Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ариутгалын шийдлүүдийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 12 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулах инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнсний үйлдвэрлэгчид болон худалдан авалтын багуудын тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: ретортын автоклавт тогтворгүй эсвэл бүрэн бус ариутгал нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын шаардлагыг алдагдуулдаг. Энэ асуудал нь ихэвчлэн дулааны жигд бус хуваарилалт, үйл явцын хяналт хангалтгүй байдал, тоног төхөөрөмжийн дизайны оновчтой бус байдлаас үүдэлтэй байдаг. Дэлхий даяар 5000 гаруй суурилуулалт, өргөн хүрээтэй судалгаа, хөгжлийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид лаазалсан мах, бэлэн хоол, аяганд хийсэн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол гэх мэт бүх төрлийн ариутгалыг жигд, найдвартай, үр ашигтай болгох батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад бид бодит ертөнцийн нөхцөл байдал дээр үндэслэн үндсэн шалтгааныг задлан шинжилж, арга хэмжээ авах боломжтой засваруудыг хийж, хээрийн туршилтаар туршсан шилдэг туршлагуудыг хуваалцаж, үр дүнг хэмжигдэхүйц үр дүнтэйгээр баталгаажуулдаг бөгөөд энэ бүхэн нь олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцдэг.
Лаазалсан хүнсний зориулалттай усны шүршигч реторт автоклавт жигд ариутгалыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Их хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд операторууд доод тавиур эсвэл хэт халсан дээд хэсгийн ойролцоо ариутгаагүй бүс байгааг мэдээлдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах эсвэл бүтэц нь муудахад хүргэдэг. Энэхүү тогтворгүй байдал нь дулааны градиент нь ±2°C-аас давсан, FDA болон Европын Холбооны хүнсний аюулгүй байдлын босгыг зөрчсөн их хэмжээний багцын ашиглалтын үед үүсдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Энэ асуудлыг гурван үндсэн хүчин зүйл өдөөж байна: (1) ус шүршигч хошууны буруу зохион байгуулалт нь үхмэл бүс үүсгэдэг; (2) бодит цагийн температур-даралтын синхрончлол дутмаг; болон (3) эргэлтийн замыг хаадаг гараар ачаалах. Динамик урсгалын хяналтгүй уламжлалт ретортууд нь бүх саванд жигд үхлийн түвшинг (F₀ утга) хадгалж чаддаггүй.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд засварлах:Лааз болон камерын хананы хооронд 5 см зайтай байлгахын тулд тавиур ачааллыг дахин тохируулна уу; уурын цоорхойг арилгахын тулд циклийн өмнөх агаар цэвэршүүлэгчийг идэвхжүүлнэ үү.
Урт хугацааны засвар:ZLPH-ийн ухаалаг дээд онгойлгогчтой ус шүршигч ретортыг 360° олон хошуутай массив болон PLC-ээр удирддаг шүрших даралтын модуляцтайгаар байрлуулна. Үүний бодит цагийн хяналтын систем нь камер доторх термопарын хариу урвал дээр үндэслэн усны урсгалыг тохируулж, ±0.5°C жигд байдлыг хадгална.
Параметрийн тохируулга:Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар тус бүрээр налуу/хөргөлтийн хурдыг тохируулна уу; зөвхөн шаардлагатай үед циклийг автоматаар сунгах "дасан зохицох F₀ хяналт"-ыг идэвхжүүлнэ үү.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Цоргоны тохиргоог сар бүр шалгаж байх; баталгаажуулалтын явцад дулааны зураглалыг ашиглах; камерын багтаамжийн 90%-иас хэтрүүлж хэзээ ч хэт ачаалахгүй байх. Гидравлик дахин тохируулга хийлгүйгээр хуучин системүүдийг дахин тохируулахаас зайлсхий - энэ нь ихэвчлэн давхаргажилтыг улам дордуулдаг.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Чиндао хотод төвтэй далайн гаралтай бүтээгдэхүүн экспортлогч компанид суурилуулалтын дараах дулааны зураглалаар F₀ хэлбэлзэл ±8%-иас ±1.2% болж буурсан байна. Бүтээгдэхүүний татгалзах түвшин 92%-иар, эрчим хүчний хэрэглээ нь оновчтой мөчлөгийн хугацаанаас шалтгаалан 18%-иар буурсан байна.
Аяганд савласан гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр ариутгах ажлыг хэрхэн автоматжуулах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Термоформжуулсан аяга хэрэглэдэг гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчид, ялангуяа өөх тос ихтэй жороор хийсэн жороор хийхдээ битүүмжлэлийн лацыг арилгах эсвэл таглааг муруйлгах тохиолдол гардаг. Гар аргаар боловсруулах нь тогтворгүй байдлыг улам хүндрүүлж, гоожих, бичил биетний нэвчилтийг үүсгэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Халаах/хөргөх үе шатуудын үед хэт их даралтын зөрүү нь сул битүүмжлэлд стресс үүсгэдэг. Автомат бус ачаалал нь жингийн жигд бус хуваарилалтыг бий болгож, тавиур хазайж, орон нутгийн хэт халалтад хүргэдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
ZLPH-ийн автомат ачигч-буулгагч системийг синхрончлогдсон даралтын өсөлттэй нэгтгэх. Систем нь тавиуруудыг нарийн байрлуулахын тулд серво удирдлагатай атгагчийг ашигладаг бол ретортын эсрэг даралтын функц нь савны доторх даралтыг бүтээгдэхүүний толгойн орон зайн даралтын ±0.05 бар дотор байлгадаг.
