Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон судалгаа, хөгжүүлэлтийн багуудын тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: бүтээгдэхүүн боловсруулах болон жижиг багцаар үйлдвэрлэх явцад туршилтын хэмжээний реторт автоклав ашиглах үед ариутгалын үр дүн тогтворгүй эсвэл найдваргүй байдаг.
Туршилтын ретортын автоклавт тогтворгүй ариутгал хийх нь хүнсний үйлдвэрлэлийг удаан хугацаанд зовоож ирсэн бөгөөд голчлон гурван үндсэн шалтгаанаас үүдэлтэй: ус шүрших муу загвараас үүдэлтэй дулааны жигд бус хуваарилалт, температур, даралтын бодит цагийн хяналт хангалтгүй, тасалгааны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулдаг хаалганы битүүмжлэлийн механизмын оновчтой бус байдал. Бид мах, далайн хоол, лаазалсан ногоо, бэлэн хоолны салбар дахь 5000 гаруй дэлхийн суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад тулгуурлан эдгээр асуудлыг арилгах батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг боловсруулсан бөгөөд энэ нь туршилтын хэмжээнд давтагдах үхлийн эрсдэл, зохицуулалтын нийцэл, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах явдал юм. Энэхүү гарын авлага нь бодит ертөнцийн нөхцөл байдлыг задлан шинжилж, арга хэмжээ авах боломжтой засваруудыг санал болгож, баталгаажсан гүйцэтгэлийн өгөгдлийг хуваалцаж, багц бүрт лабораторийн түвшний тогтвортой байдлыг хангахад туслах шилдэг туршлагуудыг тоймлон харуулсан болно.
Pilot Retort автоклавт хүйтэн цэг үүсгэдэг жигд бус дулааны тархалтыг хэрхэн засах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Шинэ лаазалсан шөлний туршилтын үеэр судалгаа, хөгжүүлэлтийн багууд нэг багц дотор ч гэсэн бичил биетний үхлийн түвшин тогтворгүй байгааг ажигладаг. Дулааны зураглал нь реторт камерын доод булангийн ойролцоо хүйтэн цэгүүдийг (зорилтот түвшингээс 8-10°C хүртэл) илрүүлдэг бөгөөд энэ нь дутуу боловсруулалт, муудах эсвэл эмгэг төрүүлэгч бичил биетний амьд үлдэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Энэ нь усны эргэлтийн үр ашиггүй байдлаас үүдэлтэй: уламжлалт дээрээс доош чиглэсэн эсвэл хажуу тийш шүрших системүүд жигд бүрхүүл үүсгэдэггүй; насосны даралт бага байх нь шүрших импульсийг сулруулдаг; мөн цоргыг оновчтой болгохгүй байх нь дулаан дамжуулалт хамгийн бага байдаг үхмэл бүсэд хүргэдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд тохируулга:Нягт давхарлахаас зайлсхийхийн тулд сагсны ачааллыг дахин тохируулна уу; усны урсгалд зориулж тавиуруудын хооронд хангалттай зай үлдээгээрэй.
Системийн шинэчлэлт:Дээд, хажуу, доод хэсэгт байрлуулсан өндөр даралттай хошуутай олон чиглэлт ус шүрших ариутгалын системийг хэрэгжүүлж, 360° хамрах боломжийг олгоно. Манай ухаалаг дээд талаас онгойдог ус шүршигч нь дулааны жигд тархалтыг хангахын тулд нарийн тохируулсан хошууг ашигладаг.
Баталгаажуулалт:Бүх бүсэд F₀ тогтвортой байдлыг баталгаажуулахын тулд хамгийн муу тохиолдолд өгөгдөл бүртгэгчтэй дулааны зураглал хийх.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Зөвхөн камерын хэмжээн дээр үндэслэн жигд байдлыг хэзээ ч бүү тооцоорой - үргэлж дулааны профайлаар баталгаажуулна уу. Гидравлик дахин тохируулга хийлгүйгээр үйлдвэрлэлийн хошууг туршилтын төхөөрөмжүүдэд дахин суурилуулахаас зайлсхий. Урт хугацааны мөчлөгийн үед хошуу бөглөрөхөөс сэргийлж усны чанарыг (бага тоосонцор) хангана уу.
5. Баталгаажсан гүйцэтгэл
Европын бэлэн хоол үйлдвэрлэгчтэй хамтран 2023 онд хийсэн туршилтын туршилтаар бидний сайжруулсан шүршигч систем нь 24 туршилтын цэг дээр температурын хэлбэлзлийг ±9°C-аас ±1.2°C хүртэл бууруулсан. Процессын дараах микробиологийн шинжилгээгээр амьд үлдсэн хүн байхгүй болохыг баталсан.C. ботулинумспор, FDA болон Европын Холбооны аюулгүй байдлын стандартыг хангасан.
