Энэхүү гарын авлагыг дэвшилтэт ариутгалын шийдлүүдийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон судалгаа, хөгжүүлэлтийн багуудын тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: туршилтын хэмжээний реторт туршилтын үеэр ариутгалын үр дүн тогтворгүй байна. Энэ асуудал нь ихэвчлэн дулааны жигд бус хуваарилалт, үйл явцын хяналт хангалтгүй, ачааллын тохиргоо доогуур байгаагаас үүдэлтэй байдаг. Дэлхийн хэмжээнд 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид туршилтын реторт автоклавт давтагдах боломжтой, аюулгүй, үр ашигтай ариутгалыг хангах батлагдсан, хэрэгжүүлэх боломжтой хүрээг танилцуулж байна. Энэхүү шийдэл нь дулааны процессын нарийвчлалтай баталгаажуулалтыг бий болгож, бүтээгдэхүүний эвдрэлийн эрсдлийг бууруулж, бүрэн үйлдвэрлэл хүртэл өргөжүүлэх ажлыг хурдасгадаг. Энэхүү гарын авлагад бид нийтлэг нөхцөл байдлын үндсэн шалтгааныг задлан шинжилж, алхам алхмаар залруулах арга хэмжээ авч, бодит баталгаажуулалтын өгөгдлийг хуваалцаж, эхний өдрөөс эхлэн найдвартай ариутгал хийхэд тань туслах салбарын шилдэг туршлагыг санал болгож байна.
Жижиг багцын туршилтын реторт ажиллуулахад дулааны жигд тархалтыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Шинэ лаазалсан хүнсний туршилтын үеэр судалгаа, хөгжүүлэлтийн багууд нэг багц доторх ижил саванд F0 утгуудын тогтворгүй байдал (ариутгалын үхлийн эрсдэл)-ийг байнга ажигладаг бөгөөд зарим нь дутуу боловсруулагдсан (бичил биетний амьд үлдэх эрсдэлтэй), зарим нь хэт боловсруулагдсан (бүтэц, амтыг доройтуулдаг). Энэхүү хувьсах чанар нь процессын баталгаажуулалтыг алдагдуулж, бүтээгдэхүүний худалдаанд гарахыг хойшлуулдаг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаанууд нь: (a) бага эсвэл жигд бус ачаалалд дасан зохицож чадахгүй тогтмол цоргоны байрлалаас болж ус цацах бүрхүүл муу; (b) реторт камерт агаарын бөмбөлөг гацаж, хүйтэн цэг үүсгэдэг; болон (c) бүтээгдэхүүний олон байршилд бодит цагийн температурын хяналт байхгүй тул динамик тохируулга хийх боломжгүй болдог.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд тохируулга:Усны бүрэн эргэлтийг хангахын тулд оновчтой зайтай реторт тавиуруудыг ашиглаарай. Шүршигч урсгалыг нягт ачааллын бүс рүү чиглүүлэхийн тулд салгаж авах боломжтой хаалтуудыг суурилуулна уу.
Урт хугацааны засвар:Утасгүй өгөгдөл бүртгэгчээр дамжуулан олон бүсийн шүршигч хошуу болон бодит цагийн температурын зураглалаар тоноглогдсон ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигчийг байрлуулна. Системийн PLC нь шууд дулааны санал хүсэлт дээр үндэслэн шүрших даралт болон мөчлөгийн хугацааг автоматаар тохируулдаг.
Процессийн тохируулга:Суулгагдсан мэдрэгч бүхий хуурамч багц ашиглан дулааны тархалтын судалгааг хийнэ үү. Халуун болон хүйтэн бүсүүдийг газрын зурагт буулгаж, дараа нь ачааллын хэв маягийг зохих ёсоор нь боловсронгуй болгоно уу.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Халаалтын явцад агаарын нүхийг арилгахын тулд бүх агааржуулалтын нүх бүрэн нээлттэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Туршилтын үед камерыг 70%-иас хэтрүүлж болохгүй. Масштаблахаасаа өмнө дор хаяж гурван удаа давтан хийж баталгаажуулна уу. Шүршигч хутгахгүйгээр уламжлалт реторт хэрэглэхээс зайлсхий - тэдгээр нь зөвхөн дамжуулах чадвараас хамаардаг бөгөөд энэ нь жижиг хэсгүүдэд жигд байдалд хангалтгүй юм.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Зүүн Өмнөд Азийн тэргүүлэгч хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгч компанид ZLPH-ийн ухаалаг ус шүршигч ретортыг нэвтрүүлснээр 500 гр шилэн саванд F0 хазайлтыг ±12%-иас ±2.3% хүртэл бууруулсан. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах тохиолдлууд тэг болж буурч, шинэ SKU тутамд зах зээлд гарах хугацаа 3 долоо хоногоор богиноссон.
Нисгэгчийн реторт дугуй унах үед контейнерт гэмтэл учруулахаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Шилэн савнууд, ялангуяа наалдамхай эсвэл тоосонцороор дүүргэсэн бүтээгдэхүүний туршилтын ариутгалын үеэр хагарах эсвэл металл лааз товойж, өндөр өртөгтэй хаягдал, аюулгүй байдлын эрсдэл үүсгэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Дээшлэх болон хөргөх үе шатуудын үед даралтын огцом өөрчлөлт нь саванд хэт их ачаалал үүсгэдэг. Уламжлалт ретортууд нь даралтын налуугийн нарийн хяналтгүй бөгөөд гараар агааржуулалт хийх нь оператороос хамааралтай хувьсах чанарыг бий болгодог.
