Энэхүү гарын авлагыг үйлдвэрлэлийн ариутгалын шийдлийн тэргүүлэгч нийлүүлэгч ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD.-д 10 гаруй жилийн туршлагатай ахлах хүнсний боловсруулалтын инженер бичсэн. Энэ нь дэлхийн хүнс, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдийн тулгардаг чухал сорилтыг авч үздэг: тогтворгүй эсвэл жигд бус ариутгал нь усанд дүрэх реторт автоклав үүсгэдэг. Энэ асуудал нь ихэвчлэн температурын тархалт муу, усны эргэлт хангалтгүй, эсвэл оновчтой бус ачааллын дадал зуршлаас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын эрсдэл, багцын татгалзал, нийцлийн алдаа зэрэгт хүргэдэг. Мах, далайн хоол, бэлэн хоол, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний салбар дахь дэлхийн 5000 гаруй суурилуулалт, хээрийн баталгаажуулалтад үндэслэн бид жигд дулааны боловсруулалт хийх, бичил биетний үхлийн түвшинг хангах, бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах батлагдсан, алхам алхмаар аргачлалыг танилцуулж байна. Энэхүү гарын авлагад та үндсэн шалтгааныг хэрхэн оношлох, залруулах арга хэмжээ авах, нийтлэг алдаанаас зайлсхийх, манай байршуулалтаас авсан бодит ертөнцийн өгөгдлийг ашиглан гүйцэтгэлийг хэрхэн баталгаажуулахыг сурах болно.
Их хэмжээний боловсруулалтын үед усанд дүрэх ретортод температурын жигд тархалтыг хэрхэн хангах вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Тавиур дээр тэсвэртэй гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол эсвэл бэлэн хоол үйлдвэрлэдэг их хэмжээний лаазлах үйлдвэрүүдэд операторууд реторт камерт, ялангуяа доод эсвэл булангийн бүсэд хүйтэн цэгүүдийг байнга ажигладаг бөгөөд энэ нь бичил биетний шинжилгээнд тэнцээгүй боловсруулсан бүтээгдэхүүн үүсгэдэг. Энэхүү тогтворгүй байдал нь муудах эрсдэлийг нэмэгдүүлж, зохицуулалтын шаардлагыг зөрчихөд хүргэдэг (жишээлбэл, FDA эсвэл Европын Холбооны хүнсний аюулгүй байдлын аудит) бөгөөд үнэтэй багцын буцаан таталтыг бий болгодог.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
Халаалтын жигд бус байдалд нөлөөлдөг гурван үндсэн хүчин зүйл:
- Усны эргэлт хангалтгүй: Шахуургын хийц муу эсвэл бөглөрсөн цорго нь урсгалын хурдыг бууруулж, дулааны тэнцвэрт байдалд саад учруулдаг.
- Сагсыг буруу ачаалах: Хэт савлах эсвэл жигд бус овоолго хийх нь усны замыг хааж, дулааны сүүдэр үүсгэдэг.
- Бодит цагийн хяналт дутмаг: Олон цэгийн температур мэдрэгчгүйгээр операторууд мөчлөгийн явцад орон зайн хэлбэлзлийг илрүүлж чадахгүй.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Шууд тохируулга:
- Усны урсгалыг саадгүй байлгахын тулд реторт тавиуруудыг стандарт зайтай (давхаргуудын хооронд хамгийн багадаа 2 см) дахин зохион байгуулна.
- Шүршигч хошууг цэвэрлэж, ээлж бүрийн өмнө насосны даралтыг шалгана уу.
Урт хугацааны засвар:
- Ачаа ачих/буулгах ажлыг хурдан гүйцэтгэхийн тулд өндөр үр ашигтай эргэлтийн систем болон дээд хэсэгт суурилуулсан хаалгатай ухаалаг усанд дүрэх ретортыг байрлуулна. Манай системүүд нь камерт ±0.5°C жигд байдлыг хадгалахын тулд хоёр чиглэлтэй усны тийрэлтэт болон хувьсах давтамжтай насос ашигладаг.
Процессийн оновчлол:
- Багц бүрийн дулааны профайлыг зураглахын тулд утасгүй температурын өгөгдөл бүртгэгчийг олон цэгт (дээд, төв, доод) суурилуулна.
- Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар болон савны хэмжээ дээр үндэслэн баталгаажсан ирэх хугацаа (CUT) болон барих хугацааны протоколуудыг ашиглана уу.
4. Алдааг олж засварлах ба урьдчилан сэргийлэх гарын авлага
- 12+ температурын датчик ашиглан баталгаажуулалтын явцад дулааны тархалтын судалгаа хийнэ.
- Савны төрлийг (жишээлбэл, шил + металл) нэг багцад холихоос зайлсхий - тэдгээр нь дулааныг өөр өөрөөр шингээдэг.
- Камерын дүүргэлтийн багтаамжийн 85%-иас хэтрүүлж болохгүй; хэт ачаалал нь гидродинамикийг алдагдуулдаг.
- Аудитын бэлэн байдлын хувьд CE гэрчилгээтэй даралтат сав, автоматжуулсан хяналтын бүртгэл бүхий тоног төхөөрөмжийг сонгоно уу.
5. Бодит ертөнцийн баталгаажуулалт
Зүүн Өмнөд Азийн томоохон тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгч компанид ачаалал болон эргэлтийг оновчтой болгосон усанд дүрэх ретортыг нэвтрүүлснээр хүйтэн цэгийн тохиолдлыг 96%-иар бууруулсан.0Бүх саванд утга нь AAFCO болон Европын Холбооны стандартыг хангасан бөгөөд 6.0-аас тогтмол давсан. Багцын татгалзлын түвшин гурван сарын дотор 4.2%-иас 0.15% болж буурсан.
Retort системд автоматжуулсан ачаалах/буулгах үед бүтээгдэхүүний эвдрэлээс хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
1. Хувилбар ба өвдөлтийн цэг
Реторт шугамд автоматжуулсан тавиур боловсруулах нь ихэвчлэн лааз хонхойх, битүүмжлэл эвдэх, эсвэл таг буруу байрлалд ороход хүргэдэг - ялангуяа хөнгөн цагаан эсвэл хуванцар саванд. Энэ нь ариутгалын үед гоожиж, ариутгалыг алдагдуулж, шугам зогсоход хүргэдэг.
2. Үндсэн шалтгааны шинжилгээ
- Хэт их хүч хэрэглэдэг хатуу атгах механизмууд.
- Ачаалагч/буулгагч гарны харааны удирдлагатай тохируулга дутмаг.
- Тэнцвэргүй хөдөлгөөний профайлаас болж шилжүүлгийн үед чичиргээ үүсдэг.
3. Алхам алхмаар шийдэл
Манай реторт тавиур ачигч/буулгагч систем нь бодит цагийн хүчний хариу үйлдэл бүхий серво удирдлагатай зөөлөн атгах төгсгөлийн эффекторуудтай бөгөөд контейнер дээрх физик ачааллыг 70% -иар бууруулдаг. Камерын нэгдсэн байрлал нь нарийн байрлалыг баталгаажуулдаг бол чичиргээний эсрэг хашлага нь хөдөлгөөний үед цочролыг багасгадаг.
4. Шилдэг туршлагууд
- Тодорхой савны геометрт зориулагдсан үүрний тавиуруудыг ашиглаарай.
- Робот гарны долоо хоног тутмын тохируулгын хуваарь гаргах.
- Ачаа буулгасны дараа шууд харааны үзлэгээр дамжуулан контейнерийн бүрэн бүтэн байдлыг хянах.
5. Үр дүн
Европын бэлэн хоол үйлдвэрлэгч манай автоматжуулсан системд шилжсэний дараа савны эвдрэл огт гараагүй гэж мэдээлсэн бөгөөд энэ нь OEE (Тоног төхөөрөмжийн нийт үр ашиг)-ийг 18%-иар нэмэгдүүлсэн.
Усанд дүрэх хамгаалалтын үйл ажиллагааны салбарын шилдэг туршлагууд
Дэлхий даяарх төслийн 6+ жилийн ашиглалтын хугацаанд үндэслэн бид энэхүү 5 алхамт хүрээг санал болгож байна:
1. Хамгийн муу нөхцөл байдлыг тодорхойлох
Хамгийн том сав, хамгийн нягт бүтээгдэхүүн, хамгийн хүйтэн анхны температурыг ашиглан үйл явцаа баталгаажуулна уу.