Ариутгалын үед битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулдаг даралтын хэлбэлзлээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Ашиглагчид даралттай мөчлөгийн үед, ялангуяа хурдан сэргэх эсвэл хөргөх үе шатанд хаалганы жийргэвчний эргэн тойронд үе үе уур алдагдаж байгааг мэдээлдэг. Энэ нь зөвхөн операторын аюулгүй байдалд эрсдэл учруулахаас гадна дотоод даралтын профайлыг өөрчилж, ариутгалын үр дүнд нөлөөлдөг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Уламжлалт эргэлдэгч хаалга эсвэл хавчаартай битүүмжлэлийн загварууд нь динамик даралтын нөхөн олговоргүй байдаг. Дулааны хурдан тэлэлт нь битүүмжлэлд бичил зай үүсгэдэг. Нэмж дурдахад, гараар түгжих нь эргүүлэх хүчийг ашиглахад хүний алдаа гаргадаг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Автомат гидравлик түгжээ болон бодит цагийн даралтын хариу үйлдлийн хяналттай дээд хаалганы дэвшилтэт загварыг нэвтрүүлнэ. Манай систем нь 135°C болон 3.5 бар температурт зориулагдсан силикон жийргэвч бүхий хос битүүмжлэлийн механизмыг нэгтгэсэн бөгөөд зөвхөн дотоод нөхцөл байдал тогтвортой байх үед л идэвхждэг. Ухаалаг удирдлагын систем нь дулааны цочролыг багасгахын тулд халаалт/хөргөлтийн налуу замыг зохицуулдаг.
4. Урхинаас зайлсхийх гарын авлага
Жийргэвчийг долоо хоног бүр хэв гажилт эсвэл үлдэгдэл хуримтлагдсан эсэхийг шалгана уу. Аюулгүйн түгжээг хэзээ ч бүү хэтрүүл. NIST-ийн мөрдөх боломжтой стандартыг ашиглан даралтын датчикийг улирал бүр тохируулна уу.
5. Баталгаажсан гүйцэтгэл
Москвад болсон AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэн дээр манай туршилтын хариу үйлдэл нь бүрэн ачааллын үед дараалсан 50 мөчлөгт ямар ч алдагдалгүй болохыг харуулсан бөгөөд Оросын хүнсний аюулгүй байдлын байцаагчдаас баталгаажуулсан.
Туршилтын хэмжээний найдвартай ариутгалын салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох– Хамгийн халуунд тэсвэртэй бүтээгдэхүүнийхээ форматыг ашиглан туршина уу.
2. Дулааны аргаар баталгаажуулах– Арилжааны өргөтгөл хийхээс өмнө дор хаяж гурван удаа давтагдсан дулааны зураглал хийх.
3. Автомат удирдлага– Гарын авлагын алдааг арилгахын тулд жорын удирдлагатай PLC дээр суурилсан системийг ашиглаарай.
4. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах– Шахуурга, хавхлага, мэдрэгч болон битүүмжлэлийг сар бүр шалгах хуваарь гарга.
5. Мэргэжилтнүүдтэй түншлэх– Үхлийн кинетикийг ойлгодог, дотоод ариутгалын процессын судлаачидтай нийлүүлэгчдийг сонгоно уу.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Хүнсний бүтээгдэхүүний баталгаажуулалтад стандарт лабораторийн автоклав ашиглаж болох уу?
А: Үгүй—лабораторийн автоклавууд нь хүнсний зэрэглэлийн материал, нарийн F₀ хяналт, дамжуулалт/конвекцийн халаалтын симуляцид шаардлагатай ус шүрших системгүй байдаг. Үргэлж хүнсний зориулалттай туршилтын хариуг ашиглаарай.
А: Европын Холбоо эсвэл АНУ-ын зах зээлд зориулсан туршилтын хариу үйлдэл ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: CE тэмдэглэгээ, ASME даралтын савны гэрчилгээ, FDA 21 CFR 113-р хэсэгтэй нийцэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Манай төхөөрөмжүүд энэ гурван шаардлагыг хангасан.
А: Туршилтын бүлэг төлөөллийн шинж чанартай хэрнээ хэр жижиг байж болох вэ?
А: Дулааны зураглал нь жигд байдлыг баталгаажуулсан тохиолдолд ердөө 12-24 контейнер л хангалттай. Манай 50л–200л туршилтын загварууд нь энэ хэмжээнд зориулагдсан.
А: Таны систем аудитын мөрийн өгөгдөл бүртгэхийг дэмждэг үү?
А: Тийм—манай ухаалаг хяналтын систем нь цаг хугацаа, температур, даралт, хавхлагын төлөвийг цахим гарын үсэг ашиглан бүртгэдэг бөгөөд HACCP баримт бичигт зориулж PDF эсвэл CSV хэлбэрээр экспортлох боломжтой.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 оноос хойш дэвшилтэт реторт ариутгалын системийн найдвартай дэлхийн нийлүүлэгч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, арван жилийн салбарын туршлагатай 4 тусгай ариутгалын процессын судлаач, 30 гаруй оронд үйлчлүүлэгчдийг дэмждэг 14 борлуулалтын дараах инженер багтдаг. Бид эд ангийн нарийвчлал, системийн найдвартай байдлыг хангах нарийн үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж бүхий 15,000 м.кв орчин үеийн үйлдвэр ажиллуулдаг. Бидний шийдлүүдийг Чиндао, AGROPRODASH 2023 зэрэг томоохон үзэсгэлэнгүүдэд танилцуулж, инноваци, гүйцэтгэлээрээ сайшаал хүртсэн.
Бид дараах зүйлсийг багтаасан захиалгат дэмжлэгийг санал болгож байна:
– Газар дээрх дулааны баталгаажуулалтын тусламж
– Өвөрмөц контейнер хэлбэртэй туршилтын нэгжийн тохируулга
– Бүтээгдэхүүнийхээ дээжийг үнэгүй турших
- WhatsApp эсвэл Skype ашиглан алсаас алдааг олж засварлах
Холбоо барих мэдээлэл
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