4. Алдааг олж засварлах ба аюулаас зайлсхийх
Бүрэн хэмжээний ажиллагаа явуулахаас өмнө битүүмжлэлийн бат бөх чанарыг үргэлж 121°C-д баталгаажуулна уу; PP/Alu ламинатын хувьд 40°C/мин-ээс доош хурдан хөргөхөөс зайлсхий.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Petfair Asia 2023 үзэсгэлэн дээр манай автоматжуулсан шугам нь 10,000 гаруй аяганы циклд битүүмжлэлийн ямар ч эвдрэл гараагүй бөгөөд гар ажиллагаатай шугамтай харьцуулахад бүтээмж 35%-иар нэмэгдсэн.
Найдвартай хамгаалалтын үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяар 7 жилийн турш хэрэгжүүлсэн үйл ажиллагаанд үндэслэн ZLPH нь ариутгалын алдааны 90%-ийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэхүү 5 үе шаттай хүрээг санал болгож байна.
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Дундаж биш, харин хамгийн нягт бүтээгдэхүүний хувилбарын загварын мөчлөгүүд.
2. Ачаалах протоколуудыг стандартчилах
Тогтмол овоолгыг хангахын тулд чиглүүлэгч тавиурын хашлага болон жин мэдрэгчийг ашиглана уу.
3. Дулааны зураглалаар баталгаажуулах
EN 13408 стандартын дагуу утасгүй өгөгдөл бүртгэгч ашиглан улирал тутам зураглал хийх.
4. Урьдчилан таамаглах засвар үйлчилгээг хэрэгжүүлэх
Урсгалын асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд насосны чичиргээ болон хавхлагын хариу үйлдэл үзүүлэх хугацааг хянана.
5. Баталгаажсан дэмжлэгийн багуудтай хамтран ажилла
Танай борлуулагч FDA/EU аудитад чухал ач холбогдолтой газар дээр нь үйл явцын баталгаажуулалтыг санал болгож байгаа эсэхийг шалгаарай.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Илүү жигд байдлыг хангахын тулд хуучин уурын ретортыг усаар шүршиж шинэчилж болох уу?
А: Зөвхөн камер нь өндөр даралтын цоргыг дэмжиж, PLC нэгтгэх чадвартай бол л хангалттай. Ихэнх хуучин төхөөрөмжүүд бүтцийн арматургүй тул гоожих эрсдэлтэй байдаг - солих нь ихэвчлэн аюулгүй бөгөөд урт хугацаанд илүү зардал багатай байдаг.
А: Хүчил багатай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний F₀-ийн хамгийн бага утга хэд байх ёстой вэ?
А: Хүнс бактерийг устгахын тулд FDA нь F₀ ≥ 2.5-ыг шаарддаг. Манай системүүд F₀-г автоматаар тооцоолж, нийцлийн тайланг гаргахын тулд бодит цаг хугацаанд бүртгэдэг.
А: Ретортын температур мэдрэгчийг хэр олон удаа тохируулах шаардлагатай вэ?
А: ISO 22000 стандартын дагуу 3 сар тутамд. ZLPH төхөөрөмжүүд нь хазайлт ±0.3°C-аас хэтэрсэн үед өөрийгөө оношлох дохиололтой.
А: Та Европын Холбооны органик гэрчилгээг баталгаажуулахыг дэмждэг үү?
А: Тийм—манай системүүд нь EC № 834/2007 стандартыг дагаж мөрддөг бөгөөд органик боловсруулагчдад зориулсан дижитал аудитын бүрэн мөрийг хангадаг.
А: Таны хариу үйлдэл шилэн савыг эвдэрлээс хамгаалах боломжтой юу?
А: Мэдээж. Бидний эсрэг даралтын хөргөлт болон зөөлөн хутгах горим нь дулааны цочролыг бууруулж, үр дүнд хүрдэг<0.1% breakage in tomato sauce applications.
Бидний батлагдсан мэргэжлийн ур чадвар ба дэлхийн хэмжээний дэмжлэг
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD. нь 7 жилийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн шилдэг туршлагатай, 40 гаруй оронд 5000 гаруй суурилуулалттай найдвартай ариутгалын шийдлийн нийлүүлэгч юм. Манай багт 21 механик дизайнер, 4 ариутгалын процессын судлаач, 14 борлуулалтын дараах инженер багтдаг бөгөөд бүгд хүнсний автоматжуулалтын чиглэлээр 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид 15,000м2 дэвшилтэт үйлдвэрлэлийн талбайтай 50 акр талбай бүхий байгууламжаас үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд CE, ISO 9001, ASME гэрчилгээтэй. Бид Москвад болсон AGROPRODASH 2023 үзэсгэлэнд үзүүлсэнчлэн далайн хоол, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын тэжээлийн чиглэлээр дэлхийн тэргүүлэгч компаниудтай хамтран ажиллаж, FDA, EU, Оросын ГОСТ стандартыг хангасан баталгаажсан шийдлүүдийг нийлүүлдэг.
Захиалгат шийдлийн үйлчилгээнд дараахь зүйлс орно:
- Талбай дээрх дулааны процессын үнэлгээ
- Өвөрмөц сав баглаа боодолд зориулсан тавиур болон сагсыг тохируулах боломжтой
- Алсын зайн оношилгоо болон мөчлөгийн оновчлол
- Гүйцэтгэлийн баталгаатай үнэгүй туршилт
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
