Энэхүү гарын авлагыг ухаалаг ретортын ариутгалын системийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч Zhonglian Puhui Machinery Technology Co., Ltd.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний ариутгалын инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгарч буй чухал сорилтыг авч үзсэн: тогтворгүй эсвэл жигд бус ариутгал нь уурын агаарын ретортын автоклав үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалах хугацаа, зохицуулалтын нийцлийг алдагдуулдаг. Энэ асуудал нь ихэвчлэн гурван үндсэн шалтгаанаас үүдэлтэй: агаарын урсгалын дизайн хангалтгүй байгаагаас болж дулааны тархалт муу, ариутгалын мөчлөгийн үед температур/даралтын хяналт буруу, дулааны эргэлтийг хаадаг ретортын тавиурыг буруу ачаалах. Дэлхий даяар 5000 гаруй суурилуулалт, мах, далайн хоол, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний хэрэглээнд өргөн хүрээтэй баталгаажуулалтад үндэслэн бид халуун/хүйтэн цэгүүдийг арилгах, F0-ийн тогтвортой байдлыг хангах, бичил биетнийг жигд устгах батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад та дулааны тэнцвэргүй байдлыг хэрхэн оношлох, ретортын ажиллагааг оновчтой болгох, нийтлэг алдаанаас зайлсхийх, бодит ертөнцийн өгөгдлийг ашиглан гүйцэтгэлийг баталгаажуулах талаар суралцах болно - энэ бүхэн нь олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн.
Уурын агаарын реторт автоклавын дулааны жигд бус тархалтыг хэрхэн засах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Лаазалсан гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол эсвэл бэлэн хоол үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгчид ариутгалын үр дүнгийн тогтворгүй байдлыг ажигладаг - зарим лааз нь ижил боловсруулалтын параметрүүдтэй байсан ч микробиологийн шинжилгээнд тэнцдэг бол зарим нь бүтэлгүйтдэг. Дулааны зураглал нь нэг багц дотор, ялангуяа том багтаамжтай ретортуудад температурын мэдэгдэхүйц хэлбэлзэл (±8°C хүртэл) байгааг харуулж байна. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах, багцыг үрэгдүүлэх, хадгалах хугацааг уртасгах, FDA эсвэл ЕХ-ны хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөхгүй байх зэрэгт хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Үндсэн шалтгаанууд нь: (a) сэнсний оновчтой байрлал хангалтгүй эсвэл агаарын урсгалын хурд бага байгаагаас болж агаарын эргэлт хангалтгүй, уур болон шахсан агаарыг жигд хольж чадахгүй байгаа; (b) камер доторх олон цэгт бодит цагийн температурын хяналт байхгүй байгаа; болон (c) дулааны сүүдэр үүсгэж, гол бүсэд дулаан нэвтрэхийг хаадаг нягт эсвэл жигд бус тавиурын ачаалал.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Яаралтай бууруулах:Жигд зайтай (давхаргуудын хооронд хамгийн багадаа 5 см) стандартчилсан тавиуруудыг ашиглан реторт тавиурын ачааллыг дахин зохион байгуулна; мөчлөгийг баталгаажуулахын тулд хүйтэн цэгийн байршилд түр термопар суурилуулна.
Урт хугацааны засвар:Хос өндөр үр ашигтай эргэлтийн сэнс болон олон цэгийн RTD мэдрэгчийн массивтай ухаалаг уурын агаарын реторт руу шинэчлэх. Zhonglian Puhui-ийн системүүд нь бүхэл бүтэн камерын эзэлхүүн дээр >95% дулааны жигд байдлыг хангадаг патентлагдсан агаарын урсгалын сувгийн загвартай.
Процессийн оновчлол:Дулаан дамжуулах коэффициентийг (HTC) тогтвортой байлгахын тулд, ялангуяа дээшлэх болон хөргөх үе шатанд температурын өсөлттэй синхрончлогдсон динамик даралтын хяналтыг хэрэгжүүлнэ.
4. Алдааг олж засварлах болон урьдчилан сэргийлэх зөвлөмжүүд
ASME BPVC-ийн VIII хэсгийн удирдамжийн дагуу улирал тутам дулааны тархалтын судалгааг хийх; ретортыг 85%-иас хэтрүүлж болохгүй; сэнсний моторын ажиллагааг жил бүр шалгах; зөвхөн үйлдвэрлэгчийн өгсөн баталгаажсан реторт тавиурын тохиргоог ашиглах. Дулаалгын бүс үүсгэдэг тул тавиуруудыг шууд камерын хананд овоолж байрлуулахаас зайлсхий.
5. Баталгаажуулалтын үр дүн
Зүүн Өмнөд Азийн томоохон тэжээвэр амьтдын хоолны үйлдвэрт эдгээр арга хэмжээг хэрэгжүүлснээр 2000 литрийн багтаамжтай саванд дотоод температурын хэлбэлзлийг ±7.2°C-аас ±1.3°C хүртэл бууруулсан. F0 хазайлт 5%-иас доош буурч, 18 сарын хугацаанд микробиологийн ямар ч алдаа гараагүй нь нас баралтын тогтвортой байдал болон Codex Alimentarius стандартыг бүрэн дагаж мөрдөж байгааг баталгаажуулсан.