3. Алхам алхмаар шийдэл
ΔP-г хадгалахын тулд уурын шахалт болон хөргөлтийн усны урсгалыг синхрончилдог автомат даралтын каскадын удирдлагатай реторт ашиглана уу.< 0.5 bar between product interior and chamber. Program gradual ramp rates (e.g., 1°C/min during cooling) via the HMI interface. For glass, pre-heat containers to 60°C before loading to minimize thermal shock.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Хатуу саванд үргэлж хангалттай зай (≥8 мм) үлдээгээрэй. Тэлэлтэд өртөмтгий бүтээгдэхүүний хувьд вакуумжуулалтын өмнөх алхамыг хэзээ ч алгасаж болохгүй. Туршилтын өмнө тэсрэлтийн даралтын туршилтаар савны бүрэн бүтэн байдлыг баталгаажуулна уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Европын бэлэн хоол үйлдвэрлэгч ZLPH-ийн даралтын тэнцвэртэй цоргоны системийг нэвтрүүлсний дараа савны эвдрэлийг (7%-иас 0% хүртэл) арилгаж, жилд 180,000 долларын материалын алдагдлыг хэмнэжээ.
Туршилтын хариу үйлдлийн найдвартай байдлын салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 6+ жилийн турш хэрэгжүүлсэн туршлага дээр үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох:Бүтээгдэхүүний хамгийн их зуурамтгай чанар, хамгийн бага анхны температур, хамгийн өндөр дүүргэлтийн түвшинд туршина.
2. Ачааллыг стандартчилах:Байршлыг жигд байлгахын тулд RFID хяналттай кодчилсон реторт тавиуруудыг ашиглаарай.
3. Дулааны аргаар баталгаажуулах:FDA 21 CFR 113-р хэсгийн удирдамжийн дагуу дулаан нэвтрэлтийн судалгааг гүйцэтгэнэ.
4. Өгөгдлийн бүртгэлийг автоматжуулах:Зохицуулалтын аудитыг дэмжихийн тулд гүйлт бүрийн цаг хугацаа-температур-даралтын профайлыг авах.
5. Мэргэжилтнүүдтэй хамтран ажиллах:Зөвхөн тоног төхөөрөмж төдийгүй газар дээр нь үйл явцын баталгаажуулалтын дэмжлэг үзүүлдэг нийлүүлэгчдийг сонгоорой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Туршилтын туршилтад стандарт үйлдвэрлэлийн хариу арга хэмжээ ашиглаж болох уу?
А: Зөвлөмж болгож буй зүйл биш. Үйлдвэрлэлийн хариу үйлдэл нь жижиг багцын баталгаажуулалтад шаардлагатай нарийвчлалын хяналт болон уян хатан чанаргүй байдаг. Өргөтгөх боломжтой параметрүүдтэй тусгай туршилтын нэгжүүд нь үйл явцын үнэн зөв орчуулгыг баталгаажуулдаг.
А: Туршилтын хариу урвалын нийлүүлэгч ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: CE, ISO 9001 болон ASME BPVC VIII хэсгийн шаардлагыг хангасан эсэхийг шалгаарай. ZLPH нэгжүүд нь эдгээр гурван шаардлагыг хангасан тул дэлхийн зохицуулалтын хүлээн зөвшөөрөгдөх байдлыг баталгаажуулдаг.
А: Процессыг баталгаажуулахын тулд хэдэн туршилтын ажиллагаа шаардлагатай вэ?
А: Codex Alimentarius-ийн удирдамжийн дагуу хамгийн муу нөхцөлд дараалсан хамгийн багадаа гурван амжилттай багц.
А: ZLPH нь туршилтын нэгжүүдийг түрээслүүлдэг үү?
А: Тийм—богино хугацааны туршилтын системийн түрээсийг бүрэн техникийн дэмжлэгтэйгээр авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу.
А: Таны хариу үйлдэл нь хүчилтөрөгчийн мэдрэмтгий бүтээгдэхүүнийг зохицуулж чадах уу?
А: Мэдээж. Манай системүүд нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахын тулд азотын цэвэрлэгээ болон вакуум битүүмжлэх сонголтуудыг нэгтгэсэн.
Бидний мэргэжлийн ур чадвар ба дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 2018 онд байгуулагдсан туршилтын болон үйлдвэрлэлийн retort системийн найдвартай дэлхийн нийлүүлэгч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын мэргэжилтэн, 14 борлуулалтын дараах техникч багтдаг бөгөөд бүгд дулааны боловсруулалтад 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид шүршигч ариутгал болон даралтын хяналтын чиглэлээр олон патент эзэмшдэг бөгөөд манай тоног төхөөрөмж 30 гаруй оронд үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг. Хүүхдийн хоол хүнснээс эхлээд ургамлын гаралтай мах хүртэл бидний шийдлүүд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хэрэглээнд баталгаажсан байдаг.
Бид санал болгож байна:
- Газар дээрх үйл явцын үнэлгээ болон дулааны баталгаажуулалт
- Өвөрмөц савны форматад зориулсан захиалгат реторт тавиурын загвар
- Чиндаогийн үйлдвэрт үнэгүй дээжийн шинжилгээ хийх
- WhatsApp эсвэл имэйлээр 24/7 алсаас алдааг олж засварлах
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
