр нь ашиглалтад оруулах, 24/7 алсын зайнаас оношилгоо хийх үйлчилгээ үзүүлдэг нийлүүлэгчдийг сонгох.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Стандарт статик ретортуудыг эргүүлэх зорилгоор шинэчилж болох уу?
А: Аюулгүй эсвэл үр дүнтэй биш. Эргэлдэгч ретортууд нь бэхжүүлсэн сав, нарийн холхивч, динамик битүүмжлэл шаарддаг - зөвхөн ZLPH гэх мэт зориулалтын системүүд нь найдвартай байдал, гэрчилгээний нийцлийг баталгаажуулдаг.
А: Европ болон Орост эргэлдэгч ретортуудад ямар гэрчилгээ шаардлагатай вэ?
А: CE тэмдэглэгээ (ЕХ-ны Машин механизмын удирдамж) болон EAC гэрчилгээ (Евразийн гаалийн холбоо) заавал байх ёстой. ZLPH нь хоёуланг нь эзэмшдэг бөгөөд даралтын савны бүрэн бүтэн байдлын ASME U2 тамгатай.
А: Үйлдвэрлэлийг тасалдуулахгүйгээр ариутгалын жигд байдлыг хэрхэн баталгаажуулах вэ?
А: Ердийн багцын үед хуурамч лаазанд утасгүй температурын өгөгдөл бүртгэгч ашиглана уу. ZLPH-ийн системүүд нь бодит цагийн F₀ тооцоолол болон аудитын бэлэн байдлын автомат тайлан үүсгэхийг дэмждэг.
А: Зуурамтгай бүтээгдэхүүний хувьд уурын агаараас илүү усаар шүрших нь дээр үү?
А: Тийм ээ. Усны шүршигч нь зузаан бүтээгдэхүүний хувьд чухал ач холбогдолтой өндөр дулаан дамжуулалтын ачаар илүү хурдан, жигд дулаан дамжуулалтыг хангадаг. ZLPH-ийн дээд талын нээлтийн загвар нь үхмэл бүсгүйгээр бүрэн шүршигч бүрхүүлийг баталгаажуулдаг.
А: Эдийн засгийн эргэлтэт реторт ашиглахад хамгийн бага багцын хэмжээ хэд вэ?
А: ZLPH гэх мэт орчин үеийн системүүдийг 1 сагстай нэгж (≈200л) хүртэл өргөтгөх боломжтой бөгөөд энэ нь дээд зэрэглэлийн лаазалсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг дунд үйлдвэрүүдэд ч ашиглах боломжтой болгодог.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш ухаалаг ариутгалын системд дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн шинийг санаачлагч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын мэргэжилтэн, 14 борлуулалтын дараах техникч багтдаг бөгөөд бүгд дулааны боловсруулалтад 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид дэвшилтэт CNC болон гагнуурын шугам бүхий 15,000м² ухаалаг үйлдвэр ажиллуулдаг бөгөөд реторт үйлдвэрлэхэд микрон түвшний нарийвчлалыг баталгаажуулдаг. Манай шийдлүүд нь ASME, CE, EAC, Малайзын DOSH, Хятадын тусгай тоног төхөөрөмжийн лицензийн дагуу баталгаажсан тул 30 гаруй оронд саадгүй нэвтрүүлэх боломжтой.
Захиалгат шийдлийн дэмжлэгт дараахь зүйлс орно:
- Талбай дээрх дулааны процессын баталгаажуулалт ба мөчлөгийн оновчлол
- Өвөрмөц савны геометрийн хувьд захиалгат сагс/тавиурын загвар
- Одоо байгаа MES эсвэл SCADA системүүдтэй нэгтгэх
- Таны бодит бүтээгдэхүүний дээжтэй үнэгүй туршилтын туршилт
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