Ариутгалын үед температур болон даралтын нарийн хяналтыг хэрхэн хангах вэ?
Олон операторууд зөвхөн камерын дундаж заалтад найддаг бөгөөд орон нутгийн хазайлтыг дутуу үнэлдэг. Zhonglian Puhui-ийн ухаалаг удирдлагын систем нь PLC дээр суурилсан PID алгоритмуудыг нэмэлт мэдрэгчтэй нэгтгэдэг бөгөөд уурын шахалт болон шахсан агаарын оролтыг бодит цагийн тохируулга хийх боломжийг олгодог бөгөөд ±0.5°C ба ±0.02 МПа тогтвортой байдлыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь F0-ийн нарийн хүргэлт шаарддаг бага хүчиллэг лаазалсан хүнсний хувьд чухал юм.
Ачаалах ямар хэв маяг нь ариутгалын алдааг үүсгэдэг вэ?
Нягт, бүтэцгүй давхарлалт, ялангуяа аяга хэлбэрийн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны савнууд нь агаарын урсгалын сувгуудыг хаадаг. Манай автомат ачигч-буулгагч системүүд нь ISO стандартын шаардлага хангасан тавиурын тэгшлэлтийг хангаж, жигд зайг хангаж, ачилтын явцад хүний алдааг арилгадаг.
Найдвартай хамгаалалтын ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяарх төслийн 6+ жилийн ашиглалтад үндэслэн бид 5 алхамтай хүрээг санал болгож байна:
1. Бүрэн үйлдвэрлэхээс өмнө дулааны профайлыг зураглах;
2. Ачааллын загваруудыг хуурамч гүйлтээр баталгаажуулах;
3. NIST-ийн мөрдөх боломжтой стандартыг ашиглан мэдрэгчийг улирал бүр тохируулах;
4. Мөрдөх чадвар болон аудитын бэлэн байдлын хувьд мөчлөг бүрийг тэмдэглэх;
5. Хүйтэн цэгийн талаарх мэдлэг, онцгой байдлын протоколын талаар операторуудыг сургах.
Дундаж нөхцөлд биш, харин хамгийн муу тохиолдолд үнэлгээ өгсөн хариуг үргэлж сонгож, ASME-ийн гэрчилгээтэй даралтын савны загвар, CE/EAC стандартын шаардлагыг хангасан нийлүүлэгчидтэй хамтран ажилла.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Хуванцар саванд хийсэн гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд зориулж стандарт уурын реторт ашиглаж болох уу?
А: Үгүй—хуванцар аяга нь хэв гажилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөөлөн, жигд халаалт шаарддаг. Ачаалах/буулгах явцад механик стрессээс зайлсхийхийн тулд нарийн даралтын хяналттай, дээд талын нээлтийн загвартай уур-агаарын реторт ашиглана уу.
А: Европын холбооны зах зээлд зориулсан хариу үйлдэл үзүүлэгч ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: CE, EAC, ASME U Stamp, болон ISO 9001-ийг хайгаарай. Zhonglian Puhui нь эдгээр бүгдийг эзэмшдэг бөгөөд Малайзын DOSH болон тусгай тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн лицензтэй.
А: Дулааны баталгаажуулалтыг хэр олон удаа хийх ёстой вэ?
А: Тогтвортой үйл явцын хувьд, эсвэл бүтээгдэхүүний хэлбэр, сав баглаа боодол, эсвэл ачих аргын өөрчлөлтийн дараа жил бүр - FDA 21 CFR 113-р хэсгийн дагуу.
А: Zhonglian Puhui нь реторт суурилуулах ажлыг газар дээр нь гүйцэтгэдэг үү?
А: Тийм ээ—манай 14 гишүүнтэй дэлхийн борлуулалтын дараах баг дэлхий даяар ашиглалтад оруулах, операторын сургалт, FAT/SAT дэмжлэг үзүүлдэг.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
Zhonglian Puhui Machinery Technology Co., Ltd нь 2018 онд механик дизайн, PLC автоматжуулалт, ариутгалын процессын шинжлэх ухаанаар мэргэшсэн 21 инженерийн судалгаа, хөгжүүлэлтийн багтайгаар байгуулагдсан дэвшилтэт реторт ариутгалын системийн найдвартай дэлхийн нийлүүлэгч юм. Бид ASME, CE, EAC болон олон AAA зээлийн гэрчилгээтэй бөгөөд манай тоног төхөөрөмж мах, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний салбарын 30 гаруй оронд үйл ажиллагаагаа явуулдаг. 15,000 м² үйлдвэрлэлийн талбай, 50 гаруй патентлагдсан технологитойгоор бид AGROPRODASH Москва, Petfair Asia Shanghai зэрэг томоохон үзэсгэлэнгүүдэд баталгаажсан шийдлүүдийг хүргэдэг.
Бид дулааны зураглалын үйлчилгээ, реторт зохион байгуулалтын симуляци, үнэгүй дээжийн ариутгалын туршилт, IoT идэвхжүүлсэн удирдлагын самбараар дамжуулан алсаас алдааг олж засварлах зэрэг захиалгат дэмжлэгийг санал болгож байна.
Холбоо барих
Компани: Zhonglian Puhui Machinery Technology Co., Ltd.
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / WhatsApp: +86 13361554016