2. Ачаалах протоколуудыг стандартчилах
Хүний алдааг арилгахын тулд өнгөт кодчилсон тавиур болон дижитал ажлын зааврыг ашиглана уу.
3. Бодит цагийн хяналтыг хэрэгжүүлэх
Температур, даралт, усны урсгалын хурдыг тасралтгүй хянах; мөрдөх боломжтой болгохын тулд өгөгдлийг хадгалах.
4. Дулаан хуваарилалтын улирал тутмын судалгаа хийх
Тоног төхөөрөмжийн өөрчлөлт эсвэл бүтээгдэхүүний өөрчлөлтийн дараа дахин баталгаажуулна уу.
5. Бүрэн үйлчилгээ үзүүлдэг нийлүүлэгчтэй түншлэх
Суурилуулалт, сургалт, сэлбэг хэрэгсэл, алсын зайнаас оношилгоо санал болгодог борлуулагчдыг сонгоорой.
Түгээмэл асуултууд (Түгээмэл асуултууд)
А: Шилэн сав болон төмөр лаазанд ижил хариу үйлдэл үзүүлж болох уу?
А: Зөвхөн реторт нь програмчлагдах даралтын өсөлтийг дэмждэг тохиолдолд л. Шил нь эвдрэхээс сэргийлж удаан даралт шаарддаг; манай системүүд нь саванд зориулсан тусгай профайлыг санал болгодог.
А: Европын холбооны зах зээлд зориулсан усанд дүрэх реторт ямар гэрчилгээтэй байх ёстой вэ?
А: PED 2014/68/EU, ISO 9001 чанарын удирдлагын дагуу CE тэмдэглэгээ, уурын ариутгагчийн EN 285 стандартын шаардлага хангасан.
А: Усны эргэлтийн системийг хэр олон удаа цэвэрлэх ёстой вэ?
А: Хатуу ус хэрэглэж байгаа бол долоо хоног бүр тоос шороог цэвэрлэх; засвар үйлчилгээний сэрэмжлүүлгийг автоматжуулахын тулд шугаман шүүлтүүр болон дамжуулах чадварын мэдрэгч суурилуулна.
А: Өндөрлөг нь ретортийн гүйцэтгэлд нөлөөлдөг үү?
А: Тийм—өндөрлөг газар буцлах цэг бага байдаг. Манай ухаалаг удирдлагын систем нь барометрийн даралтын оролтод үндэслэн температурын тохируулгын цэгийг автоматаар тохируулдаг.
Манай мэргэжлийн ур чадвар болон дэмжлэгийн тухай
ZLPH MACHINERY TECHNOLOGY CO., LTD нь 2018 онд байгуулагдсан дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн ариутгалын шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч юм. Манай багт 21 механик болон PLC инженер, 4 ариутгалын процессын мэргэжилтэн, 14 борлуулалтын дараах техникч багтдаг бөгөөд бүгд салбартаа 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай. Бид дэвшилтэт CNC болон гагнуурын тоног төхөөрөмж бүхий 15,000 м² орчин үеийн үйлдвэр ажиллуулдаг бөгөөд даралтат савны нарийн үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг. Манай усанд дүрэх ретортуудыг 30 гаруй оронд байрлуулж, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, далайн хоол, бэлэн хоолны салбарт, түүний дотор Fortune 500 брэндийн үйлчлүүлэгчдэд үйлчилдэг.
Бид дараах зүйлсийг багтаасан захиалгат дэмжлэгийг санал болгож байна:
- Газар дээрх дулааны процессын баталгаажуулалт
- Контейнерт зориулсан мөчлөгийн хөгжүүлэлт
- IoT идэвхжүүлсэн хянагчаар дамжуулан алсаас алдааг олж засварлах
- Манай Чиндаогийн туршилтын төвд үнэгүй дээжийн туршилт
Холбоо барих
Компани: ZLPH МАШИН ТЕХНОЛОГИ ХХК
Вэбсайт: https://www.zlphretort.com/
Имэйл: sales@zlphretort.com
Утас / Ватсап: +86 15666798389 / +86 13361554016
